本发明属于食品领域，具体涉及一种核桃仁鲫鱼汤及其制备方法。
背景技术：
鲫鱼：简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋）在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类，鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种核桃鲫鱼汤及其制备方法，即保留了中药的成分，又有鲫鱼的营养，有补肾健脑，温中行气的功效。
本发明的技术方式是提供一种核桃鲫鱼汤，是由以下重量份比的原料制成：核桃仁20-30份，砂仁8-12份，鲫鱼1条，葱姜1-3份，精盐1-3份，胡椒粉2-4份。
一种核桃鲫鱼汤，是由以下优选重量份比的原料制成：核桃仁25份，砂仁10份，鲫鱼1条，葱姜2份，精盐2份，胡椒粉3份。
上述一种核桃鲫鱼汤的制备方法包括以下步骤：
1）把鲫鱼去鳞、鳃、肠杂、清水洗净，将核桃仁仁去杂洗净。
2）将砂仁放入鱼腹中，鲫鱼放入砂锅，加水适量，旺火煮沸。
3）放入核桃仁仁、葱姜、精盐、胡椒粉、文火煮熟即可。
以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。
鲫鱼：鲫鱼：简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋）在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类，鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
核桃仁：为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。核桃皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等，可补肾温肺，润肠通便。
砂仁：别称 阳春砂仁，长泰砂仁（福建），又名小豆蔻，多年生草本。是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。株高1.5-3米，茎散生；根茎匍匐地面，节上被褐色膜质鳞片，根茎粗壮，棕红色，种子团分3瓣，每瓣种子5～9枚，种子气味芳香而峻烈，用作香料，稍辣，其味似樟，在东方是菜肴调味品，特别是咖哩菜的佐料，在斯堪的那维亚则常用于面食品调味，也是中医常用的一味芳香性药材，药用的砂仁成熟果实或种子入药。砂仁是一种较为温和的草药，中医认为主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。
本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有鲫鱼的营养，有补肾健脑，温中行气的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。
实施例1一种核桃鲫鱼汤，是由以下重量的原料制成：核桃仁30克，砂仁12克，鲫鱼1条，葱姜3克，精盐3克，胡椒粉4克。
上述一种核桃仁鲫鱼汤的制备方法包括以下步骤：
1）把鲫鱼去鳞、鳃、肠杂、清水洗净，将核桃仁仁去杂洗净。
2）将砂仁放入鱼腹中，鲫鱼放入砂锅，加水适量，旺火煮沸。
3）放入核桃仁仁、葱姜、精盐、胡椒粉、文火煮熟即可
实施例2一种核桃鲫鱼汤，是由以下重量的原料制成：核桃仁20克，砂仁8克，鲫鱼1条，葱姜1克，精盐1克，胡椒粉2克。
一种核桃仁鲫鱼汤的制备方法同实施例1。