本发明涉及西点加工领域，尤其是一吐司的制作方法。
背景技术：
吐司（toast），粤语亦叫多士，是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，原料是方包，放在烤面包机烤至香口，取出，夹入火腿或蔬菜后即为三明治，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，属于速食食品。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
玫瑰酱：玫瑰酱是将玫瑰花的花瓣用糖腌制而成，主要营养成分为玫瑰精油、氨基酸、还原糖。其主要活性物质有玫瑰精油、天然vc、va、ve、氨基酸、还原糖及磷、铁等矿物质，富营养、润肌肤、养容颜、抗衰老。玫瑰酱属温性食品，是天然的食品，有疏肝醒脾之功能；化解腹部淤血。经常食用能有效补血养气，改善贫血。
蜂蜜（honey），是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是一种营养丰富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人体吸收。1公斤成熟蜂蜜的发热量为3280大卡。蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。
如何将西点主食吐司中引入中国饮食文化，结合玫瑰酱、蜂蜜、巧克力等多种酱料的搭配和烹饪工艺的多元化结合，实现市场化大众需求，是本发明旨在创新的理念。
技术实现要素：
本发明目的是要提供一种玫瑰蜂蜜法式煎吐司及其制作方法。
本发明通过以下技术方案予以实现：
一种玫瑰蜂蜜法式煎吐司的制作配方，其特征在于：原料由以下重量份数的组分组成：吐司500-550份，鸡蛋3个（按每个50-60份重量比描述），蜂蜜50-55份，巧份力酱30-35份，玫瑰酱50-55份，牛奶150-160份，肉桂粉5-7份，黄油80-90份。其制作过程包括如下步骤：
a、原料备制：
取吐司分切成5块长13-15cm，宽5-6cm，高3-5cm的长块状；将牛奶、肉桂粉、鸡蛋、蜂蜜倒入容器中搅拌均匀，制成牛浆；把分切好的长块吐司放入牛浆中翻滚，后浸泡10分钟。
b、煎炸：
取平底锅放至小火上，倒入黄油，油温升至60-70摄氏度时，放入裹好牛浆的长块吐司进行煎炸10-12分钟，过程中不断的翻面使其受热均匀，直至吐司表面金黄，牛浆凝固后盛出。
c.浇汁：
在吐司上方均匀涂上巧克力酱、玫瑰酱；取黄油加热至80-90摄氏度后，淋在涂好巧克力酱，玫瑰酱的吐司上制得成品。
进一步的：步骤a中的牛浆取牛奶150份、肉桂粉5份、鸡蛋150份、蜂蜜50份配比混合制得。
进一步的：步骤a技术b中的吐司块以放入牛浆中翻滚，充分浸泡10分钟制得，以获得成品吃起来更松软的效果。
进一步的：步骤c中取巧克力酱30份、玫瑰酱50份、黄油5份进行浇汁。
本发明具有以下有益效果：
1、本发明采用特制牛浆浸泡后煎炸，再取玫瑰酱、巧克力酱、黄油伴酱制成的花香蜜甜味道的吐司，坚持长期食用还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。蜂蜜具备清热降火，排毒养胃的功效，玫瑰酱能嫩白皮肤，芳香馥郁。尤其适合天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
2、本发明所选食材大众化、工艺操作简单，便于控制加工条件、实现规模化生产。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式并不局限于实施例表示的范围。
下面结合实例对本发明作进一步说明：
以下实例所用原料来源的说明：
蜂蜜：“颐蜂堂”牌，购于西安颐蜂堂生态蜜蜂园有限。
玫瑰酱：“玫澜”牌，购于四川省盛祥玫瑰生态农业开发有限公司。
巧克力酱：“塔莎”牌；购于汕头市弗格贸易有限公司。
实施例1：
1、原料备制：
取吐司分切成5块长15cm，宽5cm，高3cm的长块状；将牛奶150克、肉桂粉5克、鸡蛋150克、蜂蜜50克倒入容器中搅拌均匀，制成牛浆；把分切好的长块吐司放入牛浆中翻滚，后浸泡10分钟。
2、煎炸：
取平底锅放至小火上，倒入黄油，油温升至60摄氏度时，放入裹好牛浆的长块吐司进行煎炸10-12分钟，过程中不断的翻面使其受热均匀，直至吐司表面金黄，牛浆凝固后盛出。
c.浇汁：
在吐司上方均匀涂上巧克力酱30克、玫瑰酱50克；取黄油5克加热至80摄氏度后，淋在涂好巧克力酱，玫瑰酱的吐司上制得成品。
实施例2：
1、原料备制：
取吐司分切成10块长块状；将牛奶200克、肉桂粉10克、鸡蛋200克、蜂蜜80克倒入容器中搅拌均匀，制成牛浆；把分切好的长块吐司放入牛浆中翻滚，后浸泡12分钟。
2、煎炸：
取平底锅放至小火上，倒入黄油，油温升至60摄氏度时，放入裹好牛浆的长块吐司进行煎炸12分钟，过程中不断的翻面使其受热均匀，直至吐司表面金黄，牛浆凝固后盛出。
c.浇汁：
在吐司上方均匀涂上巧克力酱50克、玫瑰酱80克；取黄油8克加热至80摄氏度后，淋在涂好巧克力酱，蓝莓酱的吐司上制得成品。
实施例3
1、原料备制：
取吐司分切成5块长块状；将牛奶120克、鸡蛋180克、蜂蜜50克倒入容器中搅拌均匀，制成牛浆；把分切好的长块吐司放入牛浆中翻滚，后浸泡10分钟。
2、煎炸：
取平底锅放至小火上，倒入黄油，油温升至70摄氏度时，放入裹好牛浆的长块吐司进行煎炸10分钟，过程中不断的翻面使其受热均匀，直至吐司表面金黄，牛浆凝固后盛出。
c.浇汁：
在吐司上方均匀涂上花生酱30克、玫瑰酱40克；取黄油5克加热至80摄氏度后，淋在涂好巧克力酱，玫瑰酱的吐司上制得成品。
本发明所得玫瑰蜂蜜法式煎吐司a进行口感评分实验，与未与牛浆浸泡的吐司b、未用煎炸的吐司c、未用玫瑰酱、蜂蜜涂抹的吐司d进行对比，本实施例制备的玫瑰蜂蜜法式煎吐司a外形美观，具有清新馥郁的玫瑰香气，味道甜香可口、具有鲜明的特色，且黄油、与生菜荤素搭配使成品具有营养丰富均衡的优点。经过50人对玫瑰蜂蜜法式煎吐司a、吐司b、吐司c、吐司d进行感官评价，有45人表示与吐司b、吐司c、吐司d相比更喜欢玫瑰蜂蜜法式煎吐司a的味道，有3人表示与玫瑰蜂蜜法式煎吐司a相比更喜欢吐司b的味道，其余2人评价玫瑰蜂蜜法式煎吐司a的味道不如吐司b、吐司c、吐司d，可见，本发明具有鲜明的特点和独特的风味，受到大多数测试者的喜爱。
以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。