1.一种止咳化痰山药陈皮糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：雪梨50-60、枇杷果40-45、米酒10-15、山药80-100、桂花汁90-100、陈皮30-35、蜂蜜50-60、紫苑2-3、款冬花4-5、贝母2-3、桔梗3-4、枇杷叶3-4、白前1-2、金针菇菇脚10-15、蔗糖40-45、食盐3-4、玫瑰油0.1-0.2、大豆油6-7、葡萄籽4-5、番茄10-15、面粉70-80、酵母粉2-3、茶叶8-10、红茶菌2-3、水适量。
2.如权利要求1所述的一种止咳化痰山药陈皮糕的制备方法，其特征在于，包括以下工艺：
（1）将金针菇菇脚清洗干净，沥干后置于鼓风干燥箱中80℃烘干，然后将其粉碎，过60目筛，得金针菇菇脚粉，置于容器中，加入20倍量的纯净水，调节pH至6.0，再加入复合蛋白酶，在恒温振荡器中40℃酶解，通过双缩脲试剂检测至无紫红色产生为止，出去蛋白质，除蛋白后，将悬浊液pH调至4.6，加热至60℃保持20min，灭酶冷却，在冷却至50℃的混合液中加入适量的纤维素酶，酶解后抽滤，再加入无水乙醇，静置10小时后离心，干燥即得可溶性膳食纤维，备用；
（2）将雪梨、枇杷果洗净，取其果肉，置于锅中，倒入白砂糖，适量的水、米酒，加热熬制，40-50分钟后，取锅中所有物料，入搅碎机搅碎，过胶体磨，得浆液备用；
（3）将山药洗净去皮，切成块，置于锅中，加入桂花汁，加热煮熟，取出山药，捣烂成山药泥，得桂花山药泥备用；
（4）将陈皮洗净，沥干水，置于锅中，倒入蜂蜜、适量的水，加热熬制，待陈皮变色，取出陈皮，搅碎备用；
（5）紫苑、款冬花、贝母、桔梗、枇杷叶、白前用5-10倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液备用；
（6）将葡萄籽洗净，沥干水，碾磨成粉，将番茄洗净，放入榨汁机中榨汁，得番茄汁，与葡萄籽粉合并，放入锅中，倒入玫瑰油、大豆油，加热并不断搅拌，待水汽蒸发完全，过滤，得油备用；
（7）将茶叶置于容器中，将沸水冷却至85-95℃，倒入放有茶叶的容器中，恒温保持30-40分钟，滤去茶叶渣，添加蔗糖，搅拌均匀后再煮沸，冷却到室温，将红茶菌接种到茶水中，28℃恒温静置培养，发酵5天，取发酵红茶菌液备用；
（8）将步骤（1）、（2）、（3）、（4）、（5）、（6）中的处理得到的物料与面粉、酵母粉、食盐、红茶菌液合并，加入适量水，放入和面搅拌机中搅拌20min，在40℃的恒温条件下静置发酵5-6小时，将发酵好的面团分割、整形、摆盘，再放入醒发箱中醒发60min，取出送入烤箱，烤熟即可。