使用蒸气加热棒加热的食材的制作方法

本实用新型是有关于一种食材，且特别是有关于一种使用蒸气加热棒加热的食材。

背景技术：

随着生活型态的变化，现代人下班时间越来越晚，因此越来越少在家中烹煮食物，取而代之的是在外购买食物，而号称24小时不打烊的便利商店便受到晚下班的上班族或是有宵夜等外食需求的民众喜爱。

目前便利超商中常配设有微波炉来加热盒装的食品，如粥、水饺、便当等等。虽然便利商店中也有贩卖热食，例如关东煮跟美式热狗，其中关东煮是放置在水煮加热器中不断地烹煮，而美式热狗则是由滚筒式的加热棒不断地转动以加热美式热狗，但是使用微波炉加热的盒装食品、关东煮或美式热狗等食物并无法满足生活在美食之都的民众的口味。

因此，为了能够提供更为多样化的食品，本案实用新型人研发出一种新式的烹调机，新式的烹调机的加热方式，也改变了食材的形状。

技术实现要素：

本实用新型提供一种使用蒸气加热棒加热的食材，所述食材的结构不同于以往使用微波炉或其他加热器具加热的食材的结构。

本实用新型的食材是使用蒸气加热棒加热，所述食材具有食材本体，所述食材本体具有加热孔，而蒸气加热棒伸入所述食材本体的加热孔处以加热所述食材。

在本实用新型的一实施例中，上述的加热孔为盲孔或通孔。

在本实用新型的一实施例中，上述的食材本体为面条。

在本实用新型的一实施例中，上述的食材本体由多个水饺或多个馄饨所构成，且排列成中空环状。

在本实用新型的一实施例中，还包括汤汁，凝结成片状，且覆于所述食材本体，其中所述汤汁包括菜、肉或海鲜与调味料及水。

在本实用新型的一实施例中，上述的食材本体为面条及汤汁的组合、水饺与汤汁的组合或馄饨与汤汁的组合。

在本实用新型的一实施例中，上述的食材本体为菜、肉或海鲜与调味料及水的组合，且所述水凝结以固定住所述菜、所述肉或所述海鲜。

在本实用新型的一实施例中，更包括包装袋，而所述食材本体包装于所述包装袋内。

本实用新型的有益效果在于：提供了一种崭新结构的食材，此食材具有加热孔，其结构不同于习知使用微波炉加热的食材的结构，使之能够烹调的食物种类变多，口味更为丰富，进而满足更多饕客对于吃的需求。

【附图说明】

图1为本实用新型的一种使用蒸气加热棒加热的食材的示意图。

图2为运用新式烹调机加热图1的食材的示意图。

图3A为食材本体的加热孔为明孔的剖面示意图。

图3B为食材本体的加热孔为盲孔的剖面示意图。

图4为将食材放置于碗中的示意图。

图5为食材包括食材本体及冷冻的汤汁的示意图。

图6A为食材本体为水饺的示意图。

图6B为食材本体为馄饨的示意图。

图7为食材本体至少为菜、肉或海鲜与调味料及水的组合的示意图。

图8为将烹煮过的汤倒入容器中以形成中空环状的食材本体的示意图。

图中标号说明如下：

100：食材 110：食材本体 110a：水饺

110b：馄饨 115：加热孔 120：包装袋

130：汤汁 200：新式烹调机 210：蒸气加热棒

220：碗 230：碗架 300：容器

【具体实施方式】

图1为本实用新型的一种使用蒸气加热棒加热的食材的示意图，而图2为运用新式烹调机加热图1的食材的示意图。请同时参考图1及图2，本实施例的食材100的食材本体110加热前具有加热孔115，因此新式烹调机200中的蒸气加热棒210适于伸入食材本体110的加热孔115以加热食材100。

详细而言，本实施例的食材100的食材本体110可为面条，且此处面条的种类可包含意面、乌龙面、拉面、粿仔条、米苔目、鸡丝面等等条状的面食类食物，但并不以此处所举的例子为限制。上述面条可以是在食材本体110的制作过程中便缠绕成所需的形状。进一步来说，加热孔115可以为明孔(如图3A示)，因此可将食材本体110缠绕成中空环状；在另一实施方式中，加热孔115可以为盲孔(如图3B示)，因此食材本体110的剖面呈现凹字形。此外，为了方便运送食材100且保持食材100的洁净，还可以在食材本体110制作完毕之后在食材本体110之外以一包装袋120包覆。

图4为将食材放置于碗中的示意图。请同时参考图1、图2及图4，当使用如图2的新式烹调机200对食材100进行加热时，是先拆开食材本体110的外的包装袋120，并且将食材本体110置于碗220中(如图4示)，然后将碗220置于新式烹调机200的碗架230上(如图2示)，接着蒸气加热棒210伸入食材本体110的加热孔115，蒸气加热棒210释放出蒸气以加热食材本体110。

值得一提的是，用以与食材本体110搭配的汤汁可以是在食材本体110加热完毕之后，将碗220从新式烹调机200中取出之后再另外盛装进碗220里。此处所指的汤汁为菜、肉或海鲜与调味料及水的组合。举例而言，汤汁可以为菜、肉及海鲜等三种佐料中的至少其中一种与调味料及水的组合，可以依照实际需求而变化，其中汤汁可以是事先烹煮好的并且置于新式烹调机200的内或的外的桶内。

图5为食材包括食材本体及冷冻的汤汁的示意图。请参考图5，在另一实施例中，汤汁也可以经过处理以与前述的食材100本体110一起包装于包装袋120内存放及运送，并且在之后汤汁与食材本体110一起经由蒸气加热棒210加热。详细而言，便是将事先烹煮好的具有菜、肉或海鲜等佐料的汤汁130冷冻成片状，且将此片状的冷冻的汤汁130与食材本体110一同包装在包装袋120内。

如此一来，当冷冻的汤汁130与食材本体110一起置于碗220里以加热时，汤汁130可以位在食材本体110的下方，然后经由蒸气加热棒210所释放出来的蒸气来加热。附带一提，冷冻的汤汁130中的菜、肉及海鲜等佐料也可以是生的，且当汤汁130中的佐料是生食的情况下，蒸气加热棒210势必要延长加热的时间直到生食煮熟。蔬菜、肉类及海鲜等生食的煮熟时间大不相同，但可以经过实际的烹煮来统计出蔬菜、肉类及海鲜等生食煮熟所需的加热时间，并且输入数据库中；而蒸气加热棒210的加热时间长短则可以透过按钮、旋钮或是程控等方式由人为操作控制。

在另一种方式中，冷冻的汤汁130也可以做成跟食材本体110相同的型态，即，具有加热孔115(标示于图1)。如此一来，在将食材100放进碗220里时，可以将同样具有加热孔115的冷冻的汤汁130置放在食材本体110的上方，而在使用新式烹调机200进行加热时，蒸气加热棒210伸入冷冻的汤汁130及食材本体110的加热孔115释放蒸气以加热食材本体110及冷冻的汤汁130，且在冷冻的汤汁130融化的过程中，汤汁130会淋过食材本体110，更增添食材100的美味。

图6A为食材本体为水饺的示意图，而图6B为食材本体为馄饨的示意图。请同时参考图6A及图6B，在又一实施例中，食材本体110也可以是由多个水饺110a、馄饨110b或其他块状的食物所构成，且水饺110a、馄饨110b等块状的食物可以排列成环状，此处的环状并不局限于圆环，也可能是其他形状。水饺110a、馄饨110b等块状类的食物可以是先煮熟然后再排列成环状后进行冷冻及包装。当然，水饺110a、馄饨110b也可以是在还是生食的状况下排列成环状后进行冷冻及包装。为了方便排列成环状，可以在制作水饺110a或馄饨110b时，可特意于水饺110a或馄饨110b的皮的末端更延伸出一点长度，以方便与另一颗水饺110a或馄饨110b连接。众所周知，水饺110a及馄饨110b等饺类食物在利用水煮的方式加热时最怕的就是水饺110a或馄饨110b的皮破掉，因此在水饺110a及馄饨110b下锅时需要使用筷子或汤匙搅动锅内的水，以避免水饺110a或馄饨110b黏在锅底，进而防止水饺110a或馄饨110b的皮破掉。然而，使用筷子或汤匙搅动锅内的水时也有可能致使水饺110a或馄饨110b的皮破掉。

而本实施例的食材100的食材本体110是排列成环状，因此可以让蒸气加热棒210伸入食材本体110的加热孔115以进行加热，并不需要使用筷子或汤匙接触食材本体110，可进而保持食材本体110的完整性。

同样地，也可以将冷冻的汤汁130与食材本体110一同放置在碗220里加热以形成汤饺或馄饨汤。

图7为食材本体至少为菜、肉或海鲜与调味料及水的组合的示意图。请参考图7，在更一实施例中，食材本体110可直接为菜、肉或海鲜与调味料及水的组合，且将菜、肉或海鲜及水先烹煮成汤之后，于汤中加入调味料，再将汤倒入特制的容器300中以直接形成具有加热孔115的食材本体110，如图8示。汤中的水冷冻后会凝结以将菜、肉或海鲜固定于其中。相同的概念，在另一种实施态样中，还可以将汤汁130与水饺110a、汤汁130与馄饨110b或汤汁130与面条以与上述相同的方式制作成食材本体110。