技术总结
本实用新型属于食品加工技术领域，尤其涉及一种穿刺机，包括水平设置的传动装置和架设在传动装置上方的穿刺装置；所述穿刺装置包括安装板、驱动装置和容器；所述安装板与传动装置平行设置，所述安装板上设有通孔；所述通孔下方设有刺针；所述刺针为中空的圆锥形状，所述刺针的底面开口且与通孔连通；所述刺针的尖角设有针孔；所述安装板上设置装载调味料溶液的容器；所述容器底部设有出料口，所述出料口通过导管与通孔连通；本实用新型提供的穿刺机，安装板在驱动装置的作用下向下移动，安装在安装板下方并装载调味料溶液的刺针刺入食物，对食物进行注料。整个送料和穿刺过程简便连贯，自动化程度高，生产效率高，利于大规模生产。
技术研发人员：陈毅
受保护的技术使用者：福建省鼎味食品有限公司
文档号码：201620743183
技术研发日：2016.07.14
技术公布日：2016.12.07