技术特征：
技术总结
本发明涉及食品加工领域，具体公开了一种青豆炒制装置，本方案中的青豆炒制装置中设置有烘干室，该烘干室利用炸制青豆的热量将青豆进行烘干，能有效的节省能量；搅拌杆利用油的动力，对烘干室内的青豆和锅体内的豆体进行搅拌，提高青豆的烘干效率，还能保证炸制时豆体受热均匀，且烘干后的青豆炸制的效率更高，且热油也不会迸溅，降低青豆炸制的过程中的危险性。本方案能对浸泡后的青豆进行烘干后进行炸制，且在炸制过程中不会溅油。
技术研发人员：肖明孝
受保护的技术使用者：重庆乐嚼食品有限公司
技术研发日：2017.04.06
技术公布日：2017.08.29