1.一种养胃营养鳕鱼糕点，其特征在于，由以下重量份原料制成：鳕鱼80-90、干酪乳杆菌3-5、食盐2-3、葡萄糖2-3、亚硒酸钠0.01-0.02、小米15-20、莲子5-6、白醋1-2、鸡蛋3-4、牛奶10-15、山药3-4、藿香2-3、豆蔻2-3、茯苓5-6、陈皮3-4、木香2-3、野黄瓜3-4、柠檬果渣10-15、绿色木霉0.6 -0.65、蔗糖30-35、面粉55-60、糯米粉35-40、绿豆30-35、无水乙醇适量、水适量。
2.如权利要求1所述的一种养胃营养鳕鱼糕点的制备方法，其特征在于，包括以下工艺：
（1）将小米洗净，莲子洗净搅碎，与小米同时放入容器中，倒入适量清水，浸泡5-6小时，取莲子、小米，置于锅中，倒入白醋、适量水，加热焖煮，1-1.5小时后停止加热，过滤，取莲子、小米备用；
（2）将牛奶置于锅中，加热煮沸，将鸡蛋液打出，置于容器中，充分搅拌，使蛋清和蛋黄混合均匀，再缓慢倒入牛奶中，边加热边搅拌，5-6分钟后停止加热，取锅中所有物料备用；
（3）将山药、藿香、豆蔻、茯苓、陈皮、木香、野黄瓜用5-10倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液备用；
（4）将柠檬果渣洗净，与2倍质量的水混合置于容器中，搅拌均匀后，与120℃条件下灭菌10min，快速冷却至室温，接入绿色木霉，调节pH至5.0，在34℃条件下培养50h，发酵结束后倒入95%的酒精，得到沉淀后过滤，得沉淀，在70℃的环境下烘干，再粉碎，过60目筛，得柠檬果渣膳食纤维，备用；
（5）将鳕鱼洗净，取其肉，用无菌水冲洗两次，放入搅拌机中，低温搅拌30s，静置5min，添加食盐、葡萄糖、干酪乳杆菌、亚硒酸钠，搅拌混匀后置于25℃条件下发酵24h，得发酵富有机硒鱼糜备用；
（6）将绿豆洗净，沥干水，烘干后碾磨成粉，置于浸提反应釜中，高温浸提，加入70倍质量的水，温度100℃，在200-300W的超声条件下浸提，浸提结束后离心，过滤，得滤液 ，将滤液置于容器中，冷却至室温，倒入无水乙醇，静置沉淀，再离心过滤，得含有毛蕊花糖的总糖备用；
（7）将步骤（1）、（2）、（3）、（4）、（5）、（6）中处理得到的物料与蔗糖、面粉、糯米粉合并，加入适量的水，充分搅拌，混合均匀后将物料置于压制机中压制成型，切成小块后，蒸熟，得糕点，包装即可。