一种补气养血保健料酒及其制作方法与流程

文档序号:11784278阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种补气养血保健料酒,其特征在于,其组成原料的重量份为:黍米350-400、绿豆粉200-220、黄芪10-15、枸杞8-10、茯苓4-6、淡竹叶2-4、熟地黄5-7、全当归4-6、柏子仁6-8、干荷叶15-20、维生素C粉4-6、卷心菜汁5-6、辣木鲜叶6-8、五年陈黄酒100-150、花椒4-6、桂皮2-4、调味粉55-70、丁香3-4、香辛料6-12、食用盐8-12。

2.根据权利要求1所述的补气养血保健料酒,其特征在于,其组成原料的重量份为:黍米380、绿豆粉210、黄芪12、枸杞9、茯苓5、淡竹叶3、熟地黄6、全当归5、柏子仁7、干荷叶18、维生素C粉5、卷心菜汁5、辣木鲜叶7、五年陈黄酒120、花椒5、桂皮3、调味粉60、丁香3.5、香辛料8、食用盐10。

3.一种如权利要求1所述的补气养血保健料酒的制作方法,其特征在于,包括以下内容:

(1)调味粉的制作:所述的调味粉的组成原料配方为:抹茶粉10-15、草菇5-10、新鲜苔干2-5、新鲜柠檬片4-6、茉莉花粉6-8、玫瑰花粉3-4、菠菜汁5-7、胡萝卜汁2-4、麦芽糊精0.5-0.6、番茄酱6-10;其制作方法如下:按组成原料配方称取各原料,先将新鲜苔干、新鲜柠檬片与适量的纯净水加入榨汁机中,混合榨汁取汁液;将草菇切成粒状,然后加入上述汁液中,并向其中加入其它剩余组成原料,搅拌混匀,再放入烘烤机中烤熟,冷却后磨粉即得;

(2)按重量份称取黄芪、枸杞、茯苓、淡竹叶、熟地黄、全当归、柏子仁、干荷叶、辣木鲜叶,水提1-2次,合并水提液,浓缩浸膏,备用;

(3)按重量份称取黍米、绿豆粉、维生素C粉、卷心菜汁、花椒、桂皮、调味粉、丁香、香辛料、食用盐,分别切碎后混合,煮熟后捣碎,并伴入五年陈黄酒,拌匀,放入缸中发酵,温度保持在25-30℃,发酵25-28天,得到发酵物,过滤得滤液;

(4)将步骤(1)调味粉、步骤(2)浸膏混合碾碎至100-150目,加入到步骤(3)的滤液中,浸泡2-3个月,过滤分装即可。

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