菠萝口味椰汁饮料配方的制作方法

文档序号:12314617阅读:488来源:国知局

本发明涉及一种饮料领域,具体涉及一种新型椰汁饮料配方。



背景技术:

椰子,是中国植物志收载的植物,是由外层为纤维的壳组成的,提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时,有清澈的液体,叫做椰汁。产于热带地区。椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实,无污染,含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质,椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素,促进细胞再生长,可以饮用,甘甜解暑。

椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。一个好椰子,大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖,以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、甜如蜜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口。在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,帮助消化,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,稀释血脂,消除炎症和水肿,能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后,吃些菠萝更为适宜,可以预防脂肪沉积。

菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化酶的不足,使消化不良的病人恢复正常消化机能。



技术实现要素:

本发明提供一种新型椰汁饮料配方,本配方主要以鲜椰肉汁、菠萝汁、苹果汁、草莓汁、白砂糖,椰果粒为主要原料,口味独特、口感顺滑、营养丰富,健康养生。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案为:菠萝口味椰汁饮料配方由鲜椰肉汁、菠萝汁、苹果汁、草莓汁、白砂糖、椰果粒、蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯和纯净水调配而成;每份菠萝口味椰汁饮料配方中各原料按重量成分计:鲜椰肉汁11%至17.5%,菠萝汁16.5%至23%,苹果汁8%至10%,草莓汁11.3%至13.5%,白砂糖2%至3%,椰果粒9%至11.3%,蔗糖脂肪酸酯0.1%至0.2%,单硬脂酸甘油酯0.1%至0.2%,纯净水21.3%至42%。

本发明的有益效果是:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;菠萝具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压,抗癌等功效;苹果可起到清洁消化道,促进食物消化的作用;草莓具有润肺生津,健脾,消暑,止渴的功效。

具体实施方式

实施例1:菠萝口味椰汁饮料配方由鲜椰肉汁、菠萝汁、苹果汁、草莓汁、白砂糖、椰果粒、蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯和纯净水调配而成;每份菠萝口味椰汁饮料配方中各原料按重量成分计:鲜椰肉汁13%,菠萝汁19.5%,苹果汁9.3%,草莓汁11%,白砂糖2%,椰果粒9%,蔗糖脂肪酸酯0.1%,单硬脂酸甘油酯0.1%,纯净水36%。

实施例2:菠萝口味椰汁饮料配方由鲜椰肉汁、菠萝汁、苹果汁、草莓汁、白砂糖、椰果粒、蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯和纯净水调配而成;每份菠萝口味椰汁饮料配方中各原料按重量成分计:鲜椰肉汁13.7%,菠萝汁18%,苹果汁8.9%,草莓汁11.4%,白砂糖2%,椰果粒10%,蔗糖脂肪酸酯0.1%,单硬脂酸甘油酯0.1%,纯净水35.8%。

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