本发明涉及食品制作领域，具体涉及一种蛋花汤的制作方法。
背景技术：
鸡蛋作为人们日常生活中必不可少的食物，为人体提供所需蛋白质，鸡蛋的做法有很多种，比如煮、煎、蒸、炒等，水煮蛋营养价值高，但是在食用上口感欠佳，蛋黄难以下咽；煎蛋口感好，但是过多的油又给人体带来额外的脂肪；蒸蛋口感滑嫩，但是制作起来相对耗时，炒蛋需要配以其他食材，制作相对复杂，在鸡蛋的制作上，如何保证营养的基础上，又能快速的对鸡蛋进行加工是需要解决的问题。
技术实现要素：
本发明的目的在于解决已有技术存在的不足，提供一种蛋花汤的制作方法，保证人们快速制作食物，确保鸡蛋营养摄取的同时，节约制作时间。
本发明提供一种蛋花汤的制作方法，其特殊之处在于，包括如下步骤：
步骤1、选取材料：生鸡蛋1个、盐0.5g、料酒1-3g，香油1-3g；
步骤2、将生鸡蛋磕开，蛋液放置在餐具内备用；
步骤3、把盐、料酒、香油按1∶3∶3的比例放入蛋液内；
步骤4、将步骤3中的混合液通过器具进行打散至出现蜂窝状气泡时等待备用；
步骤5、利用热水壶将水烧开至100度开水；
步骤6、将步骤5中的开水快速倒入至步骤4制作好的混合液，制成蛋花汤。
进一步地，在步骤4中，打散混合液的时间为20-40秒。
进一步地，在步骤5中，当水烧开至100度时，再持续5-10秒滚沸。
进一步地，在步骤6中，按照一定的方向将开水浇至混合液中。
本发明的蛋花汤，选材简单、制作快捷，便于人们自己动手操作，在确保制作方便的同时也保证鸡蛋的营养不被破坏，而且制作成蛋花汤，更容易被人体吸收。
具体实施方式
以下给出本发明的具体实施例，用来对本发明做进一步的说明。
实施例1
本发明蛋花汤的制作方法，具体制作过程如下：
步骤1、选取材料：生鸡蛋1个、盐0.5g、料酒1-3g，香油1-3g。
步骤2、将生鸡蛋磕开，蛋液放置在餐具内备用。
步骤3、把盐、料酒、香油按1∶3∶3的比例放入蛋液内，盐、料酒、香油依次加入至放置蛋液的餐具内，加入料酒可以除去鸡蛋中的腥气，加入香油可以便于人体吸收、润滑肠道。
步骤4、将步骤3中的混合液通过器具进行打散至出现蜂窝状气泡时等待备用，可以使用筷子或打蛋器操作，在本实施例中采用筷子，打蛋形成蜂窝状气泡的时间为30秒。
步骤5、利用热水壶将水烧开至100度开水；当水烧开至100度时，再持续5-10秒滚沸。
步骤6、将步骤5中的开水快速倒入至步骤4制作好的混合液，按照一定的方向将开水浇至混合液中，制成蛋花汤。
本发明的蛋花汤，选材简单、制作快捷，便于人们自己动手操作，在确保制作方便的同时也保证鸡蛋的营养不被破坏，而且制作成蛋花汤，更容易被人体吸收。