本发明涉及一种面粉，特别涉及一种猴头菇花生核桃面粉及其制备方法。
背景技术：
面粉是我国北方地区人群的主食，需求量大。现在的面粉属于中筋粉，要求有较好的抗张阻力和延伸性。但这些面粉在营养方面其营养素不能满足人体需要，产品比较单一，随着人们生活水平的提高，以及保健意识的加强，具有保健功能的面粉越来越受人们的欢迎，这也是我国改善公众健康水平的主要途径之一。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，具有以下功效：
其一，猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；
其二，猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；
其三，猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；
其四，猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
另外，核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。同时，核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。
技术实现要素：
本发明的目的在于：提供一种口感好、营养丰富的猴头菇花生核桃面粉及其制备方法。
为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：
一种猴头菇花生核桃面粉，包括以下重量份的原料：全麦面粉500-600份、玉米粉50-150份、菊粉10-20份、猴头菇10-20份、鸡汤60-90份、黄豆15-20份、花生5-8份、核桃5-8份、燕麦1-3份、蜂蜜5-8份、柠檬汁1-3份、茉莉花5-10份、白醋25-35份、葡萄酒25-35份、大麦3-8份、黄芪2-4份、炙甘草3-5份、茯苓3-5份、山楂3-5份、谷麦芽2-4份、鸡内金1-3份、肉桂1-3份、太子参1-3份、金荞麦根1-3份、山药1-3份。
优选地，所述的猴头菇花生核桃面粉，包括以下重量份的原料：全麦面粉550份、玉米粉100份、菊粉15份、猴头菇15份、鸡汤70份、黄豆18份、花生6份、核桃6份、燕麦2份、蜂蜜6份、柠檬汁2份、茉莉花8份、白醋30份、葡萄酒30份、大麦5份、黄芪3份、炙甘草4份、茯苓4份、山楂4份、谷麦芽3份、鸡内金2份、肉桂2份、太子参2份、金荞麦根2份、山药2份。
优选地，一种猴头菇花生核桃面粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)将猴头菇洗净，置于锅中，加入鸡汤加热焖煮后、打浆、喷雾干燥得到猴头菇粉备用；
(2)将黄豆浸泡3-5个小时，然后将黄豆、花生、核桃、燕麦、蜂蜜、柠檬汁加水一起放入豆浆机打成浆汁并喷雾干燥得到营养豆粉备用；
(3)取茉莉花清洗干净后，用白醋浸泡3-5小时后，再用葡萄酒浸泡1-2小时，捞出洗净，再将其与大麦混匀炒制3-5分钟，炒制完成后，挑出茉莉花晒干，磨粉后得到茉莉花粉备用；
(4)将黄芪、炙甘草、茯苓、山楂、谷麦芽、鸡内金、肉桂、太子参、金荞麦根、山药用5-15倍量的水提取、过滤、将所得提取物喷雾干燥、得到中药粉备用；
(5)将猴头菇粉、营养豆粉、茉莉花粉、中药粉与全麦面粉、玉米粉、菊粉混合均匀后即可。
本发明的有益效果在于：本发明的面粉口感好、营养丰富，具有补钙、增强免疫力、美容养颜、健脾养胃等保健功效；通过加入茉莉花，使得面粉具有茉莉花的清香。
具体实施方式
实施例1
一种猴头菇花生核桃面粉，包括以下重量份的原料：全麦面粉500份、玉米粉50份、菊粉10份、猴头菇10份、鸡汤60份、黄豆15份、花生5份、核桃5份、燕麦1份、蜂蜜5份、柠檬汁1份、茉莉花5份、白醋25份、葡萄酒25份、大麦3份、黄芪2份、炙甘草3份、茯苓3份、山楂3份、谷麦芽2份、鸡内金1份、肉桂1份、太子参1份、金荞麦根1份、山药1份。
上述猴头菇花生核桃面粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)将猴头菇洗净，置于锅中，加入鸡汤加热焖煮后、打浆、喷雾干燥得到猴头菇粉备用；
(2)将黄豆浸泡3-5个小时，然后将黄豆、花生、核桃、燕麦、蜂蜜、柠檬汁加水一起放入豆浆机打成浆汁并喷雾干燥得到营养豆粉备用；
(3)取茉莉花清洗干净后，用白醋浸泡3-5小时后，再用葡萄酒浸泡1-2小时，捞出洗净，再将其与大麦混匀炒制3-5分钟，炒制完成后，挑出茉莉花晒干，磨粉后得到茉莉花粉备用；
(4)将黄芪、炙甘草、茯苓、山楂、谷麦芽、鸡内金、肉桂、太子参、金荞麦根、山药用5-15倍量的水提取、过滤、将所得提取物喷雾干燥、得到中药粉备用；
(5)将猴头菇粉、营养豆粉、茉莉花粉、中药粉与全麦面粉、玉米粉、菊粉混合均匀后即可。
实施例2
一种猴头菇花生核桃面粉，包括以下重量份的原料：全麦面粉550份、玉米粉100份、菊粉15份、猴头菇15份、鸡汤70份、黄豆18份、花生6份、核桃6份、燕麦2份、蜂蜜6份、柠檬汁2份、茉莉花8份、白醋30份、葡萄酒30份、大麦5份、黄芪3份、炙甘草4份、茯苓4份、山楂4份、谷麦芽3份、鸡内金2份、肉桂2份、太子参2份、金荞麦根2份、山药2份。
上述猴头菇花生核桃面粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)将猴头菇洗净，置于锅中，加入鸡汤加热焖煮后、打浆、喷雾干燥得到猴头菇粉备用；
(2)将黄豆浸泡3-5个小时，然后将黄豆、花生、核桃、燕麦、蜂蜜、柠檬汁加水一起放入豆浆机打成浆汁并喷雾干燥得到营养豆粉备用；
(3)取茉莉花清洗干净后，用白醋浸泡3-5小时后，再用葡萄酒浸泡1-2小时，捞出洗净，再将其与大麦混匀炒制3-5分钟，炒制完成后，挑出茉莉花晒干，磨粉后得到茉莉花粉备用；
(4)将黄芪、炙甘草、茯苓、山楂、谷麦芽、鸡内金、肉桂、太子参、金荞麦根、山药用5-15倍量的水提取、过滤、将所得提取物喷雾干燥、得到中药粉备用；
(5)将猴头菇粉、营养豆粉、茉莉花粉、中药粉与全麦面粉、玉米粉、菊粉混合均匀后即可。
实施例3
一种猴头菇花生核桃面粉，包括以下重量份的原料：全麦面粉540份、玉米粉110份、菊粉18份、猴头菇18份、鸡汤80份、黄豆16份、花生7份、核桃7份、燕麦2.5份、蜂蜜7份、柠檬汁2份、茉莉花9份、白醋32份、葡萄酒32份、大麦7份、黄芪2.5份、炙甘草3.5份、茯苓3.5份、山楂3.5份、谷麦芽3.5份、鸡内金2.5份、肉桂1.5份、太子参1.5份、金荞麦根1.5份、山药1.5份。
上述猴头菇花生核桃面粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)将猴头菇洗净，置于锅中，加入鸡汤加热焖煮后、打浆、喷雾干燥得到猴头菇粉备用；
(2)将黄豆浸泡3-5个小时，然后将黄豆、花生、核桃、燕麦、蜂蜜、柠檬汁加水一起放入豆浆机打成浆汁并喷雾干燥得到营养豆粉备用；
(3)取茉莉花清洗干净后，用白醋浸泡3-5小时后，再用葡萄酒浸泡1-2小时，捞出洗净，再将其与大麦混匀炒制3-5分钟，炒制完成后，挑出茉莉花晒干，磨粉后得到茉莉花粉备用；
(4)将黄芪、炙甘草、茯苓、山楂、谷麦芽、鸡内金、肉桂、太子参、金荞麦根、山药用5-15倍量的水提取、过滤、将所得提取物喷雾干燥、得到中药粉备用；
(5)将猴头菇粉、营养豆粉、茉莉花粉、中药粉与全麦面粉、玉米粉、菊粉混合均匀后即可。
实施例4
一种猴头菇花生核桃面粉，包括以下重量份的原料：全麦面粉600份、玉米粉150份、菊粉20份、猴头菇20份、鸡汤90份、黄豆20份、花生8份、核桃8份、燕麦3份、蜂蜜8份、柠檬汁3份、茉莉花10份、白醋35份、葡萄酒35份、大麦8份、黄芪4份、炙甘草5份、茯苓5份、山楂5份、谷麦芽4份、鸡内金3份、肉桂3份、太子参3份、金荞麦根3份、山药3份。
上述猴头菇花生核桃面粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)将猴头菇洗净，置于锅中，加入鸡汤加热焖煮后、打浆、喷雾干燥得到猴头菇粉备用；
(2)将黄豆浸泡3-5个小时，然后将黄豆、花生、核桃、燕麦、蜂蜜、柠檬汁加水一起放入豆浆机打成浆汁并喷雾干燥得到营养豆粉备用；
(3)取茉莉花清洗干净后，用白醋浸泡3-5小时后，再用葡萄酒浸泡1-2小时，捞出洗净，再将其与大麦混匀炒制3-5分钟，炒制完成后，挑出茉莉花晒干，磨粉后得到茉莉花粉备用；
(4)将黄芪、炙甘草、茯苓、山楂、谷麦芽、鸡内金、肉桂、太子参、金荞麦根、山药用5-15倍量的水提取、过滤、将所得提取物喷雾干燥、得到中药粉备用；
(5)将猴头菇粉、营养豆粉、茉莉花粉、中药粉与全麦面粉、玉米粉、菊粉混合均匀后即可。
实施例5
一种猴头菇花生核桃面粉，包括以下重量份的原料：全麦面粉564份、玉米粉116份、菊粉19份、猴头菇17份、鸡汤79份、黄豆15份、花生6份、核桃8份、燕麦2份、蜂蜜6.5份、柠檬汁2份、茉莉花7.5份、白醋33份、葡萄酒33份、大麦6.5份、黄芪2份、炙甘草3份、茯苓4份、山楂5份、谷麦芽3份、鸡内金1.5份、肉桂2.5份、太子参1份、金荞麦根3份、山药2.6份。
上述猴头菇花生核桃面粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)将猴头菇洗净，置于锅中，加入鸡汤加热焖煮后、打浆、喷雾干燥得到猴头菇粉备用；
(2)将黄豆浸泡3-5个小时，然后将黄豆、花生、核桃、燕麦、蜂蜜、柠檬汁加水一起放入豆浆机打成浆汁并喷雾干燥得到营养豆粉备用；
(3)取茉莉花清洗干净后，用白醋浸泡3-5小时后，再用葡萄酒浸泡1-2小时，捞出洗净，再将其与大麦混匀炒制3-5分钟，炒制完成后，挑出茉莉花晒干，磨粉后得到茉莉花粉备用；
(4)将黄芪、炙甘草、茯苓、山楂、谷麦芽、鸡内金、肉桂、太子参、金荞麦根、山药用5-15倍量的水提取、过滤、将所得提取物喷雾干燥、得到中药粉备用；
(5)将猴头菇粉、营养豆粉、茉莉花粉、中药粉与全麦面粉、玉米粉、菊粉混合均匀后即可。
以上内容仅仅是对本发明的构思所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的构思或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。