本发明涉及一种饮料及其制备方法，特别是一种人参仙草露及其制备方法。
背景技术：
目前，饮料品种繁多，功效各异。有的凉粉草饮料具有清热去湿、旺血生肌、润肠通便的功效，但没有滋补养身的功效。
技术实现要素：
本发明的目的是发明一种既能清热去湿、旺血生肌、润肠通便又能滋补养身的人参仙草露及其制备方法。
本发明的人参仙草露，其特征在于：由以下重量配比的成分制成：人参0.16-0.24%凉粉草0.16-0.24%乳糖2.4-3.6%焦糖色素0.01-0.02%余量为饮用水。
本发明人参仙草露的最佳重量配比的成分为人参0.2%凉粉草0.2%乳糖3.0%焦糖色素0.015%余量为饮用水。
本发明的人参仙草露的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）提取
人参提取采用醇提水沉法：按配方称取人参，将人参粗碎成60~80目大小的颗粒，加入8倍量60%乙醇常温浸润2小时后用回流提取锅加热回流提取3小时，经100目过滤收集回流提取液，渣复加入6倍量60%乙醇再次进行热回流提取3小时，提取液经100目过滤；归集两次醇提液，回收乙醇；提取液减压浓缩至1.08g/cm3后放出，搅拌下加入6倍体积冷饮用水，于阴凉处或冷库静置24小时水沉；离心，减压浓缩至1.08g/cm3备用；
凉粉草提取采用水提醇沉水沉法：按配方称取凉粉草，用水清洗干净后，加入15倍水量于多功能提取锅常压提取两次，每次煮沸两小时，两次水提液合并经100目过滤后减压浓缩至1.08g/cm3后放出；搅拌下缓缓加入95%乙醇至含醇度达到65%，于阴凉处或冷库静置24小时醇沉；回收乙醇；提取液减压浓缩至1.08g/cm3后放出，离心；搅拌下加入6倍体积冷饮用水，于阴凉处或冷库静置24小时水沉；离心，减压浓缩至1.08g/cm3备用；
（2）配料：配料锅加入当次配制量70%的饮用水，投入乳糖搅拌溶解并投入人参提取液、凉粉草提取液，加入焦糖色素调色，定容至配制量，料液经5~10μ微过滤后送加热器加热；
（3）加热、灌装
料液经加热器加热至85~90℃，定量灌装于经清洗洁净的易拉罐，趁热封罐；
（4）灭菌
杀菌公式：
升温10min－保温20min－冷却10min
121℃
121℃灭菌20min、冷却、干燥、商业无菌检查，打印生产日期及保质期、包装即得。
本发明的人参仙草露既能清热去湿、旺血生肌、润肠通便，又有滋补养身的功效。
具体实施方式
实施例1
配方：人参0.2kg、凉粉草0.2kg、乳糖3.0kg、焦糖色素0.015kg和饮用水96.585kg。
制备方法：
（1）提取
人参提取采用醇提水沉法：按配方称取人参，将人参粗碎成60~80目大小的颗粒，加入8倍量60%乙醇常温浸润2小时后用回流提取锅加热回流提取3小时，经100目过滤收集回流提取液，渣复加入6倍量60%乙醇再次进行热回流提取3小时，提取液经100目过滤；归集两次醇提液，回收乙醇；提取液减压浓缩至1.08g/cm3后放出，搅拌下加入6倍体积冷饮用水，于阴凉处或冷库静置24小时水沉；离心，减压浓缩至1.08（常温）备用；
凉粉草提取采用水提醇沉水沉法：按配方称取凉粉草，用水清洗干净后，加入15倍水量于多功能提取锅常压提取两次，每次煮沸两小时，两次水提液合并经100目过滤后减压浓缩至1.08（常温）后放出；搅拌下缓缓加入95%乙醇至含醇度达到65%，于阴凉处或冷库静置24小时醇沉；回收乙醇；提取液减压浓缩至1.081.08g/cm3后放出，离心；搅拌下加入6倍体积冷饮用水，于阴凉处或冷库静置24小时水沉；离心，减压浓缩至1.081.08g/cm3备用；
（2）配料：配料锅加入70kg饮用水，投入乳糖搅拌溶解并投入人参提取液、凉粉草提取液，加入焦糖色素调色，定容至100kg，料液经5~10μ微过滤后送加热器加热；
（3）加热、灌装
料液经加热器加热至85~90℃，定量灌装于经清洗洁净的易拉罐，趁热封罐；
（4）灭菌
杀菌公式：
升温10min－保温20min－冷却10min
121℃
121℃灭菌20min、冷却、干燥、商业无菌检查，打印生产日期及保质期、包装即得。
实施例2
配方：人参0.16kg、凉粉草0.16kg、乳糖2.4kg、焦糖色素0.01kg和饮用水97.27kg。
制备方法：
（1）提取
人参提取采用醇提水沉法：按配方称取人参，将人参粗碎成60~80目大小的颗粒，加入8倍量60%乙醇常温浸润2小时后用回流提取锅加热回流提取3小时，经100目过滤收集回流提取液，渣复加入6倍量60%乙醇再次进行热回流提取3小时，提取液经100目过滤；归集两次醇提液，回收乙醇；提取液减压浓缩至1.08g/cm3后放出，搅拌下加入6倍体积冷饮用水，于阴凉处或冷库静置24小时水沉；离心，减压浓缩至1.08g/cm3备用；
凉粉草提取采用水提醇沉水沉法：按配方称取凉粉草，用水清洗干净后，加入15倍水量于多功能提取锅常压提取两次，每次煮沸两小时，两次水提液合并经100目过滤后减压浓缩至1.08g/cm3后放出；搅拌下缓缓加入95%乙醇至含醇度达到65%，于阴凉处或冷库静置24小时醇沉；回收乙醇；提取液减压浓缩至1.081.08g/cm3后放出，离心；搅拌下加入6倍体积冷饮用水，于阴凉处或冷库静置24小时水沉；离心，减压浓缩至1.081.08g/cm3备用；
（2）配料：配料锅加入70kg饮用水，投入乳糖搅拌溶解并投入人参提取液、凉粉草提取液，加入焦糖色素调色，定容至100kg，料液经5~10μ微过滤后送加热器加热；
（3）加热、灌装
料液经加热器加热至85~90℃，定量灌装于经清洗洁净的易拉罐，趁热封罐；
（4）灭菌
杀菌公式：
升温10min－保温20min－冷却10min
121℃
121℃灭菌20min、冷却、干燥、商业无菌检查，打印生产日期及保质期、包装即得。
实施例3
配方：人参0.24kg、凉粉草0.24kg、乳糖3.6kg、焦糖色素0.02kg和饮用水95.9kg。
制备方法：
（1）提取
人参提取采用醇提水沉法：按配方称取人参，将人参粗碎成60~80目大小的颗粒，加入8倍量60%乙醇常温浸润2小时后用回流提取锅加热回流提取3小时，经100目过滤收集回流提取液，渣复加入6倍量60%乙醇再次进行热回流提取3小时，提取液经100目过滤；归集两次醇提液，回收乙醇；提取液减压浓缩至1.08g/cm3后放出，搅拌下加入6倍体积冷饮用水，于阴凉处或冷库静置24小时水沉；离心，减压浓缩至1.08g/cm3备用；
凉粉草提取采用水提醇沉水沉法：按配方称取凉粉草，用水清洗干净后，加入15倍水量于多功能提取锅常压提取两次，每次煮沸两小时，两次水提液合并经100目过滤后减压浓缩至1.08g/cm3后放出；搅拌下缓缓加入95%乙醇至含醇度达到65%，于阴凉处或冷库静置24小时醇沉；回收乙醇；提取液减压浓缩至1.08（常温）后放出，离心；搅拌下加入6倍体积冷饮用水，于阴凉处或冷库静置24小时水沉；离心，减压浓缩至1.08g/cm3备用；
（2）配料：配料锅加入70kg饮用水，投入乳糖搅拌溶解并投入人参提取液、凉粉草提取液，加入焦糖色素调色，定容至100kg，料液经5~10μ微过滤后送加热器加热；
（3）加热、灌装
料液经加热器加热至85~90℃，定量灌装于经清洗洁净的易拉罐，趁热封罐；
（4）灭菌
杀菌公式：
升温10min－保温20min－冷却10min
121℃
121℃灭菌20min、冷却、干燥、商业无菌检查，打印生产日期及保质期、包装即得。
工业化生产时，可按配比扩大生产。