增强鱼类肉质的饲料、饲料制作方法及鱼类饲养方法与流程

本发明关于一种鱼类饲料、饲料制作方法及鱼类饲养方法，特别是关于一种能增强鱼类肉质的饲料、饲料制作方法及鱼类饲养方法。

背景技术：

养殖渔业为全球重要产业之一，鱼是人们常见的食品，亦是人体蛋白质摄入的重要来源。鱼类的人工养殖行业已存在很长一段时间，而为了因应人口数量的增加，对鱼类摄取的需求亦增高，养殖业者已发展出许多例如提高鱼类存活率、降低罹病率、加速鱼类生长等方式，来提升鱼类产量。

但近年来，随着鱼类养殖密度不断扩增，养殖产量大幅提升的同时，却伴随着肉质下降的现象，与在自然环境捕获的野生鱼或粗放式养殖产品相较下，高密度人工养殖鱼产品存在着肉质疏松、不耐咀嚼、口感差等问题。

此外，随着生活水平的提高，人们的饮食习惯正在发生改变，开始对养殖鱼类的肉质提出了更高的要求，实与上述养殖鱼的问题形成巨大反差。因此，如何提升目前鱼肉质量，不仅是消费者的需求，更是养殖业者可永续发展亟需解决的重要问题。

技术实现要素：

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种增强鱼类肉质的饲料及其制作方法，是利用蚕豆作为鱼饲料的主要成分，并搭配本发明的鱼类饲养方法，以改善鱼体的肉质，使之在食用时口感爽脆、味道鲜美，提升养殖业的经济发展及价值。

为了实现上述的目的，本发明提供一种制作增强鱼类肉质饲料的方法，包括下列步骤：浸泡蚕豆：将蚕豆浸泡于水中，浸泡温度为22～35℃， 浸泡时间为1-2天，并于浸泡过程中维持水中溶氧量为>5mg/l；以及，搅拌破碎：将浸泡的蚕豆进行搅拌使其破碎成一预定大小。

承上所述的方法，其中在该搅拌破碎步骤后，更包括：晒干：将搅拌破碎后的蚕豆取出，并在温度18-25℃下放置2-3天干燥；以及，混合：取60～90wt％的蚕豆与5～30wt％的鱼粉、2～10wt％的骨粉、0.1～1wt％的面粉混合以制成颗粒状饲料。

承上所述的方法，其中更包括在该混合步骤时加入0.1～1wt％的鱼类营养品及0.1～1wt％的纤维。

承上所述的方法，其中更包括在浸泡蚕豆时让浸泡的水处于流动的活水状态。

为了实现上述的目的，本发明另提供一种增强鱼类肉质的饲料，其是由上述的方法所制作而成。

为了实现上述的目的，本发明另提供一种增强鱼类肉质的饲料，其包括：60～90wt％的蚕豆；5～30wt％的鱼粉；以及2～10wt％的骨粉。

为了实现上述的目的，本发明另提供一种鱼类饲养的方法，其是投予上述的饲料在饲养的鱼类中，且日投饲量为鱼体体重的2～4％。

承上所述的鱼类饲养的方法，其中投饲时间为3-6个月。

承上所述的鱼类饲养的方法，其中该鱼类为吴郭鱼、鲟鱼或鳗鱼。

附图说明

图1a为本发明制作增强鱼类肉质饲料的方法的第一实施例步骤图。

图1b为本发明制作增强鱼类肉质饲料的方法的第二实施例步骤图。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，并参照附图，对本发明作进一步的详细说明。

本发明借由提供一种鱼类饲料，以增强鱼类的肉质，其成份主要包括蚕豆，蚕豆含有大量鱼类所必需的高蛋白质，氨基酸种类齐全，且其维生素、矿物质、生物素等成份非常丰富，此外蚕豆还具有磷脂、胆碱等，微量元素多，具有全面性的营养价值。

本发明的增强鱼类肉质的饲料，其成分主要包括：60～90wt％的蚕豆；5～30wt％的鱼粉；以及2～10wt％的骨粉，其中蚕豆能增强鱼肉的胶质、鱼粉有助于鱼体的成长、骨粉主要是补充鱼体所需的钙质，其余尚有微量约0.1～1％的鱼类营养品(如：综合维生素群)及0.1～1wt％的纤维，以制成本发明的鱼饲料；另，亦可加入0.1～1wt％的面粉以制成颗粒状的鱼饲料。

本发明还提供使用上述鱼饲料饲养鱼类的方法，其投予上述鱼饲料在饲养的鱼类中，且日投饲量为鱼体体重的2～4％，该日投饲量依鱼体的成长状态调整增加，而投饲时间为3-6个月，会依据饲料成分的不同而异，以下举例说明：

在一实施例中，使用成分包括：约60wt％的蚕豆、约30wt％的鱼粉、约10wt％的骨粉的鱼饲料，其投饲时间为6个月。

在一实施例中，使用成分包括：约70wt％的蚕豆、约20wt％的鱼粉、约10wt％的骨粉的鱼饲料，其投饲时间为5个月。

在一实施例中，使用成分包括：约90wt％的蚕豆、约5wt％的鱼粉、约5wt％的骨粉的鱼饲料，其投饲时间为3个月。

需注意的是以上所述的实施例，是以主要的三个成份：蚕豆、鱼粉及骨粉的比例来说明，其余的微量鱼类营养品及纤维或面粉不影响投饲时间，故不特别说明。

本发明的增强鱼类肉质的饲料，可应用于许多食用鱼类，例如鲫鱼、草鱼、鲤鱼、雕鱼、鳙鱼、吴郭鱼、鲟鱼或鳗鱼等，以改善肉质的口感。

其中，吴郭鱼属热带性鱼类，具有适应性广、食性杂、病害少、繁殖力强、生长快和肉质鲜味等优点，适合在各种水面进行养殖，是良好的养殖对象，现已成为养殖广泛的淡水鱼类，但是由于其肉质较松软，所以食用时口感不够理想，使用本发明的增强鱼类肉质的饲料，可有效增进该肉质的问题。但本发明人在实际养殖时发现，因吴郭鱼进食的特性为吃了饲料即吞入腹内，与其他鱼类进食时会边吃边吐出部分饲料不同，而蚕豆于制作饲料的过程因需浸泡软化，会产生有毒物质如亚硝酸盐，于喂食如吴郭鱼、鲟鱼或鳗鱼此些进食特性的鱼类时，常会导致鱼体内含有大量的有毒物质而死亡，造成产量下降。

有鉴于此，本发明人因而进一步改良饲料的制作方式，以解决上述问题。请参照图1a，其表示本发明的制作增强鱼类肉质饲料的方法的第一实施例步骤图。本发明的制作增强鱼类肉质饲料的方法包括下列步骤：浸泡蚕豆s10：将蚕豆浸泡于水中，浸泡温度为22～35℃，浸泡时间为1-2天，并于浸泡过程中维持水中溶氧量为>5mg/l，即于浸泡时打入氧气，以减少有毒物质产生；以及，搅拌破碎s11：将浸泡的蚕豆进行搅拌使其破碎成一预定大小，该预定大小系依喂食的鱼体大小而异。

上述制作的饲料因可有效降低有毒物质的产生，在喂食时可直接取出蚕豆投入鱼池中，或将90～95wt％蚕豆混入鱼饲料中再投入鱼池中，日投饲量为鱼体体重的2～4％，投饲时间为3个月。

再请参阅图1b，其表示本发明的制作增强鱼类肉质饲料的方法的第二实施例步骤图，该实施例为制作颗粒状鱼饲料的方法，即于上述第一实施例后，再包括下列步骤：晒干s12：将搅拌破碎后的蚕豆取出，并于温度18-25℃下放置2-3天干燥，此干燥过程亦能减少在浸泡时所产生的有害物质；以及，混合s13：取60～90wt％的蚕豆与5～30wt％的鱼粉、2～10wt％的骨粉、0.1～1wt％的面粉混合以制成颗粒状饲料。另，在该混合步骤时更可包括加入0.1～1wt％的鱼类营养品及0.1～1wt％的纤维，以提供鱼类其余所需的养分。

此外，在第一实施例或第二实施例中，更可在浸泡蚕豆时让浸泡的水处于流动的活水状态，如换水率为浸泡水体的1～2％，为更能有效帮助降低有害物质的存在。

综上所述，本发明确实提供一种增强鱼类肉质的饲料，利用蚕豆所含有的大量鱼类所需蛋白质及营养成分，增进鱼肉的质量，使其肉质紧密、极富弹性，并且食用时口感爽脆、味道鲜美，增加鱼产价值。

再者，本发明亦提供一种制作增强鱼类肉质饲料的方法，减少使用蚕豆制作饲料时所产生的有害物质，进一步达到提升鱼类的存活率，使鱼获量增加。

最后，配合本发明提供的鱼类饲养的方法，能依据使用的本发明饲料的成份以调整投饲时间，有效掌握饲养状态，让鱼的肉质处于最佳状态，以助于养殖业者控制饲养时间及成本。

以上所述的具体实施例，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施例而已，并不用于限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。