本发明涉及食品领域，尤其涉及一种特色夹心饼干及其制备方法。
背景技术：
薏米、山楂、柠檬白术有助于消化，番茄、香蕉有助于调节口味；市场上的夹心饼干种类不多，基上是以果浆为主，而且往往需要在里面加入大量的糖分，这样不利于身体健康，随着人们生活水平的提高，市场上单一的饼干种类并不能满足人们的生活需求。
技术实现要素：
本发明的目的就是要提供一种风味独特的特色夹心饼干及其制备方法；
解决技术问题的技术方案是：
一种特色夹心饼干，由以下重量份原料组成，小麦粉390-420份、糯米粉80-90份，草莓果酱50-60份、番茄40-50份、话梅50-60份、酸奶40-50份、低聚果糖5-8份、柠檬10-20份、薏米20-25份、白术5-10份、山楂粉5-10份、玉米油20-30份；
本发明的优选方案：以重量份表示，小麦粉420份、糯米粉90份，草莓果酱60份、番茄50份、话梅60份、酸奶50份、低聚果糖8份、柠檬20份、薏米25份、白术10份、山楂粉10份、玉米油30份；
一种特色夹心饼干的制备方法，包括以下步骤：
(1)将柠檬、番茄打成果浆，加入山楂粉搅拌均匀，将话梅去核，切碎，放入搅拌均匀；
(2)将薏米和白术碾成粉末，与步骤(1)的果浆混合制成混合酱；
(3)在混合酱里面加入酸奶搅拌均匀，压制成酸奶饼；
(4)将小麦粉、糯米粉混合均匀，加入适量水，不断搅拌，形成面团后，做成饼干，将步骤(3)中酸奶饼夹在两片饼干中间，刷上玉米油、草莓果酱和低聚果糖，制成夹心饼干，放入烤箱中烤熟即可。
本发明的有益效果是：
1.本发明加入薏米、白术和山楂粉能够起到消积化滞、收敛止痢、活血化淤，且有助于消化，利于身体健康；
2.本发明只加入少量的低聚果糖，通过柠檬、番茄和话梅调节饼干的口味，满足人们对食物的需求；
3.本发明制作简单，且口味独特。
具体实施方式
以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1：
一种特色夹心饼干，由以下重量份原料组成：小麦粉420份、糯米粉90份，草莓果酱60份、番茄50份、话梅60份、酸奶50份、低聚果糖8份、柠檬20份、薏米25份、白术10份、山楂粉10份、玉米油30份；
一种特色夹心饼干的制备方法，包括以下步骤：
(1)将柠檬、番茄打成果浆，加入山楂粉搅拌均匀，将话梅去核，切碎，放入搅拌均匀；
(2)将薏米和白术碾成粉末，与步骤(1)的果浆混合制成混合酱；
(3)在混合酱里面加入酸奶搅拌均匀，压制成酸奶饼；
(4)将小麦粉、糯米粉混合均匀，加入适量水，不断搅拌，形成面团后，做成饼干，将步骤(3)中酸奶饼夹在两片饼干中间，刷上玉米油、草 莓果酱和低聚果糖，制成夹心饼干，放入烤箱中烤熟即可。
实施例2：
一种特色夹心饼干，由以下重量份原料组成，小麦粉390份、糯米粉80份，草莓果酱50份、番茄40份、话梅50份、酸奶40份、低聚果糖5份、柠檬10份、薏米20份、白术5份、山楂粉5份、玉米油20份；
一种特色夹心饼干的制备方法，包括以下步骤：
(1)将柠檬、番茄打成果浆，加入山楂粉搅拌均匀，将话梅去核，切碎，放入搅拌均匀；
(2)将薏米和白术碾成粉末，与步骤(1)的果浆混合制成混合酱；
(3)在混合酱里面加入酸奶搅拌均匀，压制成酸奶饼；
(4)将小麦粉、糯米粉混合均匀，加入适量水，不断搅拌，形成面团后，做成饼干，将步骤(3)中酸奶饼夹在两片饼干中间，刷上玉米油、草莓果酱和低聚果糖，制成夹心饼干，放入烤箱中烤熟即可。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。