用于煎炸用马铃薯制品的涂料、涂有该涂料的马铃薯制品及其制备方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明涉及涂料组合物、涂有该涂料组合物并可选地用于煎炸的马铃薯制品及其制备方法。该组合物包含，占组合物重量的：30‑60％的包含高直链淀粉的改性淀粉；20‑30％的面粉；5‑20％的糊精；2‑10％的未改性淀粉；以及0.01‑2％的碳酸盐。

技术研发人员：保罗斯·巴塞洛缪斯·雅各布斯·沃斯;雅尼斯·多科特
受保护的技术使用者：弗莱斯4奥公司
技术研发日：2016.03.23
技术公布日：2017.12.01