一种杂粮蔬果方便面的制作方法

文档序号:12603080阅读:524来源:国知局

本发明属于食品加工技术领域,尤其涉及一种杂粮蔬果方便面。



背景技术:

方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定,食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在规定时间内便可食用的即食方便食品。

随着人们生活节奏的加快,方便面的消费量也越来越多,人们对方便面的口味也不断提出了新的要求,不管是口味还是原料,都期望得到更好的改进。



技术实现要素:

为弥补当前技术的不足,本发明提供一种杂粮蔬果方便面。

本发明所采用的技术方案:

一种杂粮蔬果方便面,包括杂粮面饼、酱包和蔬果包:杂粮面饼各成分含量为小麦粉60~80、玉米粉30~40、黑豆粉30~40、荞麦粉25~35、红薯粉30~40、山药粉15~25、鸡蛋8~12、植物油10~15、水60~80;酱包各成分含量为果酱40~60、果肉丁20~30、葱3~5、食盐5~9、花椒粉2~4、山梨酸钾0.08~0.12;蔬菜包各成分含量为黄瓜5~10、胡萝卜8~12、西兰花6~10、生菜3~5。

所述植物油为花生油、大豆油、玉米油中的一种。

所述果酱为蓝莓酱、番茄酱、桑葚酱、芒果酱、苹果酱、菠萝酱中至少一种。

所述果肉丁为芒果、苹果、草莓、蓝莓、菠萝、杨桃、香蕉、葡萄中至少一种。

所述蔬菜包中各蔬菜为脱水蔬菜,均切成4~6mm的蔬菜丁或段。

本发明的有益效果:

本发明提供一种杂粮蔬果方便面,面饼由杂粮制成,营养均衡、容易消化、口感香甜;果酱、果肉和蔬菜的完美搭配,提供一种清新爽口的新口味,果味浓郁,酸甜可口,适合所有人群食用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行详细阐述:

实施例1

一种杂粮蔬果方便面,包括杂粮面饼、酱包和蔬果包:杂粮面饼各成分含量为小麦 粉60、玉米粉40、黑豆粉30、荞麦粉35、红薯粉30、山药粉25、鸡蛋8、花生油15、水60;酱包各成分含量为蓝莓酱30、番茄酱30、芒果丁10、苹果丁10、葱5、食盐5、花椒粉4、山梨酸钾0.08;蔬果包各成分含量为黄瓜10、胡萝卜8、西兰花10、生菜3。

实施例2

一种杂粮蔬果方便面,包括杂粮面饼、酱包和蔬果包:杂粮面饼各成分含量为小麦粉80、玉米粉30、黑豆粉40、荞麦粉25、红薯粉40、山药粉15、鸡蛋12、大豆油10、水80;酱包各成分含量为芒果酱20、菠萝酱20、草莓丁10、蓝莓丁10、葡萄丁10、葱3、食盐9、花椒粉2、山梨酸钾0.12;蔬果包各成分含量为黄瓜5、胡萝卜12、西兰花6、生菜5。

实施例3

一种杂粮蔬果方便面,包括杂粮面饼、酱包和蔬果包:杂粮面饼各成分含量为小麦粉70、玉米粉35、黑豆粉35、荞麦粉30、红薯粉35、山药粉20、鸡蛋10、玉米油12、水70;酱包各成分含量为桑葚酱25、蓝莓酱、25、菠萝丁10、杨桃丁10、香蕉丁5、葱4、食盐7、花椒粉3、山梨酸钾0.1;蔬果包各成分含量为黄瓜8、胡萝卜10、西兰花8、生菜4。

上述仅为本发明的几个具体实施方式,显然,本发明不限于以上实施例,还可以有许多变形。本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形,均应认为是本发明的保护范围。

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