技术特征：
技术总结
本发明公开了一种清热利湿多味南瓜子，其原料包括南瓜子、面粉、营养添加剂、中药粉剂A、中药粉剂B、绿豆、红豆、扁豆、薏仁、洋葱、水芹、蚌粉、蛤蜊粉、铃茵陈、石苇、薏苡仁、抗氧化剂、清热促消化添加剂、辣椒粉、花椒、生姜、肉桂、食用盐和食用油。本发明还提出上述一种清热利湿多味南瓜子的制备方法。本发明通过将南瓜子和中药粉剂混合烧煮，使得中药的保健成分进入到南瓜子中，并将营养物质粉碎后翻炒并与面粉、添加剂和佐料混合后包裹于南瓜子的表面，最后进行油炸，油炸后的南瓜子香脆可口，营养丰富，具有清热利湿的保健功效。
技术研发人员：白根柱;周红梅
受保护的技术使用者：蚌埠市白根柱清真炒货厂
技术研发日：2017.03.27
技术公布日：2017.08.08