本发明涉及一种黄秋葵复合保健饮品的制备方法，属于食品保健饮料领域。
背景技术：
黄秋葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单位。维生素B1，0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、明目解毒、降血压血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、止咳平喘、健脾消食等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。葛根性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。葛根内含12%的黄酮类化合物， 如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、 铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。麦冬有止咳、清心、益胃生津、滋阴润肺功效，麦冬含有多种留体皂苷、麦冬皂苷 A\B\C\D及麦冬黄酮等，其能促使胰岛细胞恢复。糖尿病和高血压在我国是一种常见病和多发病，随着生活节奏加快，饮食结构不合理，糖尿病发病率呈上升趋势，发病年龄段趋于年轻化。市场上功能性保健饮料不多，尤其是针对高血压和糖尿病人群。
技术实现要素：
本发明为解决饮食结构不合理的问题，并利用黄秋葵、苦瓜等的保健药用价值，提供一种黄秋葵复合保健饮品的制备方法。
本发明的技术方案是一种黄秋葵复合保健饮品的制备方法，其特殊之处是：
原液组成成分按重量百分比配置如下：黄秋葵提取物30%、苦瓜 10%、葛根10%、柚子 30%、麦冬汁10%、木糖醇5%、柠檬酸0.01%、果绿色素 0.002%、食用香精0.05%、纯净水余量。将原液与纯净水水以1:5的比例调制成黄秋葵复合保健饮品。
其生产方法包括以下步骤 (1)选择成熟适中颜色的苦瓜，用凉水充分浸泡至完全发开，洗净，将苦瓜切成2cm见方的小块，按1:3比例与蒸馏水混合，预煮至酥软汤汁粘稠，用胶体磨磨浆备用；
(2)将成熟黄秋葵放入烤箱烘干，干燥的温度为:80±10°C，时间:< 30分钟，充分粉碎加工研磨，送入打浆机制成混合液，150 目筛网4层过滤，得到黄秋葵汁，浓缩后得到浓缩液备用；
(3)将葛根60°C下烘干8h，采用传统粉碎方法加工粉碎，过200目筛； (4)选择色泽鲜红、可溶性固形物含量5%以上的柚子、麦冬，用净水洗去尘土、病原菌和残留农药，去掉果蒂，85°C预煮3min，送入打浆机破碎按照番茄/水=3:1的比例打浆，150 目筛网4层过滤，得到黑番茄汁，浓缩后得到浓缩液备用； (5)将上述各步骤所得备用浆液合并，加入木糖醇、柠檬酸、果绿色素、食用香精搅拌，并加水定容，在62 °C /30MPa压力下均质； (6)均质后的物料用瞬时灭菌机灭菌，灭菌温度为121°C，时间3 5s，灌装可采用高温塑瓶、玻璃瓶或易拉罐，灌装温度为80°C ;将灌装后的饮料瓶或易拉罐进行二次灭菌，温度为121°C，时间为10 20min ；;灭菌后饮料直接进行降温、擦罐； (7)质检、包装、成品入库。
技术效果
本发明的技术效果是，采用上述技术方案，以苦瓜、葛根、柚子、麦冬经破碎磨浆后，过滤去渣，再与木糖醇、柠檬酸、食品添加剂等混合，制成复合保健饮品。本发明为全汁，维生素C和类胰岛素成分含量比较高，具有明目解毒、养肝护肝、降血压血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能，非常适合青少年、女士、糖尿病人以及经常饮酒人群饮用。