技术总结
本发明公开了一种哈密瓜薯片，包括以下原料：哈密瓜、马铃薯泥、红豆粉、莲子粉、食盐、葡萄糖、水、香菇、地黄花、甘草、石榴叶、玫瑰果、生菜籽粉；采用的制备方法包括以下具体步骤：(1)制备哈密瓜浆汁；(2)制备营养液；(3)制备营养调味酱；(4)制备薯片坯；(5)制备油炸薯片；(6)将油炸薯片离心脱油后，抹上营养调味酱，真空包装即得成品。本发明最大限度的保留了马铃薯本身的营养成分，通过添加哈密瓜、莲子等蔬果杂粮，还将具有较高营养价值的香菇、生菜籽粉等作为薯片的原料，大大丰富了薯片的营养成分，制作出来的薯片口味香美，具有一定的保健作用。
技术研发人员：李金鹏
受保护的技术使用者：李金鹏
文档号码：201610667651
技术研发日：2016.08.14
技术公布日：2016.12.14