1.一种利用智能化红茶发酵设备加工红茶的方法，所述发酵设备包括发酵箱体(1)、设置在发酵箱体(1)内腔中的多层回转式传输带(9)，以及用于控制发酵设备工作的控制器，在发酵箱体(1)上部设有进料口(2)，其中多层回转式传输带(9)的顶层传输带的一侧位于所述进料口(2)的下方，在发酵箱体(1)下部设有出料口(6)，其中多层回转式传输带(9)的底层传输带的末端与所述出料口(6)相适配，在所述多层回转式传输带(9)的层间具有间隙腔，在所述间隙腔内设有分层供氧气及氧气浓度监控装置、分层雾化加湿及湿度监控装置、分层加热及红外线温度监控装置、分层视觉颜色监测装置、香气气味监测装置，其中分层供氧气及氧气浓度监控装置、分层雾化加湿及湿度监控装置、分层加热及红外线温度监控装置、分层视觉颜色监测装置、香气气味监测装置均分别与控制器导线连接，在多层回转式传输带(9)的顶层传输带与底层传输带中间包含m个输送传输带，其中m＝2n+1，n≥1，其特征在于：所述加工红茶的方法包括以下步骤：
步骤1：设定顶层间隙腔的工作参数，将顶层间隙腔内的氧气浓度参数设置为≥90％，低于该值启动该层供氧装置进行供氧；将雾化加湿参数设定为93％～95％，低于该参数下限值启动该层雾化加湿装置，高于该参数上限值停止该层雾化加湿装置；将发酵叶的温度设定在32℃～33℃，低于该参数下限值启动该层加热装置进行加热，高于该参数上限值停止该层加热装置；启动该层视觉颜色监测装置和香气气味监测装置；设置该层传输带速度为0.004m/s～0.006m/s；
步骤2：设定除顶层和底层之外的其余间隙腔的工作参数，将氧气浓度参数设置为≥85％，低于该值启动该层供氧装置进行供氧；将雾化加湿参数设定为91％～93％，低于该参数下限值启动该层雾化加湿装置，高于该参数上限值停止该层雾化加湿装置；将发酵叶的温度设定在30℃～32℃，低于该参数下限值启动该层加热装置进行加热，高于该参数上限值停止该层加热装置；启动该层视觉颜色监测装置和香气气味监测装置；设置该层传输带速度为0.004m/s～0.006m/s；
步骤3：设定底层间隙腔的工作参数，将氧气浓度参数设置为≥80％，低于该值启动该层供氧装置进行供氧；将雾化加湿参数设定为91％～93％，低于该参数下限值启动该层雾化加湿装置，高于该参数上限值停止该层雾化加湿装置；将发酵叶的温度设定在32℃～33℃，低于该参数下限值启动该层加热装置进行加热，高于该参数上限值停止该层加热装置；启动该层视觉颜色监测装置，设置该层视觉颜色参数为黄红色；启动该层香气气味监测装置，设置该层香气气味参数为花香或果香；设置该层传输带速度为0.004m/s～0.006m/s或0.008m/s或0.010m/s；
步骤4：启动发酵设备进行工作；
步骤5：将待发酵的茶叶以3cm～4cm的厚度均匀的摊放在传输带上；
步骤6：经过一段时间，当底层视觉颜色监测装置检测到该层发酵叶颜色为黄红色，以及当香气气味监测装置检测到该层发酵叶气味为花香或果香时；该层的传输带以0.008m/s或0.010m/s速度快速带动发酵叶离开发酵箱体(1)并通过出料口(6)输出，完成该段发酵叶发酵工序。
2.根据权利要求1所述的利用智能化红茶发酵设备加工红茶的方法，其特征在于：所述分层供氧气及氧气浓度监控装置包括安装在间隙腔侧壁的用于检测间隙腔内氧气浓度的氧气浓度传感器(18)、和设置于发酵箱体(1)外的用于向间隙腔内提供氧气的供氧装置，氧气浓度传感器(18)与控制器连接，控制器与供氧装置导线连接。
3.根据权利要求1所述的利用智能化红茶发酵设备加工红茶的方法，其特征在于：所述分层雾化加湿及湿度监控装置包括安装在间隙腔侧壁的用于检测间隙腔内湿度的湿度传感器(12)、以及设置于发酵箱体(1)外的用于向间隙腔内提供雾化湿气的雾化加湿装置，湿度传感器(12)与控制器连接，控制器与雾化加湿装置导线连接。
4.根据权利要求1所述的利用智能化红茶发酵设备加工红茶的方法，其特征在于：所述分层加热及红外线温度监控装置包括安装在间隙腔侧壁的用于检测间隙腔内温度的红外线温度测温仪(17)、以及安装在间隙腔内用于加热的加热元件(10)，红外线温度测温仪(17)与控制器连接，控制器与加热元件(10)导线连接。
5.根据权利要求1所述的利用智能化红茶发酵设备加工红茶的方法，其特征在于：所述分层视觉颜色监测装置包括安装在间隙腔内用于检测红茶颜色的视觉颜色传感器(8)，该视觉颜色传感器(8)与控制器导线连接。
6.根据权利要求1所述的利用智能化红茶发酵设备加工红茶的方法，其特征在于：所述香气气味监测装置包括安装在间隙腔内用于对茶叶香气气味进行检测的香气气味传感器(14)，该香气气味传感器(14)与控制器导线连接。
7.根据权利要求1所述的利用智能化红茶发酵设备加工红茶的方法，其特征在于：在所述发酵箱体(1)的一对角处安装有用于实现空气循环对流的风扇(13)。
8.根据权利要求1所述的利用智能化红茶发酵设备加工红茶的方法，其特征在于：所述多层回转式传输带(9)的每层传输带由安装于传输带两端的传动轴，以及与其中一端传动轴连接的蜗杆涡轮减速电机驱动，且该蜗杆涡轮减速电动机(19)与控制器连接。