技术总结
本发明涉及一种具有健脾祛湿功效的薏米粥及其制备方法，属于食品科学与技术的领域。本发明的技术方案如下：一种具有健脾祛湿功效的薏米粥，包括如下质量份数的原料：薏米40～250份；红豆40～120份；黑米70～250份；燕麦20～100份；红枣10～50份；山药0～50份；枸杞0～30份；本发明制备方法从根本上改善薏米的食用口感，赋予薏米一种独特的风味及良好的弹性口感，同时更利于人体消化吸收。本发明提出一种适宜即食的具有多重保健功效的薏米粥产品的制作，方便营养的摄入；该产品协调五谷杂粮的性质特征及营养功效，具有健脾除湿、美容养颜、增强机体免疫力等多种功能特性；长期定量服用能够美容除斑、益寿延年。
技术研发人员：胡文忠;李鹤;姜爱丽;王馨;于雪;杨柳;姬亚茹
受保护的技术使用者：大连民族大学
文档号码：201610905698
技术研发日：2016.10.17
技术公布日：2017.03.08