一种乳酸发酵营养饮料的制作方法

文档序号:12073437阅读:365来源:国知局

本发明涉及一种乳酸发酵营养饮料,属于食品饮料加工技术领域。



背景技术:

发酵饮料是指发酵原料经酵母菌、乳酸菌或国家允许使用的菌种发酵后调制而成的产品;一般分为酵母菌饮料和乳酸菌饮料;谷物益生菌饮料;将酵母菌、乳酸菌等益生菌应用于饮料的发酵中,制作成的益生菌发酵谷物饮料,既保存了谷物原有的营养价值,又具有益生菌发酵制品的有益作用,风味良好,口感独特;现有的乳酸发酵饮料只追求口感,对其营养价值则不太重视。



技术实现要素:

(一)要解决的技术问题

为解决上述问题,本发明提出了一种风味纯正,且营养价值高的乳酸发酵营养饮料。

(二)技术方案

本发明的乳酸发酵营养饮料,所述饮料按照组份质量百分比如下:包括果粒20~30%、冬虫夏草5~10%、海参5~10%、白砂糖5~10%、柠檬酸5~10%、羧甲基纤维素2~5%、明胶5~10%、琼脂3~5%、脱脂乳粉3~5%和余量水。

作为优选的实施方案,所述饮料按照组份质量百分比如下:包括果粒20%、冬虫夏草5%、海参5%、白砂糖5%、柠檬酸5%、羧甲基纤维素2%、明胶5%、琼脂3%、脱脂乳粉3%和余量水。

作为优选的实施方案,所述饮料按照组份质量百分比如下:包括果粒30%、冬虫夏草10%、海参7%、白砂糖7%、柠檬酸8%、羧甲基纤维素3%、明胶7%、琼脂5%、脱脂乳粉5%和余量水。

作为优选的实施方案,所述饮料按照组份质量百分比如下:包括果粒25%、冬虫夏草8%、海参7%、白砂糖8%、柠檬酸8%、羧甲基纤维素3%、明胶8%、琼脂5%、脱脂乳粉5%和余量水。

(三)有益效果

与现有技术相比,本发明的乳酸发酵营养饮料,风味纯正,且营养价值高,其适合各个年龄阶段人群使用,能够很好地补充人体所需要的各种微量元素。

具体实施方式

一种乳酸发酵营养饮料,所述饮料按照组份质量百分比如下:包括果粒20~30%、冬虫夏草5~10%、海参5~10%、白砂糖5~10%、柠檬酸5~10%、羧甲基纤维素2~5%、明胶5~10%、琼脂3~5%、脱脂乳粉3~5%和余量水。

实施例1:

一种乳酸发酵营养饮料,所述饮料按照组份质量百分比如下:包括果粒20%、冬虫夏草5%、海参5%、白砂糖5%、柠檬酸5%、羧甲基纤维素2%、明胶5%、琼脂3%、脱脂乳粉3%和余量水。

实施例2:

一种乳酸发酵营养饮料,所述饮料按照组份质量百分比如下:包括果粒30%、冬虫夏草10%、海参7%、白砂糖7%、柠檬酸8%、羧甲基纤维素3%、明胶7%、琼脂5%、脱脂乳粉5%和余量水。

实施例3:

一种乳酸发酵营养饮料,所述饮料按照组份质量百分比如下:包括果粒25%、冬虫夏草8%、海参7%、白砂糖8%、柠檬酸8%、羧甲基纤维素3%、明胶8%、琼脂5%、脱脂乳粉5%和余量水。

本发明的乳酸发酵营养饮料,风味纯正,且营养价值高,其适合各个年龄阶段人群使用,能够很好地补充人体所需要的各种微量元素。

上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述,并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下,本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进,均应落入到本发明的保护范围,本发明请求保护的技术内容,已经全部记载在权利要求书中。

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