技术领域
本发明涉及饮品加工工艺技术领域，具体的讲，是涉及一种猕猴桃饮料及其制备工艺。
背景技术：
猕猴桃果实中还含有人体所必需的17种氨基酸及果酸、鞣酸、柠檬酸和钙、磷、钾、铁等多种矿物质元素，且脂肪含量低，不含胆固醇，是一种独特的营养保健果品。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香蕉及柑橘含有更多的钾而居榜首。最引人注意的是，每百克鲜果中含有维生素C100～400mg，比柑橘高5～10倍，比苹果和梨高20～30倍，加之其独特的风味，已成为世界上的热门水果，被誉为“果中珍品”、“维生素C之王”等。根据国际科技文献发表的数据和美国食品药物管理局(FDA)颁布的优良和优秀营养含量的定义，猕猴桃的维生素C量及食用纤维素含量达到了优秀标准。每个猕猴桃可提供8％DV叶酸，8％DV铜，8％泛酸，6％DV钙和镁，4％DV铁和维生素B6，2％DV碳以及其它维生素和矿物质，其丰富的营养成分不是一般的水果所能及的，真是一种独特的营养保健果品。随着人民生活水平日益提高，对果汁的要求也不单局限在单一的产品上，很有必有开发一些具有不同口味，营养丰富的猕猴桃饮料新产品。
技术实现要素：
本发明的一个目的是提供一种口感好，营养价值高，还具有保健功能的猕猴桃饮料，另一个目的是提供一种猕猴桃饮料的制备工艺。
为实现上述的目的，本发明所采用的技术方案为：
一种猕猴桃饮料，由下列原料制备而成：保健汤液71.478%；猕猴桃原浆：20%；果葡糖浆：4%；生蜂蜜：4%；天然果胶：0.5%；柠檬酸：0.02%；猕猴桃香精0.002%。
一种猕猴桃饮料的制备工艺，包括以下步骤：
1）制备保健汤液：
称取大枣10-15kg；枸杞5-8kg；黄芪0.5-1kg；白菊花：0.5-1kg；莲芯0.1-0.2kg纯净水800-1000 kg放入反应釜中，加热至100℃，保温2-3小时后冷却至30-40℃，经过滤后取过滤液备用。
2）制备猕猴桃原浆：
先将猕猴桃清洗干净、去皮，用打浆机打成果浆，使果肉、果粒完全粉碎；再将猕猴桃浆汁加热至80℃，保持 15s 进行护色处理后备用；
3）调配：
把步骤1制得的保健汤液抽入调配罐后，依次加入猕猴桃原浆、果葡糖浆、生蜂蜜、天然果胶、柠檬酸、猕猴桃香精，并搅拌均匀。
4）灌装：
保证灌装时瓶内温度大于80℃，保证瓶口密封。
5）：杀菌、冷却、入库：
将步骤 4) 灌装的饮料瓶浸入 90℃热水中杀菌 20min，然后快速冷却至室温，进行检验入库。
所述步骤3）中保健汤液、猕猴桃原浆、果葡糖浆、生蜂蜜、天然果胶、柠檬酸、猕猴桃香精的重量份数分别为：保健汤液71.478%；猕猴桃原浆：20%；果葡糖浆：4%；生蜂蜜：4%；天然果胶：0.5%；柠檬酸：0.02%；猕猴桃香精0.002%。
本发明的有益效果是：经本工艺制备的猕猴桃饮料，口感好，营养价值高，还具有保健功能。
具体实施方式
实施例1
1）制备保健汤液：
称取大枣10kg；枸杞5kg；黄芪0.5kg；白菊花：0.5kg；莲芯0.1kg纯净水800kg放入反应釜中，加热至100℃，保温2-3小时后冷却至30-40℃，经过滤后取过滤液备用。
2）制备猕猴桃原浆：
先将猕猴桃清洗干净、去皮，用打浆机打成果浆，使果肉、果粒完全粉碎；再将猕猴桃浆汁加热至80℃，保持 15s 进行护色处理后备用；
3）调配：
把步骤1制得的保健汤液抽入调配罐后，依次加入猕猴桃原浆、果葡糖浆、生蜂蜜、天然果胶、柠檬酸、猕猴桃香精，并搅拌均匀。
4）灌装：
保证灌装时瓶内温度大于80℃，保证瓶口密封。
5）：杀菌、冷却、入库：
将步骤 4) 灌装的饮料瓶浸入 90℃热水中杀菌 20min，然后快速冷却至室温，进行检验入库。
所述步骤3）中保健汤液、猕猴桃原浆、果葡糖浆、生蜂蜜、天然果胶、柠檬酸、猕猴桃香精的重量份数分别为：保健汤液71.478%；猕猴桃原浆：20%；果葡糖浆：4%；生蜂蜜：4%；天然果胶：0.5%；柠檬酸：0.02%；猕猴桃香精0.002%。
实施例2
1）制备保健汤液：
称取大枣15kg；枸杞8kg；黄芪0.8kg；白菊花：0.6kg；莲芯0.1kg纯净水1000kg放入反应釜中，加热至100℃，保温2-3小时后冷却至30-40℃，经过滤后取过滤液备用。
2）制备猕猴桃原浆：
先将猕猴桃清洗干净、去皮，用打浆机打成果浆，使果肉、果粒完全粉碎；再将猕猴桃浆汁加热至80℃，保持 15s 进行护色处理后备用；
3）调配：
把步骤1制得的保健汤液抽入调配罐后，依次加入猕猴桃原浆、果葡糖浆、生蜂蜜、天然果胶、柠檬酸、猕猴桃香精，并搅拌均匀。
4）灌装：
保证灌装时瓶内温度大于80℃，保证瓶口密封。
5）：杀菌、冷却、入库：
将步骤 4) 灌装的饮料瓶浸入 90℃热水中杀菌 20min，然后快速冷却至室温，进行检验入库。
所述步骤3）中保健汤液、猕猴桃原浆、果葡糖浆、生蜂蜜、天然果胶、柠檬酸、猕猴桃香精的重量份数分别为：保健汤液71.478%；猕猴桃原浆：20%；果葡糖浆：4%；生蜂蜜：4%；天然果胶：0.5%；柠檬酸：0.02%；猕猴桃香精0.002%。
对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行 修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何 修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。