本发明属于保鲜技术领域，涉及一种利用天然海藻制备保鲜液的方法，特别是一种保鲜液的制备方法。
背景技术：
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水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，科研出了多种保鲜技术，现代水果贮藏的主要形式是以冷库冷藏保鲜以及控制冰点贮藏保鲜，埋藏、堆藏、窖藏和通风库贮藏等均为简单的贮藏方式，冷藏水果保鲜利用高于水果组织冻结点较低，降低水果的呼吸代谢、病原菌的发病率和果实的腐烂率，在冷藏水果保鲜中根据水果的不同习性，控制好温度，来实现水果的贮藏保鲜，避免水果腐烂及营养元素的流失而失去食用价值；由日本食品流通系统协会近几年研制的新式纸箱保鲜技术，用里斯托瓦尔石即硅酸岩的一种作为纸浆的添加剂，从而起到水果保鲜的作用，荷兰公司研制利用微波对水果进行低温消毒的保鲜方法，这种方法处理后的时令水果要在0～4℃环境条件下储存，保鲜度高，但条件较为严苛，其他保鲜法有薄膜保鲜、加压保鲜、水果保鲜袋、微生物保鲜、减压保鲜和化学方法制成保鲜剂等等，化学保鲜剂常见的有涂料涂抹剂、乙烯处理剂、杀菌防腐保鲜剂等，此种方法会有化学物质残留等潜在危害，其他形式的保鲜法能耗大，环境要求较高，制作成本高等缺点；
技术实现要素：
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本发明的目的在于克服现有技术存在的缺点，寻求设计一种利用天然海藻的特殊有效成分海藻胶添加山药、大蒜等原料制备水果保鲜液的方法，此种方法制备的水果保鲜液属纯天然植物混合而成，因海藻胶多存在于褐色海藻中，也称为褐藻酸，其还含有丰富的人体所必须的氨基酸、矿物质、维生素等，有良好的降脂、降低人体内胆固醇的作用，对水果无损害，对人体无毒副作用，保鲜效果好。
为了实现上述目的，本发明涉及的保鲜液的制备方法包括海藻胶液制备、山药汁制备、大蒜原汁制备和保鲜液成品四个步骤；
(1)海藻胶液制备：取新鲜褐藻海带，用清水冲洗干净，切成1～3cm长的 块状，然后放入温度为80—90℃的热水中浸烫1—3分钟，捞出冷却至室温后再放入打浆机内，加入蒸馏水，重量浓度为75～85％的乙醇液，海带：蒸馏水：乙醇液的重量比为1:2：3～5的比例，搅拌打浆5～10分钟，打成海带浆液，再用滤布过滤掉固体杂物，得海藻胶液；
(2)山药汁制备：将山药用清水冲洗干净，然后剥除外皮，再切成1—3mm的薄片，然后放入打浆机内，加入蒸馏水，山药：蒸馏水的重量比为1:3～5的比例，打浆3—5分钟后，倒出用滤布过滤出固体杂物，得山药汁；
(3)大蒜原汁制备：选取无腐烂的大蒜，剥除蒜皮，将大蒜放入搅拌机内，加入蒸馏水，大蒜：蒸馏水的重量比为2:3～5的比例，搅拌成大蒜浆液，将大蒜浆液每2—3分钟搅拌一次，15—20分钟后停止搅拌，用过滤布过滤掉固体物，得大蒜原汁；
(4)保鲜液成品：将所制备的各成分按海藻胶20—25份，山药汁为8—15份，大蒜原汁为3—5份，禽蛋清为2—4份，酒精为2—4份，纯净水为8—10份，再将称取的各原料充分搅拌5—10分钟至混合均匀后，经紫外线灭菌3—5分钟，再将混合液密闭包装，即得天然保鲜液成品。
本发明保鲜液的使用方法为：将保鲜液放入喷雾装置内，均匀喷洒到时令水果表面，或将时令水果浸泡在海藻保鲜内3～5秒取出，自然风干后放入温度为3～50的环境储存。
本发明适宜保鲜的水果包括：苹果、梨、桔子、葡萄、草莓。
本发明所用海藻包括海带、裙带菜、羊栖菜、坛紫菜、龙须菜、红毛菜；所用禽蛋清包括鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋。
本发明与现有技术相比，其制备方法简单，使用纯天然植物混合而成，安全、无毒，抗氧化性强，对水果无损害，保鲜效果好，加工成本低，并有利于环境保护。
具体实施方式：
下面结合具体实施例对本发明作出进一步详细说明。
实施例1：
本实施例涉及的保鲜液的制备方法包括海藻胶液制备、山药汁制备、大蒜原汁制备和保鲜液成品四个步骤；
(1)海藻胶液制备：取新鲜褐藻海带，用清水冲洗干净，切成1～3cm长的块状，然后放入温度为80—90℃的热水中浸烫1—3分钟，捞出冷却至室温后再放入打浆机内，加入蒸馏水，重量浓度为75～85％的乙醇液，海带：蒸馏水：乙醇液的重量比为1:2：3～5的比例，搅拌打浆5～10分钟，打成海带浆液，再用滤布过滤掉固体杂物，得海藻胶液；
(2)山药汁制备：将山药用清水冲洗干净，然后剥除外皮，再切成1—3mm的薄片，然后放入打浆机内，加入蒸馏水，山药：蒸馏水的重量比为1:3～5的比例，打浆3—5分钟后，倒出用滤布过滤出固体杂物，得山药汁；
(3)大蒜原汁制备：选取无腐烂的大蒜，剥除蒜皮，将大蒜放入搅拌机内，加入蒸馏水，大蒜：蒸馏水的重量比为2:3～5的比例，搅拌成大蒜浆液，将大蒜浆液每2—3分钟搅拌一次，15—20分钟后停止搅拌，用过滤布过滤掉固体物，得大蒜原汁；
(4)保鲜液成品：将所制备的各成分按海藻胶20—25份，山药汁为8—15份，大蒜原汁为3—5份，禽蛋清为2—4份，酒精为2—4份，纯净水为8—10份，再将称取的各原料充分搅拌5—10分钟至混合均匀后，经紫外线灭菌3—5分钟，再将混合液密闭包装，即得天然保鲜液成品。
实施例2：
本实施例涉及的海藻天然保鲜液各组分的配比为：海藻胶20—25份，山药汁为8—15份，大蒜原汁为3—5份，禽蛋清为2—4份，酒精为2—4份，纯净水为8—10份。
实施例3：
本实施例涉及的海藻保鲜液的制备方法同实施例1，保鲜液的原料红毛菜、山药汁、大蒜汁、鸭蛋清，将每个原料单独处理好，按海藻胶液：山药汁：大蒜原汁：禽蛋清：酒精：蒸馏水的重量比例为10:2:1:1:2:3的比例混合搅拌均匀，装瓶或装袋，用于保鲜苹果、梨、桔子。