一种粽子及其制备方法与流程

文档序号:12317125阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种粽子,按其重量份计,包括以下原料:糯米10-12份、黑枸杞3-5份、白糖0.2-0.4份、大枣1-3份。

2.一种粽子的制备方法,具体步骤如下:

(1)选料:选取色泽亮丽、无病虫害的黑枸杞3-5份、大枣1-3份,用清水洗净后,沥干水份,备用;

(2)泡米:将10-12份的糯米用清水淘洗干净,去除杂质后置于容器内,用清水浸泡2-3个小时,后沥干水份加入0.2-0.4份的白糖搅拌均匀后,备用;

(3)包粽:将步骤(1)制得的黑枸杞、大枣与步骤(2)制得的糯米用粽叶将包成粽子,备用;

(4)蒸粽;将步骤(3)制得的粽子,放入锅内蒸制30-40分钟既得。

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