技术特征：
技术总结
本发明提供了一种百合植物提取液、发酵酸奶及其制备方法，涉及微生物发酵技术和生物转化技术领域，该百合植物提取液主要由百合采用加温水提法制备而成，应用该百合植物提取液、鲜奶、蔗糖和复合发酵菌株发酵制备的发酵酸奶，具有养阴润肺、生津止渴之功效，对口干口渴等症状具有非常好的保健作用，该发酵产品保留了原有酸奶的营养成分，同时具有百合的部分功效，将酸奶和百合的保健功效很好的结合在一起。因其凝乳、色泽、口感和风味俱佳，缓解了现有保健品大多调味效果不好，消费者的接受性较差的矛盾。
技术研发人员：田维毅;杨长福;蔡琨;李玉平;何光志;杨光勇;梁建东;陈瑞
受保护的技术使用者：贵阳中医学院
技术研发日：2017.05.03
技术公布日：2017.07.21