背景技术：
魔芋性温、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。魔芋又称蒟蒻，其主要成分为葡甘露聚糖，这种物质属可溶性多糖类，从营养学的效果看，是一种理想的可溶性膳食纤维，超低热量。膳食纤维在防治疾病方面有五大功效：第一、食物纤维在肠胃吸收水分膨胀，体积增加，增强饱腹感，可溶性纤维形成了胶态，延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防止高血糖、高血脂类疾病的发生。第二、缩短食物在胃中停留的时间，一般来说，普通食品需要28小时才能从肠道中排空，而富含食物纤维的食品只需要14-16小时，这样大大减少了对有害物质的吸收。第三、食物纤维还能吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外，从而在一定程度上具有防癌的功能。第四、纤维在肠内酵解，导致肠内PH值下降，影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源。第五、食物纤维还能促进胆固醇转化为胆酸，减少胆酸通过肝再循环，从而降低胆固醇，因而能抑止胆固醇上升。
本发明为解决上述技术问题采用的技术方案是：一种石磨秀珍菇粉营养面条及其制备方法，主要由下列按重量份配比的物品制成：魔芋粉5份、秀珍菇粉20份、面粉60份、辅料2份、水66份，其制作步骤为：选料、搅拌、压片、切条、干燥、包装组成，上述配伍中的物品均为市售合格品。
本发明的制作方法如下：
(1)选料：魔芋粉5公斤、秀珍菇粉20公斤、面粉60公斤、辅料2公斤、水66公斤；
(2)搅拌：将魔芋粉5公斤、秀珍菇粉20公斤、和水66公斤三种物品搅拌后用石磨磨成将，加面粉60公斤、辅料2公斤搅拌成面粉团；
(3)压片：将面粉团放入压片机中压成薄片；
(4)切条：将上述薄片放入切条机中切成面条；
(5)干燥：将上述面条放在干燥机内低温干燥，干燥温度为40-50℃，时间为2小时；
(6)包装：将面条进行称重后用袋包装，每袋1市斤。
有益效果是：由于选用具有滋阴益血作用的魔芋粉、秀珍菇粉制作面条，因而面条具有滋阴益血作用，人们食用后有利于健康。
具体实施方式：
下面结合实施例对本发明作进一步的描述。
实施例1：(1)选料：魔芋粉5公斤、秀珍菇粉20公斤、面粉60公斤、辅料2公斤、水66公斤；
(2)搅拌：将上述物品混合均匀后加水搅拌成面粉团；
(3)压片：将面粉团放入压片机中压成薄片；
(4)切条：将上述薄片放入切条机中切成面条；
(5)干燥：将上述面条放在干燥机内低温干燥，干燥温度为40-50℃，时间为2小时；
(6)包装：将面条进行称重后用袋包装，每袋1市斤。