猴头菇肉酱的制备方法与流程

技术特征：

1.一种猴头菇肉酱的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

采集新鲜的猴头菇；

对所述猴头菇进行干燥；

对所述猴头菇进行粉碎，得到猴头菇碎末；

将所述猴头菇碎末与酱类用肉类碎末混合，得到混合碎末；

将所述混合碎末进行烹煮，得到所述猴头菇肉酱。

2.根据权利要求1所述的猴头菇肉酱的制备方法，其特征在于，采用自然风干的方式对所述猴头菇进行干燥。

3.根据权利要求1所述的猴头菇肉酱的制备方法，其特征在于，采用真空冷冻干燥的方式对所述猴头菇进行干燥。

4.根据权利要求3所述的猴头菇肉酱的制备方法，其特征在于，将所述猴头菇在-50℃至-10℃的温度下，进行冻结操作。

5.根据权利要求4所述的猴头菇肉酱的制备方法，其特征在于，将所述猴头菇在1.3Pa至13.0Pa的气压下，进行干燥操作。

6.根据权利要求1所述的猴头菇肉酱的制备方法，其特征在于，在34℃～45℃的温度下，对所述猴头菇进行高温干燥操作。

7.根据权利要求6所述的猴头菇肉酱的制备方法，其特征在于，所述高温干燥的时间为5小时～8小时。