一种等距调节式两用熏肉架的制作方法

本实用新型涉及一种食品加工领域用的设备，特别是一种等距调节式两用熏肉架。

背景技术：

烟熏食品是将肉类、豆类等食品放入烟熏房进行烟熏烘烤制得，传统的烟熏食品在烟熏时，一般只能单独制备一种食品，如只能够单独制备腊肉，或只能够单独制备豆类食品(如血豆腐等)，这样将会降低设备的利用率和降低生产效率。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于，提供一种等距调节式两用熏肉架。本实用新型具有结构简单和提高生产效率的特点。

本实用新型的技术方案：一种等距调节式两用熏肉架，包括架体，架体的上端设有挂架，挂架上设有悬挂机构，挂架下方还设有烟熏架；所述的烟熏架包括支撑架，支撑架与架体连接，支撑架设有放置板，放置板上斜向设有挡油板，挡油板为百页窗结构，挡油板的末端还设有集油槽；所述的放置板上设有档条；所述的悬挂机构包括挂梁，挂梁的两端与挂架连接，挂梁上设有导向槽，导向槽与导轮活动连接，导轮与等距调节架的中心节点连接，中心节点上还连接有挂钩；所述的等距调节架的一端与挂梁连接，另一端与电动推杆连接。

前述的等距调节式两用熏肉架中，所述的挡油板上还设有导油槽。

前述的等距调节式两用熏肉架中，所述的放置板上分布有透气孔。

与现有技术相比，本实用新型在挂架下方设置放置板；使用时将肉类挂在挂架上，将血豆腐放在放置板上，通过该简单结构，即可同时对两种食品进行烟熏，从而有效提高了设备利用率，进而提高了生产效率。本实用新型在放置板上方设置百页窗结构的挡油板，防止上方烘烤出的油脂滴落在血豆腐上影响其口感；不仅如此，还在放置板末端设置集油槽将废弃的油脂收集起来做二次利用以达到充分利用资源的目的。除此外，本实用新型将放置板斜向设置，以增加放置板的表面积，进而增加了血豆腐的放置数量，进一步提高了设备的利用率。

本实用新型还能调节挂钩间的间距；通过该结构，能够根据需要增大悬挂于挂钩上的熏肉间的间距，进而更有利于烟雾对熏肉进行熏烤，因而能够使熏烤效果更佳和熏烤效率更高。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为悬挂机构的结构示意图。

附图标记说明：1-架体，2-挂架，3-挂钩，4-支撑架，5-放置板，6-挡油板，7-集油槽，8-导油槽，9-透气孔，10-档条，11-挂梁，12-导向槽，13-导轮，14-等距调节架，15-中心节点，16-电动推杆。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明，但并不作为对本实用新型限制的依据。

本实用新型的实施例：一种等距调节式两用熏肉架，如图1和2所示， 包括架体1，架体1的上端设有挂架2，挂架2上设有悬挂机构，挂架2下方还设有烟熏架；所述的烟熏架包括支撑架4，支撑架4与架体1连接，支撑架4设有放置板5，放置板5上斜向设有挡油板6，挡油板6为百页窗结构，挡油板6的末端还设有集油槽7；所述的放置板5上设有档条10；所述的悬挂机构包括挂梁11，挂梁11的两端与挂架2连接，挂梁11上设有导向槽12，导向槽12与导轮13活动连接，导轮13与等距调节架14的中心节点15连接，中心节点15上还连接有挂钩3；所述的等距调节架14的一端与挂梁11连接，另一端与电动推杆16连接。设置档条10，以防止放置于放置板5上的血豆腐掉落。设置百页窗结构的挡油板6，能够使烟雾穿过挡油板6间的间隙对上方的肉类进行熏烤，同时还能避免油脂滴落在下方的血豆腐上影响其口感。

前述的挡油板6上还设有导油槽8。设置导油槽8，方便将废弃油脂导入集油槽7。

前述的放置板5上分布有透气孔9。设置透气孔9，方便烟雾穿透，以提高烟熏效果。

本实用新型工作原理：将待烟熏的肉类挂于挂钩3上，放置板5上放置血豆腐，之后将整个熏肉架送入熏房 ，进行熏烤；熏烤时，可根据需要调节挂钩3间的间距，具体为：电动推杆16启动驱动导轮13沿导向槽12运动，进而驱动等距调节架14张开/收拢，与等距调节架14连接的挂钩3同步张开/收拢，从而实现调节熏肉间距的调节，以适应熏烤需求。