一种诺丽果酵素的加工方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种诺丽果酵素的加工方法，包括以下步骤：(1)选料处理(2)酶解(3)第一次发酵(4)第二次发酵(5)第三次发酵(6)冷滤(7)调配。该方法选用共生菌株进行三次发酵，较大程度的保留了诺丽果中的有效成分，保证了产品的质量，提高了诺丽酵素的活性，对人体起到保健的效果。

技术研发人员：郑超;陈光英;郑彩娟;李礼如
受保护的技术使用者：海南师范大学
技术研发日：2017.05.22
技术公布日：2017.10.10