本发明属于食品加工技术领域，具体涉及大叶茶茶叶面条及其制备方法。
背景技术：
面条是人们的主要食品之一，传统的面条加工方法大都是以小麦为原料，经过磨粉，加入适量的水和添加剂挤压成型，风干后得到成品，所述的添加剂一般是加入碱性物质，以增加面条的柔韧性。中国发明专利cn10416698b公开了一种云南普洱茶面条，该面条是以小麦面粉为原料，添加剂是普洱茶。小麦面粉与普洱茶按10：1～1.5干重配合，制作过程是：先将普洱茶加水经80℃～90℃的温度浸煮20～25分钟，在用过滤出的茶叶浸泡液直接与面粉搅合，挤压成型、风干得到普洱茶面条，但是该方法难以去除茶叶中苦涩的味道，在制作茶叶面条的时候，如果不去掉茶叶中这种苦涩味，直接用茶叶和面条制成的茶叶面条也同样会有苦涩的味道，这种含涩的茶叶面条会影响食用者的口感，消费者会难以接受，更难以打入市场。
现在很多制茶饮料企业，在对茶侵泡后的茶叶便丢掉了，这样相当浪费，桃源大叶茶现现已成为湖南省桃源县特有的地方优良茶树品种，以桃源大叶茶为原料制作的各种茶叶，茶质翠绿鲜浓，清香持久。2005年10月，桃源大叶茶获国家原产地产品保护，用大叶茶加工制作的"野茶王"已获得国家地理标志认证，经分析，大叶茶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素a原、维生素b、维生素c、维生素e、维生素p以及无机盐、微量元素等400多种成分，如何将其有效利用值得深思。
技术实现要素：
本发明的目的是克服上述不足之处提供一种韧性好，口感清爽，具备茶叶的清香且无苦涩味道的大叶茶茶叶面条。
这种大叶茶茶叶面条，主要由以下重量份的原料制成，面粉60-70份、食盐3-6份、碱水1.2-1.4份、大叶茶茶叶8-15份、金银花2-3份、菊花2-3份、鸡蛋1-2份和白沙井井水20-24份。
这种大叶茶茶叶面条的制备方法，包括以下步骤：
1)、将大叶茶茶叶用90℃水浸泡10-15分钟，取浸泡后大叶茶茶叶用于备用；
2)、将金银花和菊花用90℃水浸泡8-10分钟，取浸泡后金银花和菊花备用；
3)、将1)和2)中备用物干燥滚筒干燥4-5小时；
4)、用研磨机将3)中干燥后的混合物用研磨机研磨成混合粉，混合粉粒度为700目；
5)、将混合粉同剩下原料加入到搅面机中中，用搅面和匀20分钟，和匀后出料；
6)、出料后的面团放入压面机中反复压制至少5次，然后上切面机切成面条；
7)、将面条送入烘烤房进行烘干，然后切割、分装。
所述干燥滚筒，包括支架，其特征在于，支架上有固定筒，固定筒上有进料斗，固定筒与水平面呈8～15°倾角，固定筒的壁内有中空夹层，中空夹层右端有入风口，中空夹层中有电热管、固定筒外安装有第一风机和电源，电源与电热管电连接，第一风机通过风管与入风口连接，固定筒内壁上有半圆形凸块，半圆形凸块上有通风孔；固定筒内中间有旋转轴，旋转轴与水平面呈8～15°倾角，旋转轴内有通风通道，旋转轴壁上有半圆形凸块，半圆形凸块上有与通风通道连接的通风孔，旋转轴10左端与电机通过法兰连接，电机安装在支架上，旋转轴右端通过轴承安装在支架中，支架上有第二风机，第二风机为负压风机，通风通道右端与第二风机通过风管连接，固定筒右端下部有皮带运输装置，固定筒右端螺纹连接有挡板，第一风机和第二风机都与电源电连接。
所述通风孔直径为1～2mm。
在使用时，原料由进料斗进入，开启电机，带动旋转轴旋转，同时开启电源加热电热管，同时开启第一风机和第二风机，由于正负压，原料在干燥滚筒中干燥，同时有一定程度搅动作用，当干燥好后，打开挡板，由于正负压，倾斜角度和半圆凸块的设置，使混合物由干燥滚筒右端出来，落入至皮带运输装置上，进行后续需要工艺。
本发明的有益效果是使面条具有大叶茶茶叶味，且口感甘甜，同时还具有降火和保健功能，不会让人产生反感，更容易赢得市场青睐，而且可以将其运用到制茶企饮料业中，将用过一次的大叶茶茶叶再利用，产生价值。
附图说明
图1.干燥滚筒结构示意图
在图1中，1、支架，2、固定筒，3、进料斗，4、电热管，5、中空夹层，17、入风口，6、第一风机，7、电源，8、半圆形凸块，9、通风孔，10、旋转轴，11、通风通道，12、电机，13、法兰，14、第二风机，15、皮带运输装置，16、挡板。
具体实施方式一
这种大叶茶茶叶面条，主要由以下重量份的原料制成，面粉60份、食盐3份、碱水1.2份、大叶茶茶叶8份、金银花2份、菊花2份、鸡蛋1份和白沙井井水20份。
这种大叶茶茶叶面条的制备方法，包括以下步骤：
1)、将大叶茶茶叶用90℃水浸泡15分钟，取浸泡后大叶茶茶叶用于备用；
2)、将金银花和菊花用90℃水浸泡10分钟，取浸泡后金银花和菊花备用；
3)、将1)和2)中备用物干燥滚筒干燥5小时；
4)、用研磨机将3)中干燥后的混合物用研磨机研磨成混合粉，混合粉粒度为700目；
5)、将混合粉同剩下原料加入到搅面机中中，用搅面和匀20分钟，和匀后出料；
6)、出料后的面团放入压面机中反复压制至少5次，然后上切面机切成面条；
7)、将面条送入烘烤房进行烘干，然后切割、分装。
在图1中，所述干燥滚筒，包括支架1，其特征在于，支架1上有固定筒2，固定筒2上有进料斗3，固定筒2与水平面呈8～15°倾角，固定筒2的壁内有中空夹层5，中空夹层5右端有入风口17，中空夹层中有电热管4、固定筒2外安装有第一风机6和电源7，电源7与电热管4电连接，第一风机6通过风管与入风口17连接，固定筒2内壁上有半圆形凸块8，半圆形凸块8上有通风孔9；固定筒2内中间有旋转轴10，旋转轴10与水平面呈8～15°倾角，旋转轴10内有通风通道11，旋转轴10壁上有半圆形凸块8，半圆形凸块8上有与通风通道11连接的通风孔9，旋转轴10左端与电机12通过法兰13连接，电机12安装在支架1上，旋转轴10右端通过轴承安装在支架1中，支架1上有第二风机14，第二风机14为负压风机，通风通道11右端与第二风机14通过风管连接，固定筒2右端下部有皮带运输装置15，固定筒2右端螺纹连接有挡板16，第一风机6和第二风机14都与电源4电连接。
所述通风孔9直径为1～2mm。
具体实施方式二
这种大叶茶茶叶面条，主要由以下重量份的原料制成，面粉65份、食盐4.5份、碱水1.3份、大叶茶茶叶11份、金银花3份、菊花3份、鸡蛋2份和白沙井井水22份。
这种大叶茶茶叶面条的制备方法，包括以下步骤：
1)、将大叶茶茶叶用90℃水浸泡10分钟，取浸泡后大叶茶茶叶用于备用；
2)、将金银花和菊花用90℃水浸泡8分钟，取浸泡后金银花和菊花备用；
3)、将1)和2)中备用物干燥滚筒干燥4小时；
4)、用研磨机将3)中干燥后的混合物用研磨机研磨成混合粉，混合粉粒度为700目；
5)、将混合粉同剩下原料加入到搅面机中中，用搅面和匀20分钟，和匀后出料；
6)、出料后的面团放入压面机中反复压制至少5次，然后上切面机切成面条；
7)、将面条送入烘烤房进行烘干，然后切割、分装。
在图1中，所述干燥滚筒，包括支架1，其特征在于，支架1上有固定筒2，固定筒2上有进料斗3，固定筒2与水平面呈8～15°倾角，固定筒2的壁内有中空夹层5，中空夹层5右端有入风口17，中空夹层中有电热管4、固定筒2外安装有第一风机6和电源7，电源7与电热管4电连接，第一风机6通过风管与入风口17连接，固定筒2内壁上有半圆形凸块8，半圆形凸块8上有通风孔9；固定筒2内中间有旋转轴10，旋转轴10与水平面呈8～15°倾角，旋转轴10内有通风通道11，旋转轴10壁上有半圆形凸块8，半圆形凸块8上有与通风通道11连接的通风孔9，旋转轴10左端与电机12通过法兰13连接，电机12安装在支架1上，旋转轴10右端通过轴承安装在支架1中，支架1上有第二风机14，第二风机14为负压风机，通风通道11右端与第二风机14通过风管连接，固定筒2右端下部有皮带运输装置15，固定筒2右端螺纹连接有挡板16，第一风机6和第二风机14都与电源4电连接。
所述通风孔9直径为1～2mm。