技术总结
本发明公开了一种健脑促生长的奶香胡萝卜饼干，由以下重量份原料制成：面粉300‑310、胡萝卜120‑130、柑橘皮35‑40、脱脂奶粉18‑22、西番莲20‑25、鹅肝10‑14、芭蕉芋块茎26‑30、棕榈油20‑24、苏打粉5‑6、糖90‑100、盐5‑6、和水适量。本发明胡萝卜饼干原料丰富，有胡萝卜、柑橘皮、脱脂奶粉、鹅肝、芭蕉芋块茎等，多种原料搭配加工使得成品饼干营养丰富，且具有一定的养生保健功效，能健脑、促进生长发育；且加工过程中对胡萝卜工艺处理的改进，能提高胡萝卜营养利用率，同时也去除了胡萝卜原有的味道。
技术研发人员：王茉;
受保护的技术使用者：安徽省继红食品有限公司;
文档号码：201610230926
技术研发日：2016.04.14
技术公布日：2016.08.03