1.一种防治咽干咳嗽的含有桔梗的保健食品的制备方法，包括以下工艺步骤：
（1）配料：按质量份数为桔梗4-20份、甘草6-30份、大豆蛋白10-200份、可得然胶0.1-10份、饮用水80-1500份、植物油0-80份、淀粉0-80份、盐0-15份、糖0-20份的配比称取各原材料；
（2）原料预处理：将桔梗、甘草清洁后破碎、磨粉；
（3）拌料：先将可得然胶拌入大豆蛋白中，并与步骤（1）中70%的饮用水搅拌均匀，然后依次加入植物油、桔梗、甘草粉继续搅拌均匀，最后将步骤（1）中剩余的30%饮用水溶解盐、糖和淀粉并加入上述已搅拌的混合物中继续搅拌均匀；
（4）反应凝固：将步骤（3）搅拌好的物料放入模具或食品包装中，让其充分反应凝固；
（5）蒸煮、速冻：将充分反应凝固好的产品汽蒸或水煮，冷却后速冻或冷却切块或切片速冻；
（6）包装、贮存：将蒸煮、速冻后的成品整块或分切后包装，然后冷冻贮存或常温贮存。
2.根据权利要求1所述的一种防治咽干咳嗽的含有桔梗的保健食品的制备方法，其特征是：反应凝固的反应温度为4-40℃，反应时间为1-10小时。
3.根据权利要求2所述的一种防治咽干咳嗽的含有桔梗的保健食品的制备方法，其特征是：汽蒸或水煮的温度为70-100℃，汽蒸或水煮的时间为20-60min。