本发明属于食品技术领域，具体涉及一种开胃保健果脯。
背景技术：
桃子品种极为丰富，据统计全世界约1000个品种以上，我国有800个品种，用于生产栽培的有30个左右。桃果汁多味美，芳香诱人，色泽艳丽，营养丰富。每100克果肉含糖7--15克，有机酸0.2--0.9克，蛋白质0.--0.8克，脂肪0.1--0.5克，含维生素C3--5毫克，维生素B1 0.01--0.02毫克，维生素B2 0.2毫克，类胡萝卜素1180毫克。市面上的西红柿由于只采用一种西红柿作为原料，因此入口味道差，口味不突出等问题影响其食用效果，口感依然难以满足人们的需求。
技术实现要素：
针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种开胃保健果脯，具有入口味道好、辣香味浓郁特点，同时具有开胃消食、暖胃驱寒和促进血液循环的作用，肉香味饱满，能有效改善口感，满足了大众的口味。
本发明采取的技术方案为：
一种开胃保健果脯，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：
鲜红西红柿50-60份、发酵桃肉100份、榄油和芝麻油按照7：1组成的精炼植物油3-8份、糯米粉2-4份、果胶2-4份、白芷粉0.8-1.2份、桂皮1-3份、谷氨酸和甘氨酸按照重量比2：3组成的复合氨基酸0.05-0.07份、抗氧化剂VE 0.03-0.05份、白糖12-15份。
所述桃肉为将洗完后的桃子切块，添加桃肉3-5%的夏枯草、3-5%酵母、3-5%食盐、3-5%芝麻粉，控制温度在20-25℃进行发酵一周。
本发明的有益效果为：
本发明制得的桃肉果脯添加了西红柿成分，使产品具有入口味道好、色泽纯净，味浓郁特点，经纯种酵母发酵后酿造成的桃肉适口性好，兼具有沾用烹炒和保健价值，白芷、桂皮以及糯米粉的加入使果脯具有开胃消食、暖胃驱寒和促进血液循环的作用，复合氨基酸满足了大众的口味。
具体实施方式
实施例1
一种开胃保健果脯，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：
鲜红西红柿50份、发酵桃肉100份、榄油和芝麻油按照7：1组成的精炼植物油3-8份、糯米粉2份、果胶2份、白芷粉0.8份、桂皮1份、谷氨酸和甘氨酸按照重量比2：3组成的复合氨基酸0.05份、抗氧化剂VE 0.03份、白糖12份。
所述桃肉为将洗完后的桃子切块，添加桃肉3-5%的夏枯草、3-5%酵母、3-5%食盐、3-5%芝麻粉，控制温度在20-25℃进行发酵一周。
实施例2
一种开胃保健果脯，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：
鲜红西红柿55份、发酵桃肉100份、榄油和芝麻油按照7：1组成的精炼植物油5份、糯米粉3份、果胶3份、白芷粉1份、桂皮2份、谷氨酸和甘氨酸按照重量比2：3组成的复合氨基酸0.06份、抗氧化剂VE 0.04份、白糖14份。
所述桃肉为将洗完后的桃子切块，添加桃肉3-5%的夏枯草、3-5%酵母、3-5%食盐、3-5%芝麻粉，控制温度在20-25℃进行发酵一周。
实施例3
一种开胃保健果脯，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：
鲜红西红柿60份、发酵桃肉100份、榄油和芝麻油按照7：1组成的精炼植物油8份、糯米粉4份、果胶4份、白芷粉1.2份、桂皮3份、谷氨酸和甘氨酸按照重量比2：3组成的复合氨基酸0.07份、抗氧化剂VE 0.05份、白糖15份。
所述桃肉为将洗完后的桃子切块，添加桃肉3-5%的夏枯草、3-5%酵母、3-5%食盐、3-5%芝麻粉，控制温度在20-25℃进行发酵一周。