即食大豆牛肉干及其制备方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种即食大豆牛肉干及其制备方法，所述即食大豆牛肉干是以牛肉和生大豆粉为原料，经预处理、混料、成型、干燥、切条、包装、杀菌等工艺制得。该方法具有工艺简单、生产周期短、易于工业化生产的特点，制备的产品营养丰富，咀嚼性良好，风味突出，成本低，是一种老少皆宜的健康休闲食品。

技术研发人员：贾冬英;杨舒然;王晓钰;柳旺;迟原龙;姚开
受保护的技术使用者：四川大学
技术研发日：2017.07.14
技术公布日：2017.10.20