本发明涉及食品科学,具体地说涉及一种陇东臊子汤。
背景技术:
陇东臊子面,大年初一吃的叫开门红,初七吃的叫拉魂面,寿诞吃的叫长寿面,结婚吃的叫试刀面。陇东人无时不吃臊子面。但臊子面的汤是最重要的。
技术实现要素:
用猪肉臊子、清油、辣面子、黄花菜、大葱、食盐、姜粉、花椒粉等按比例制成的臊子汤。
流动物,没有视图。
具体实施方式:先将50克清油倒入锅中,烧红把20克辣面子炝入红油中,搅匀;再将50克猪肉臊子、10克黄花菜、5克大葱下入锅中搅拌,滴2克老抽;最后放入3克食盐、3克姜粉、3克花椒粉倒入清水。