1.一种木薯皮虾饺配方，其特征在于，所述木薯皮虾饺包括以下重量份数的制备原料：
木薯全粉55-60份，高筋粉25-30份，木薯变性淀粉15-20份，食用油2-5份，虾仁70-80份，蒜油8-10份，花生油4-6份，香油2-4份，蒜苗4-6份，盐1-2份、鸡精1.8-2.5份、鸡粉1-2份，生姜2-4份，白胡椒粉0.2-1份。
2.根据权利要求1所述的一种木薯皮虾饺配方，其特征在于，所述木薯皮虾饺包括以下重量份数的制备原料：
木薯全粉55份，高筋粉30份，木薯变性淀粉15份，食用油3份，虾仁75份，蒜油9份，花生油5份，香油3份，蒜苗5份，盐1份、鸡精2份、鸡粉1.5份，生姜3份，白胡椒粉0.5份。