一种养血的桃片的制作方法

文档序号:14809651发布日期:2018-06-30 04:38阅读:226来源:国知局

本发明涉及到糕点,更具体涉及到一种养血的桃片。



背景技术:

桃片是由糯米粉、糖粉、核桃仁等原料冷做而成的糕点。合川桃片是重庆特产,是中国地理标志产品。桃片由上下两层面料和中间一层心料组成,桃片的制作工艺已有悠久的历史,它主要由糯米炒作制、糯米粉碎、润粉、核桃仁制作、辅料制作、煮糖、搅糖、配料、擦粉、装钵、炖糕、蒸糕、切糕、检验、包装等二十多道工序加工而成,目前,桃片存在的最大缺陷就的大众化,桃片保质、保鲜期较短,不能满足个性化的需求,为此,有待开发一些个性化品种的桃片,以满足人们的需要。



技术实现要素:

本发明的目的:提供一种养血的桃片。

本发明的技术方案是这样实现的:一种养血的桃片,其特征在于,它由以下重量份配比的原料物混合组成:糯米粉40-60份、小米粉12-15份、搅糖粉 20-25份;红糖8-10份、核桃仁6-8份、荔枝5-7份、当归1-1.5份、大枣粉8-10份、黄芪0.5-1份、山楂2-3份组成。

所述的养血的桃片,它可由以下重量份配比的原料物混合组成:糯米粉40份、小米粉12份、搅糖粉 20份;红糖8份、核桃仁6份、荔枝5份、当归1份、大枣粉8份、黄芪0.5份、山楂2份组成。

所述的养血的桃片,它可由以下重量份配比的原料物混合组成:糯米粉60份、小米粉15份、搅糖粉25份;红糖10份、核桃仁8份、荔枝7份、当归1.5份、大枣粉10份、黄芪1份、山楂3份组成。

优化,所述的养血的桃片,它由以下重量份配比的原料物混合组成:糯米粉55份、小米粉15份、搅糖粉 20份;红糖10份、核桃仁8份、荔枝7份、当归1.2份、大枣粉10份、黄芪0.7份、山楂2份组成。

桃片在制作时,一些原料可以在市场上直接买成品,一些原料需要加工制作。糯米粉是经过糯米清洗、糯米炒制、糯米粉粹、筛粉、润粉后制成;搅糖粉是经过白砂糖、麦芽糖、食用油、水按一定的重量比进行配料,然后经过熬制、搅糖、冷却、揉制后制成;黑桃仁需用麦芽糖浆制;其它原料制成粉剂。在桃片的制作中,还可以及少量添加一些食品添加剂,如柠檬酸、脱氢乙酸钠等,争强桃片的保鲜能力。桃片原料混合,再装钵、炖糕、蒸糕、切糕、检验、包装而成。

本发明的有益效果:本发明的一种养血的桃片,不但具有香甜桃片的基本风格,而且具有养血的功效,是桃片中的又一个新产品,满足需要养血的消费者的需求。具有推广价值。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步说明。

实施例1

一种养血的桃片,它由以下重量份配比的原料物混合组成:糯米粉40-60克、小米粉12-15克、搅糖粉 20-25克;红糖8-10克、核桃仁6-8克、荔枝5-7克、当归1-1.5克、大枣粉8-10克、黄芪0.5-1克、山楂2-3克组成。

实施例2

一种养血的桃片,它由以下重量份配比的原料物混合组成:糯米粉40克、小米粉12克、搅糖粉 20克;红糖8克、核桃仁6克、荔枝5克、当归1克、大枣粉8克、黄芪0.5克、山楂2克组成。

实施例3

一种养血的桃片,它由以下重量份配比的原料物混合组成:糯米粉60克、小米粉15克、搅糖粉25克;红糖10克、核桃仁8克、荔枝7克、当归1.5克、大枣粉10克、黄芪1克、山楂3克组成。

实施例4

一种养血的桃片,它由以下重量份配比的原料物混合组成:糯米粉55克、小米粉15克、搅糖粉 20克;红糖10克、核桃仁8克、荔枝7克、当归1.2克、大枣粉10克、黄芪0.7克、山楂2克组成。

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