一种臭山羊行气止痛老人头菌杂菌汤料及其制备方法与流程

文档序号:12720673阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种臭山羊行气止痛老人头菌杂菌汤料,其特征在于:它是由下列重量份数的原料制成:臭山羊10-20份、凤尾草5-15份、鸡骨草10-16份、干姜8-12份、芜菁10-16份、三七5-9份、当归4-15份、土八角5-10份、老人头菌15-25份、凤尾菇10-15份、珍珠菌10-15份、葱片5-12份、蒜粒3-8份、木薯淀粉12-18份、食盐5-7份、燕麦粉2-4份、生姜3-5份、八角2-3份。

2.根据权利要求1所述的一种臭山羊行气止痛老人头菌杂菌汤料,其特征在于:所述原料优选的重量份数是:臭山羊15份、凤尾草10份、鸡骨草12份、干姜10份、芜菁12份、三七7份、当归8份、土八角7份、老人头菌20份、凤尾菇13份、珍珠菌13份、葱片9份、蒜粒4份、木薯淀粉15份、食盐5份、燕麦粉4份、生姜4份、八角2份。

3.根据权利要求1-2所述的一种臭山羊行气止痛老人头菌杂菌汤料制备方法,其特征在于:包含如下工序:

a.清洗:将上述原料中挑选优质的臭山羊、凤尾草、鸡骨草、干姜、芜菁、三七、当归、土八角、老人头菌、凤尾菇、珍珠菌、蒜、葱、生姜分别放入清水中浸泡清洗,自然晾干备用;选取优质的木薯淀粉、食盐、燕麦粉、八角除去其中杂质,备用;

b.原料处理:将上述洗净的臭山羊、凤尾草、鸡骨草、干姜、芜菁、三七、当归、土八角、老人头菌、凤尾菇、珍珠菌按照上述重量配比混合加入3倍的水,在80-100℃的水中煮1-3小时,撇去上层沫,将固体物捞出晾干,将液体浓缩喷雾干燥后,制成40-80目的混合粉末;除老人头菌、凤尾菇、珍珠菌以外,上述其他晾干原料分别切碎、研细成粉,过30-60目筛;将老人头菌、凤尾菇、珍珠菌切碎成粒;将洗净的蒜切粒,葱、生姜切片,然后置于温度70-90℃下,烘干0.5-1小时,脱去水份至含水量10%以下,备用;

c.混合:将上述制成的混合粉末和干燥后的调味蔬菜混合,并加入木薯淀粉、食盐、燕麦粉、八角充分混合均匀;

d.除杂:将上述混合均匀的原料经过筛、过磁、过金检,剔除生产过程中产生的磁性脱水主料和金属杂物;

e.灭菌装袋:将上述经除杂后的原料混合物放入灭菌器中,用紫外线灯照射15-30分钟灭菌,按照每袋25-35g的重量装袋,制成成品。

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