本发明涉及一种食品加工领域的刺梨制品的制作方法，特别是一种刺梨固元膏的制作方法。
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：刺梨，书名金樱子，有刺，故有称其为“刺梨”。刺梨的药用价值，李时珍在《本草纲目》中称其“可解闷，消积滞”。从现代医学观点看，凡维生素C,E缺乏引起的疾病或症状，刺梨均有预防和治疗作用。刺梨是贵州高原特有的珍贵野生资源，是高营养、高药用的综合性保健水果。刺梨富含大量的维生素C和SOD(超氧化物歧化酶)并富含大量花青素，雄踞世界上一切水果、蔬菜之冠，比苹果高500倍。维生素C作为强有力的水溶性抗氧化剂，能够对抗体内活性氧，提升肌肤免疫力，减少暗沉、黄气等肌肤亚健康问题。同时维C作为最常用的美白成分之一，能有效淡化黑色素，改善肤色，提升肌肤透明度；并促进胶原蛋白生成，增强肌肤真皮层。SOD是一种源于生命体的活性物质，它能清除身体内多余的自由基，消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，还人体一个健康、平衡而又有活力的环境。此外SOD对治疗类风湿关节炎、皮肌炎等均有明显效果。花青素对降低血糖，降低血液稠粘度有很好的作用。每天摄入一定量的花青素能起到内分泌代谢正常，修复胰岛功能、激活胰岛细胞再生，使其正常分泌胰岛素，达到血糖自然平稳下降 的目的。历史上利用刺梨酿制刺梨酒的记载，始见于清道光十三年(公元1833年)吴嵩梁在《还任黔西》的诗句:“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”。远在明、清两朝，镇雄刺梨酒就颇有名气。咸同时期，镇雄籍的吏部侍郎陈维周常将其在镇雄州酿造的刺梨酒运到北京城私邸，招待清王室中的王公大臣。这些惯于品评名酒佳酿的酒客们，对镇雄刺梨酒也一往情深，赞不绝口，常借故登门“蹭”酒喝，一时传为佳话。刺梨酒的酿造，以刺梨、糯米、冰糖、鲜猪板油等为主要原料，辅之以特制曲药发酵，按芒部历史上所形成的独特工艺酿造后，再用特制土陶容器装酒入窖，恒温贮藏。置放时间一般3年，最快也要1年以上。到期开窖取酒，酒呈棕红色，散发出诱人的浓郁清香。长期适量饮用，具有清热利尿，消食健胃，散瘀祛热的功效；由于它还含有活性物质一一超氧化岐化酶，可以起到防癌和抗衰老的作用。刺梨粉是用刺梨干果为原料，用超低温工艺研磨而成。刺梨果实内营养含量丰富，含有十八种氨基酸和世界组织列为人类生理健康必须的钙，铁、镁、铜、碘、钻等微量元素。特别维生素C含量每100g鲜刺梨内含维生素C高达2500mg,是苹果、葡萄的550倍，比孙猴桃高6-10倍，并且还富含多糖等营养矿物质，是名符其实的水果王。早在《黔书》、《本草便方二亭集》、《四川中药志》、《贵州民间方药集》中就有记载刺梨的药、食效果。其具有解毒，健胃，消食、活血、化淤、降血糖和舒展容颜、滋润肌肤的功能。固元膏，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发鸟黑。目前市面上大 多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加构祀、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。制作固元膏，传统多采用黄酒等原料，而以刺梨粉，刺梨酒为助的未见报道。技术实现要素：本发明的目的，是提供一种刺梨固元膏的制作方法。本发明具有成本低，原料组配科学，效果显著，取材天然上乘、工艺精湛特色和无任何副作用的特点。本发明是这样实现的。一种刺梨固元膏的制作方法为：a、将刺梨干、阿胶、棒子仁、黄芪和熟地在80-95℃下分别炒熟，冷却后研至250-350目，并混匀得A品；b、将A品投入刺梨酒中浸泡14-20h，然后置于瓦罐或陶瓷容器中加热到95-120℃下隔水持续蒸45-60min，得B品；c、向B品中加入红糖至完全融化，拌匀即成成品。更优地，前述的刺梨固元膏的制作方法为：a、将刺梨干、阿胶、棒子仁、黄芪和熟地在85-90℃下分别炒熟，冷却后研至270-300目，并混匀得A品；b、将A品投入刺梨酒中浸泡16-18h，然后置于瓦罐或陶瓷容器中加热到100-110℃下隔水持续蒸50-55min，得B品；c、向B品中加入红糖至完全融化，拌匀即成成品。最优地，前述的刺梨固元膏的制作方法为：a、将刺梨干、阿胶、棒子仁、黄芪和熟地在88℃下分别炒熟，冷却后研至280-290目，并混匀得A品；b、将A品投入刺梨酒中浸泡17h，然后置于瓦罐或陶瓷容器中加热到105℃下隔水持续蒸52min，得B品；c、向B品中加入红糖至完全融化，拌匀即成成品。阿胶，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽，具有补血滋阴，润燥和止血的功效。其呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。榛子仁，味甘、性平，入胃、脾经；具有补益脾胃、滋养气血、明目的功效；用于治疗饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦等病症。黄芪，性甘，微温。归肺、脾、肝、肾经。有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。黄芪能增强心肌收缩力，扩张冠脉，改善心肌血供和心肌代谢，提高超氧化物歧化酶活力，减低脂质过氧化物含量，从而减轻自由基造成的损伤。与现有技术相比，本发明精选上乘天然刺梨干、阿胶、棒子仁、黄茂、熟地、红糖等原料科学组配，又以营养丰富，口感优良的刺梨酒为助，具有亮肤紧肤，滋润修复容颜、消斑祛痘、健身强体等功效；能有效改善皮肤和促进身体组织的新陈代谢，长期食用具有非常好的养生效果。所得固元膏原料组分济量丝毫无误、炒制和烘蒸适度、刺梨酒勾兑稳定，固元膏色香味形俱佳，男女老幼食用皆宜。其加工方法简便，原料充足，贮运包装方便，天然营养丰富。申请人进行了下列临床实验，可证明本发明具有有效的效果；分别选择青春痘患者20例进行试验，取实施例1-3所得的刺梨固元膏一瓶，每瓶约1000g，分别于早、晚饭前各食用一勺，每勺约lOg，重复以上操作，一口二次，亦可酌量增减。试验50天后统计显效、有效、无效的病患数，计算其总有效率(％)。疗效标准:①显效:青春痘消失，脸部脓胞、破溃、疼痛及触痛消失，肌肤基本恢复正常。②有效:青春痘有所减少，脸部脓胞、破溃吸收，疼痛及触痛缓解。③无效:青春痘无改善或加重。试验结果见表1。表1青春痘治疗效果对比表病患(例)显效有效无效总有效率(％)实施例1207130100实施例220613195实施例3208120100由表1可知，本发明对青春痘有很好的治疗效果。具体实施方式实施例1。一种刺梨固元膏，它是以下述重量配比的原料制成，前述的刺梨固元膏的制作方法为：a、将刺梨干、阿胶、棒子仁、黄芪和熟地在88℃下分别炒熟，冷却后研至280-290目，并混匀得A品；b、将A品投入刺梨酒中浸泡17h，然后置于瓦罐或陶瓷容器中加热到105℃下隔水持续蒸52min，得B品；c、向B品中加入红糖至完全融化，拌匀即成成品。实施例2。一种刺梨固元膏，它是以下述重量配比的原料制成，前述的刺梨固元膏的制作方法为：a、将刺梨干、阿胶、棒子仁、黄芪和熟地在80-95℃下分别炒熟，冷却后研至250-350目，并混匀得A品；b、将A品投入刺梨酒中浸泡14-20h，然后置于瓦罐或陶瓷容器中加热到95-120℃下隔水持续蒸45-60min，得B品；c、向B品中加入红糖至完全融化，拌匀即成成品。实施例3。一种刺梨固元膏，它是以下述重量配比的原料制成，a、将刺梨干、阿胶、棒子仁、黄芪和熟地在85-90℃下分别炒熟，冷却后研至270-300目，并混匀得A品；b、将A品投入刺梨酒中浸泡16-18h，然后置于瓦罐或陶瓷容器中加热到100-110℃下隔水持续蒸50-55min，得B品；c、向B品中加入红糖至完全融化，拌匀即成成品。当前第1页1 2 3