本发明涉及宠物食品加工
技术领域：
，特别涉及一种低温烘焙鲜肉软粮及其制备方法。
背景技术：
：传统宠物干粮都是经过高温膨化后的食品，以玉米、小麦、大米等谷物为主，猫狗适口性差，蛋白多以植物蛋白为主，辅以少量肉粉，消化吸收差，增加肠胃负担；而且传统宠物干粮加工温度在160℃左右，因此，维生素损失比较严重，一般损失在80%左右。技术实现要素：本发明为解决现存问题，提供了一种低温烘焙鲜肉软粮及其制备方法，其解决技术问题的技术方案是：低温烘焙鲜肉软粮，其特征在于，含有鲜肉、膨化粉、花生蛋白、卵磷脂、鱼油、复合维生素和磷酸氢钙。进一步地，所述低温烘焙鲜肉软粮，其组成及重量份数为：含有鲜肉55-65份、膨化粉15-25份、花生蛋白10-15份、卵磷脂3-5份、鱼油4-6份、复合维生素0.8-1.2份和磷酸氢钙0.8-1.2份。进一步地，所述低温烘焙鲜肉软粮，其组成及重量份数为：含有鲜肉60份、膨化粉20份、花生蛋白10份、卵磷脂3份、鱼油5份、复合维生素1份和磷酸氢钙1份。进一步地，所述低温烘焙鲜肉软粮，所述鲜肉为鸡肉、牛肉、鸭肉、三文鱼中的任一种或多种组合。进一步地，所述低温烘焙鲜肉软粮的制备方法，包括以下步骤：a.带骨鸡肉、鸭肉、牛肉、三文鱼等经过绞肉机绞成大颗粒肉泥，经过胶体磨研磨成微小颗粒肉泥；b.将所有原料按比例混合，加少量水放入拌料器搅拌均匀；c.将配合好的原料在20℃～35℃温度下，通过成型机挤出；d.将挤出的半成品在烘房内烘干，烘干温度55℃，时间18～22小时，水分为16%；e.切断，按照客户要求切成一定形状的小颗粒，包装即得。本发明具有以下有益效果：本发明提供的低温烘焙鲜肉软粮，其制备工艺简单，科学合理，生产过程中保持清洁，加工温度在55℃左右，水分控制在16%左右，不会出现微生物过度繁殖，防腐保鲜比较合理，维生素损失少，适口性、耐口性好，宠物食用后毛色更加光滑，增重快而均匀，肌肉增长明显，有利于宠物健康。具体实施方式为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，下面结合具体实施例对本发明作进一步描述。实施例1a.将55份带骨鸡肉、鸭肉、牛肉、三文鱼等经过绞肉机绞成大颗粒肉泥，经过胶体磨研磨成微小颗粒肉泥；b.将鲜肉肉泥55份、膨化粉25份、花生蛋白10份、卵磷脂3份、鱼油5份、复合维生素1份和磷酸氢钙1份混合，放入拌料器搅拌均匀；c.将配合好的原料在20℃～35℃温度下，通过成型机挤出；d.将挤出的半成品在烘房内烘干，烘干温度55℃，时间18～22小时，水分为16%；e.切断，按照客户要求切成一定形状的小颗粒，包装即得低温烘焙鲜肉软粮。实施例2a.将60份带骨鸡肉、鸭肉、牛肉、三文鱼等经过绞肉机绞成大颗粒肉泥，经过胶体磨研磨成微小颗粒肉泥；b.将鲜肉肉泥60份、膨化粉20份、花生蛋白10份、卵磷脂3份、鱼油5份、复合维生素1.0份和磷酸氢钙1.0份混合，加少量水放入拌料器搅拌均匀；c.将配合好的原料在20℃～35℃温度下，通过成型机挤出；d.将挤出的半成品在烘房内烘干，烘干温度55℃，时间18～22小时，水分为16%；e.切断，按照客户要求切成一定形状的小颗粒，包装即得低温烘焙鲜肉软粮。实施例3a.将65份带骨鸡肉、鸭肉、牛肉、三文鱼等经过绞肉机绞成大颗粒肉泥，经过胶体磨研磨成微小颗粒肉泥；b.将鲜肉65份、膨化粉15份、花生蛋白11份、卵磷脂3.4份、鱼油4份、复合维生素0.8份和磷酸氢钙0.8份混合，加少量水放入拌料器搅拌均匀；c.将配合好的原料在20℃～35℃温度下，通过成型机挤出；d.将挤出的半成品在烘房内烘干，烘干温度55℃，时间18～22小时，水分为16%；e.切断，按照客户要求切成一定形状的小颗粒，包装即得低温烘焙鲜肉软粮。实施例4a.将56份带骨鸡肉、鸭肉、牛肉、三文鱼等经过绞肉机绞成大颗粒肉泥，经过胶体磨研磨成微小颗粒肉泥；b.将鲜肉56份、膨化粉17份、花生蛋白15份、卵磷脂5份、鱼油4.6份、复合维生素1.2份和磷酸氢钙1.2份混合，加少量水放入拌料器搅拌均匀；c.将配合好的原料在20℃～35℃温度下，通过成型机挤出；d.将挤出的半成品在烘房内烘干，烘干温度55℃，时间18～22小时，水分为16%；e.切断，按照客户要求切成一定形状的小颗粒，包装即得低温烘焙鲜肉软粮。实施例5a.将56份带骨鸡肉、鸭肉、牛肉、三文鱼等经过绞肉机绞成大颗粒肉泥，经过胶体磨研磨成微小颗粒肉泥；b.将鲜肉56份、膨化粉21份、花生蛋白12份、卵磷脂3份、鱼油6份、复合维生素1份和磷酸氢钙1份混合，加少量水放入拌料器搅拌均匀；c.将配合好的原料在20℃～35℃温度下，通过成型机挤出；d.将挤出的半成品在烘房内烘干，烘干温度55℃，时间18～22小时，水分为16%；e.切断，按照客户要求切成一定形状的小颗粒，包装即得低温烘焙鲜肉软粮。表一：维生素a含量对比表通过维生素a的测试，可以得出本低温烘焙鲜肉软粮的制备方法对维生素的破坏小，保留了食物的营养。表二：毛色对比表通过表二可以看出，通过喂食低温烘焙鲜肉软粮，对狗狗的健康成长和毛色光亮有较大作用。表三：适口性比较通过表三可以看出，低温烘焙鲜肉软粮不论是适口性还是耐口性都远好于干粮。表四：低温烘焙鲜肉软粮增重实验鲜肉软粮干粮（某大品牌）一个月喂食50只不同品种幼犬平均增重10%左右，增重均匀，肌肉增长明显。平均增重10%左右，增重不均匀，脂肪增加明显。两个月喂食50只不同品种狗狗平均增重15%左右，增重均匀，肌肉增长明显。平均增重8%左右，增重不均匀，脂肪增加明显。三个月喂食50只不同品种狗狗平均增重18%左右，增重均匀，肌肉增长明显。平均增重6%左右，增重不均匀，脂肪增加明显。通过表四，可以看出，喂食低温烘焙鲜肉软粮狗狗增重快而均匀，肌肉增长明显，而且以增加肌肉为主，狗狗食用后更加健康。以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
技术领域：
的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。当前第1页12