技术总结
本发明公开了一种草莓的保鲜方法，步骤一：采摘：当草莓表面4/5颜色变红时采摘，选择个头大、无破损、无病虫害的草莓，手戴手套用剪刀剪去果柄，在采摘篮的底部放上海绵，草莓堆叠的高度在5‑8cm；步骤二：预冷：将采摘后的草莓立刻送入预冷房内，预冷房的温度设在0℃；步骤三：浸泡：将预冷后的草莓浸泡在4%氯化钙溶液中4‑5分钟，捞出并分盘装，没盘放10‑15颗草莓；步骤四：装袋：将步骤三中的草莓连同盘子一起放入硅窗袋中，在硅窗袋中放入一片乙烯吸收剂，然后密封；步骤五：冷藏：将装袋的草莓放在温度在0‑0.5℃，相对湿度85‑95%的冷库中即可，本发明具有储存时间长、新鲜度高等优点。
技术研发人员：张芳
受保护的技术使用者：张芳
文档号码：201611002571
技术研发日：2016.11.15
技术公布日：2017.05.31