【技术领域】
本发明涉及饮品加工技术领域，具体涉及一种木瓜牛奶保健饮品及其制备方法。
背景技术：
牛奶的营养价值很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效，木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉，木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素c，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。
由于木瓜和牛奶均为保健功能明显的营养食品，现市面上出现越来越多的由木瓜牛奶等原料组合制备的饮品，但现有的木瓜牛奶饮品为了实现保鲜、增香、增色等效果，在加工过程中，使用了大量的添加剂，如防腐剂、调味剂、调色剂等，这些添加剂的存在，影响了饮品的营养成分和口感，且添加剂用量过多对人体也有一定的危害。因此，人们希望能够有一种口感纯正、营养丰富、具有特殊保健功能且不使用任何添加剂的木瓜牛奶保健饮品。
技术实现要素：
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种木瓜牛奶保健饮品及其制备方法，通过特定的配方，加上秘制制法，将各食材的功效最好的发挥，主料由多种水果以及粗粮组成，辅料包括养颜助剂以及助眠添加剂，增添口感的同时赋予本发明的保健饮品水果和粗粮的多种营养成分和中草药的药理价值，使得本发明的木瓜牛奶口感上酸甜适口，醇香浓郁，在香气上协调愉悦，回味绵延，功能上不仅能美容养颜，还可以安神助眠，提高人体免疫力。
为了解决上述技术问题，本发明采用了如下的技术方案：
一种木瓜牛奶保健饮品，该保健饮品由以下重量份的原料制成：鲜奶200-300份、木瓜100-150份、桑椹20-35份、柚子40-55份、香蕉40-55份、红薯10-20份、莲子5-15份、蜂蜜50-90份、养颜助剂20-40份和助眠添加剂20-40份；
所述养颜助剂由以下重量份的原料制成：红景天5-10份、当归5-10份、白芷5-10份、白茯苓5-10份、百合7-15份、芦荟7-15份、龙胆草1-5份和薏仁7-15份；
所述助眠添加剂由以下重量份的原料制成：天麻5-10份、合欢花5-10份、五味子7-15份、三七花7-15份、柏子仁5-10份、酸枣仁7-15份、女贞子5-10份、珍珠粉1-4份、远志5-10份和夜交藤5-10份。
进一步地，该保健饮品由以下重量份的原料制成：鲜奶250份、木瓜120份、桑椹28份、柚子48份、香蕉48份、红薯15份、莲子10份、蜂蜜70份、养颜助剂30份和助眠添加剂30份；
所述养颜助剂由以下重量份的原料制成：红景天7份、当归7份、白芷7份、白茯苓7份、百合12份、芦荟12份、龙胆草3份和薏仁12份；
所述助眠添加剂由以下重量份的原料制成：天麻7份、合欢花7份、五味子12份、三七花12份、柏子仁7份、酸枣仁12份、女贞子7份、珍珠粉2份、远志7份和夜交藤7份。
进一步地，所述红景天、当归、白芷、白茯苓、百合、龙胆草、天麻、合欢花、五味子、三七花、柏子仁、酸枣仁、女贞子、远志和夜交藤均为干料。
进一步地，所述养颜助剂通过以下方法得到：
(1)将红景天、当归、白芷、白茯苓、百合和龙胆草洗净一起放入锅中，然后往锅中加入上述原料总重量2-3倍的水，煮沸后用文火慢熬30-40分钟，冷却后过滤得到滤渣和滤液，取滤渣以相同的方法反复水煮2-3次，合并滤液，得到营养液备用；
(2)将薏仁隔水蒸煮20-30分钟，取出后与洗净的芦荟混合捣烂成泥，得到薏仁芦荟泥备用；
(3)将步骤(1)所得营养液与步骤(2)所得薏仁芦荟泥混合搅拌均匀，过滤取其滤液，并浓缩至室温测定密度为1.20-1.25g/cm3的溶液，得到养颜助剂。
进一步地，所述助眠添加剂通过以下方法得到：
a.将称取的酸枣仁、柏子仁、五味子和远志洗净，放入温度为80-100℃的烘干箱中干燥4-6h，然后放入打粉机中粉碎至过80-100目标准筛，得到中草药粉备用；
b.将天麻、合欢花、三七花、女贞子、珍珠粉和夜交藤洗净晾干后，与步骤a所得中草药粉混合在一起，然后将上述混合物料放入砂锅中，加入原料总重量5-8倍的的水浸泡40-60min，武火煮沸后转文火煎煮20-40min，而后过滤，去渣留液，得到的滤渣采用相同方法继续煎煮2次，最后合并3次煎煮所得滤液，得到助眠添加剂。
本发明还提供上述木瓜饮品的制备方法，具体包括以下步骤：
1)制备营养果汁：将木瓜、桑椹、柚子和香蕉洗净，取其果肉，放于榨汁机中，鲜榨成汁，得到营养果汁备用；
2)制备营养泥：将红薯、莲子洗净，置于锅中隔水蒸煮20-30分钟，取出，将红薯去皮然后与莲子混合捣烂成泥，得到营养泥备用；
3)制备木瓜牛奶保健饮品：将鲜奶升温至65-75℃，然后加入营养果汁、营养泥、养颜助剂和助眠添加剂，混合均匀，最后再添加蜂蜜搅匀，即可得到所述木瓜牛奶保健饮品。
本发明的木瓜牛奶保健饮品添加养颜助剂，其中，红景天：性平味涩、善润肺、能补肾、理气养血，可使面色红艳，养生、抗老防衰；当归：入心脾经，富含维生素a、b12、e，还含钾、镁等23种矿物质，可调节人体的新陈代谢，止血止痛，消心安神；白芷：味辛性温，可改善微循环，促进皮肤新陈代谢，延缓皮肤衰老方面有独特的疗效；白茯苓：味甘性平，具有益脾和胃、美白护肤之功效；百合：味甘性平，润肺止咳、消心安神、补中益气，使面色红润；芦荟：味苦寒，含大量的芦荟苷，水解后产生芦荟大黄蒽苷，含丰富的维生素b2、b6、b12和多种氨基酸，美容效果佳；龙胆草：性味苦涩，具有舒缓、镇静及滋润肌肤的功效；薏仁：味甘淡性寒，具有的润泽肌肤、美白补湿、行气活血、调经止痛等功效，几味药相互协同作用，促进肌肤代谢，起到理气养血、美容养颜、补中益气之功效。
本发明的木瓜牛奶保健饮品添加助眠添加剂，其中，天麻：味甘性凉平，有抗悸厥，抗风湿，镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风的功效；合欢花：气微香，味淡，有疏郁理气、安神活络之功效，可用于治疗郁结胸闷、失眠、健忘；三七花：性味甘凉，可提高身体免疫力、降血压、血脂，有安神助眠之功效；柏子仁：味甘性平；有养心安神，润肠通便之功效，用于血不养心所引起的虚烦不眠等症；酸枣仁：味甘性平，有养心安神，敛汗之功效，可治疗心肝血虚而引起的失眠多梦；女贞子：味甘苦，性凉，功效：镇静安神，利尿强心；珍珠粉有润肤生肌、安神定惊之功效，可治疗神经衰弱、失眠、心悸、焦虑等症；远志：味辛苦、微温，宁心宁神，祛痰开窍，消痈肿，可用于心神不安、失眠健忘等症；夜交藤：味苦、性温，养心安神，养血通络，止痒之功效，可治疗失眠多梦、心悸怔忡、头目眩晕等症。多味药阴阳相携，表里互助，从而达到补肝益肾，养心安神之功效、利尿强心，对治疗失眠有显著的积极效果。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
1、本发明的木瓜牛奶保健饮品通过特定的配方，加上秘制制法，将各食材的功效最好的发挥，主料由多种水果以及粗粮组成，增添口感的同时赋予本发明的保健饮品水果和粗粮的多种营养成分和药理价值，使得本发明的木瓜牛奶口感上酸甜适口，醇香浓郁，在香气上协调愉悦，回味绵延，功能上不仅能美容养颜，还可以促进睡眠，提高人体免疫力。
2、本发明木瓜牛奶保健饮品添加养颜助剂，养颜助剂是由多味中草药组成的添加剂，其中，红景天、百合与薏仁三者相配，有理气养血、润泽肌肤，红润肌肤之效；当归和白芷可促进新陈代谢，延缓皮肤衰老；芦荟和龙胆草能舒缓肌肤，滋润养颜；通过上述各中草药之间的相互作用，使其性状更加温和，非常利于人体吸收，达到美容养颜之功效，且其添加量合理，不会造成中草药苦涩感对饮品口感的影响，同时能达到所需的药效。
3、本发明木瓜牛奶保健饮品添加助眠添加剂，其中，天麻与合欢花相配，平肝息风，镇静止痛，安神活络；三七花与夜交藤二者相配，安神助眠，提高人体免疫力；柏子仁、酸枣仁以及女贞子三者相配，共奏润肠通便、养心安神之功效；远志与珍珠粉相配，起到宁心宁神，滋养肌肤之效；多味药共同作用，阴阳相携，表里互助，起到镇心安神、疏郁理气，补肝益肾之功效，用于治疗神经衰弱、失眠、心悸、焦虑等症具有积极的效果。
【具体实施方式】
下面的实施例可以帮助本领域的技术人员更全面地理解本发明，但不可以以任何方式限制本发明。
实施例1
本实施例所生产的木瓜牛奶保健饮品由以下重量份的原料制成：鲜奶200份、木瓜100份、桑椹20份、柚子40份、香蕉40份、红薯10份、莲子5份、蜂蜜50份、养颜助剂20份和助眠添加剂20份；其中，养颜助剂由以下重量份的原料制成：红景天5份、当归5份、白芷5份、白茯苓5份、百合7份、芦荟7份、龙胆草1份和薏仁7份；助眠添加剂由以下重量份的原料制成：天麻5份、合欢花5份、五味子7份、三七花7份、柏子仁5份、酸枣仁7份、女贞子5份、珍珠粉1份、远志5份和夜交藤5份。
制备上述一种木瓜牛奶保健饮品的方法，包括如下步骤：
(一)制备养颜助剂：
(1)将红景天、当归、白芷、白茯苓、百合和龙胆草洗净一起放入锅中，然后往锅中加入上述原料总重量2倍的水，煮沸后用文火慢熬30分钟，冷却后过滤得到滤渣和滤液，取滤渣以相同的方法反复水煮2次，合并滤液，得到营养液备用；
(2)将薏仁隔水蒸煮20分钟，取出后与洗净的芦荟混合捣烂成泥，得到薏仁芦荟泥备用；
(3)将步骤(1)所得营养液与步骤(2)所得薏仁芦荟泥混合搅拌均匀，过滤取其滤液，并浓缩至室温测定密度为1.20g/cm3的溶液，得到养颜助剂。
(二)制备助眠添加剂：
a.将称取的酸枣仁、柏子仁、五味子和远志洗净，放入温度为80℃的烘干箱中干燥4h，然后放入打粉机中粉碎至过80目标准筛，得到中草药粉备用；
b.将天麻、合欢花、三七花、女贞子、珍珠粉和夜交藤洗净晾干后，与步骤a所得中草药粉混合在一起，然后将上述混合物料放入砂锅中，加入原料总重量5倍的的水浸泡40min，武火煮沸后转文火煎煮20min，而后过滤，去渣留液，得到的滤渣采用相同方法继续煎煮2次，最后合并3次煎煮所得滤液，得到助眠添加剂。
(三)制备木瓜牛奶保健饮品：
1)制备营养果汁：将木瓜、桑椹、柚子和香蕉洗净，取其果肉，放于榨汁机中，鲜榨成汁，得到营养果汁备用；
2)制备营养泥：将红薯、莲子洗净，置于锅中隔水蒸煮20分钟，取出，将红薯去皮然后与莲子混合捣烂成泥，得到营养泥备用；
3)制备木瓜牛奶保健饮品：将鲜奶升温至65℃，然后加入营养果汁、营养泥、养颜助剂和助眠添加剂，混合均匀，最后再添加蜂蜜搅匀，即可得到所述木瓜牛奶保健饮品。
实施例2
本实施例所生产的木瓜牛奶保健饮品由以下重量份的原料制成：鲜奶250份、木瓜120份、桑椹28份、柚子48份、香蕉48份、红薯15份、莲子10份、蜂蜜70份、养颜助剂30份和助眠添加剂30份；其中，养颜助剂由以下重量份的原料制成：红景天7份、当归7份、白芷7份、白茯苓7份、百合12份、芦荟12份、龙胆草3份和薏仁12份；助眠添加剂由以下重量份的原料制成：天麻7份、合欢花7份、五味子12份、三七花12份、柏子仁7份、酸枣仁12份、女贞子7份、珍珠粉2份、远志7份和夜交藤7份。
制备上述一种木瓜牛奶保健饮品的方法，包括如下步骤：
(一)制备养颜助剂：
(1)将红景天、当归、白芷、白茯苓、百合和龙胆草洗净一起放入锅中，然后往锅中加入上述原料总重量2倍的水，煮沸后用文火慢熬35分钟，冷却后过滤得到滤渣和滤液，取滤渣以相同的方法反复水煮3次，合并滤液，得到营养液备用；
(2)将薏仁隔水蒸煮25分钟，取出后与洗净的芦荟混合捣烂成泥，得到薏仁芦荟泥备用；
(3)将步骤(1)所得营养液与步骤(2)所得薏仁芦荟泥混合搅拌均匀，过滤取其滤液，并浓缩至室温测定密度为1.22g/cm3的溶液，得到养颜助剂。
(二)制备助眠添加剂：
a.将称取的酸枣仁、柏子仁、五味子和远志洗净，放入温度为90℃的烘干箱中干燥5h，然后放入打粉机中粉碎至过90目标准筛，得到中草药粉备用；；
b.将天麻、合欢花、三七花、女贞子、珍珠粉和夜交藤洗净晾干后，与步骤a所得中草药粉混合在一起，然后将上述混合物料放入砂锅中，加入原料总重量6倍的的水浸泡40-60min，武火煮沸后转文火煎煮30min，而后过滤，去渣留液，得到的滤渣采用相同方法继续煎煮2次，最后合并3次煎煮所得滤液，得到助眠添加剂。
(三)制备木瓜牛奶保健饮品：
1)制备营养果汁：将木瓜、桑椹、柚子和香蕉洗净，取其果肉，放于榨汁机中，鲜榨成汁，得到营养果汁备用；
2)制备营养泥：将红薯、莲子洗净，置于锅中隔水蒸煮25分钟，取出，将红薯去皮然后与莲子混合捣烂成泥，得到营养泥备用；
3)制备木瓜牛奶保健饮品：将鲜奶升温至70℃，然后加入营养果汁、营养泥、养颜助剂和助眠添加剂，混合均匀，最后再添加蜂蜜搅匀，即可得到所述木瓜牛奶保健饮品。
实施例3
本实施例所生产的木瓜牛奶保健饮品由以下重量份的原料制成：鲜奶300份、木瓜150份、桑椹35份、柚子55份、香蕉55份、红薯20份、莲子15份、蜂蜜90份、养颜助剂40份和助眠添加剂40份；其中，养颜助剂由以下重量份的原料制成：红景天10份、当归10份、白芷10份、白茯苓10份、百合15份、芦荟15份、龙胆草5份和薏仁15份；助眠添加剂由以下重量份的原料制成：天麻10份、合欢花10份、五味子15份、三七花15份、柏子仁10份、酸枣仁15份、女贞子10份、珍珠粉4份、远志10份和夜交藤10份。
制备上述一种木瓜牛奶保健饮品的方法，包括如下步骤：
(一)制备养颜助剂：
(1)将红景天、当归、白芷、白茯苓、百合和龙胆草洗净一起放入锅中，然后往锅中加入上述原料总重量3倍的水，煮沸后用文火慢熬40分钟，冷却后过滤得到滤渣和滤液，取滤渣以相同的方法反复水煮3次，合并滤液，得到营养液备用；
(2)将薏仁隔水蒸煮30分钟，取出后与洗净的芦荟混合捣烂成泥，得到薏仁芦荟泥备用；
(3)将步骤(1)所得营养液与步骤(2)所得薏仁芦荟泥混合搅拌均匀，过滤取其滤液，并浓缩至室温测定密度为1.25g/cm3的溶液，得到养颜助剂。
(二)制备助眠添加剂：
a.将称取的酸枣仁、柏子仁、五味子和远志洗净，放入温度为100℃的烘干箱中干燥4-6h，然后放入打粉机中粉碎至过100目标准筛，得到中草药粉备用；；
b.将天麻、合欢花、三七花、女贞子、珍珠粉和夜交藤洗净晾干后，与步骤a所得中草药粉混合在一起，然后将上述混合物料放入砂锅中，加入原料总重量8倍的的水浸泡60min，武火煮沸后转文火煎煮40min，而后过滤，去渣留液，得到的滤渣采用相同方法继续煎煮2次，最后合并3次煎煮所得滤液，得到助眠添加剂。
(三)制备木瓜牛奶保健饮品：
1)制备营养果汁：将木瓜、桑椹、柚子和香蕉洗净，取其果肉，放于榨汁机中，鲜榨成汁，得到营养果汁备用；
2)制备营养泥：将红薯、莲子洗净，置于锅中隔水蒸煮30分钟，取出，将红薯去皮然后与莲子混合捣烂成泥，得到营养泥备用；
3)制备木瓜牛奶保健饮品：将鲜奶升温至75℃，然后加入营养果汁、营养泥、养颜助剂和助眠添加剂，混合均匀，最后再添加蜂蜜搅匀，即可得到所述木瓜牛奶保健饮品。
效果验证
饮用本发明木瓜牛奶保健饮品的案例举例：
(1)龚女士，55岁，广西来宾人，会计。近一年来，经常出现头晕、头痛、失眠等症状，经诊断为胆固醇偏高，经饮用本发明木瓜牛奶保健饮品一个月后，头晕症状得到有效改善，睡眠质量提高了，继续饮用2个月后，去医院检查胆固醇恢复到正常值，且再也没有出现失眠症状。
(2)黄先生，45岁，广西南宁人，公司高管。经常应酬，不注意养生，在外应酬一般都是大鱼大肉，导致常年消化不良，胃胀气，经常便秘，脸色蜡黄，经饮用本发明木瓜牛奶保健饮品一个月后，消化不良症状得到改善，排便顺畅，肠胃不适明显得到改善，继续饮用两个月后，气色佳，消化不良现象消失。
(3)刘女士，43岁，广西百色人，企业高管。平时工作忙，不注意保养，导致脸色发黄，面部褐斑增多，肌肤暗沉无光泽，尝试很多高档护肤品都得不到很好的改善，后经饮用本发明木瓜牛奶保健饮品2个月后，气色慢慢恢复红润光彩，继续饮用2个月后面部褐斑也明显淡化。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。