本发明涉及食品技术领域,具体是一种肠道脂溶性物质载体及其制备方法。
背景技术:
肠道是人体最大的消化器官,也是人体最大的排毒器官。肠指的是从胃幽门至肛门的消化管。哺乳动物的肠包括小肠、大肠和直肠3大段。大量的消化作用和几乎全部消化产物的吸收都是在小肠内进行的,大肠主要浓缩食物残渣,形成粪便,再通过直肠经肛门排出体外。
大肠中的废渣绝大多数是亲水性物质,但是也有脂溶性物质(疏水性物质)。一般认为,大肠内的脂溶性物质状态分为结合态与游离态。结合态的脂溶性物质多存在于肠道细菌以及脱落的肠道细胞内部,多为无害状态。游离态的脂溶性物质包括食物中未吸收完毕或者无法吸收的物质,比如胆固醇、高级脂肪醇等,以及肠道微生物厌氧发酵产物,比如吲哚类(粪臭素)、胺类、有机酸类、烷烃类、硫化氢等等,多数是对人体有害的。游离态的脂溶性物质在人体内存留的时间越长,越容易被人体吸收,对人体健康的危害越大。
我国已经全面进入营养过剩的时代,昔日的富贵病也成为全民普遍的健康问题。在营养过剩的条件下,肠道内大量过剩的蛋白质、脂肪与糖类淤积至大肠,被厌氧菌(肠道内的坏细菌)进一步发酵成各种有害的脂溶性化合物,进一步恶化了肠道的微环境。
这些肠道内的有害脂溶性物质可以随着粪便一起排出体外,但是需要较长的时间。因为粪便内的食物残渣,包括纤维素(膳食纤维)、甲壳素(几丁质),以及各种聚糖都是亲水性的高分子,携带水溶性有害物质的能力很强,但是携带脂溶性有害物质的能力很弱。以膳食纤维素为例,衡量膳食纤维活性高低的指标有两个,分别是持水率与持油率,即能吸收水或者油的重量与自身重量的比率。纤维素一般持水率可达3-5,但是持油率仅为0.2-0.3。也就是说纤维素携带水的能力是携带油的能力的10-20倍。
发明一种安全的、能携带肠道脂溶性化合物的载体,加速脂溶性有害物质的排泄,是本发明要解决的问题。
技术实现要素:
本发明的目的是提供一种肠道脂溶性物质载体及其制备方法,可以吸附肠道内各种有害的脂溶性物质,加速肠道内脂溶性有害物质随粪便的排泄。
本发明的技术方案为:该载体是一种溶液,由溶质与溶剂两部分组成,溶液的质量比浓度为0.0001%-50%,溶质为天然或者人工合成的聚异戊二烯高分子,包括但不限于天然橡胶(来源于巴西三叶橡胶树)、杜仲胶(来源于杜仲)、糖胶树胶(来源于人心果树)、巴拉塔树胶(来源于巴拉塔树)、古塔胶(来源于山榄科植物palaquiumgutta或isonandragutta或dichopsisgutta)、异戊橡胶(来源于人工合成的聚异戊二烯橡胶)以及它们的组合物;溶剂为天然的或者人工合成的食用油以及它们的组合物。
所述的天然的或者人工合成的食用油包括:各种植物油--大豆油、菜籽油、花生油、棕榈油、橄榄油、芝麻油、葵花籽油、玉米胚芽油、稻米油、亚麻籽油、可可脂等;各种动物油--猪油、牛油、奶油、黄油、鸡油、鸭油、海洋哺乳动物油、淡水鱼油、海水鱼油等;各种人工油脂--氢化植物油、人造起酥油、人造煎炸油、人造黄油、代可可脂等。
本发明的肠道脂溶性物质载体的制备方法如下:
1)根据所需的浓度,准备好相应质量的溶质与溶剂;
2)用刀片将溶质切成粒度1mm以下的片状物;
3)将溶质与溶剂加入搅拌釜,釜内抽真空至0.1atm或以下,升温到20-200℃,并搅拌,直至溶质完全溶解。
本发明载体的溶质与溶剂均为食品,或者食品添加剂,食用安全。该载体可以制成软胶囊服用或者直接口服,也可以当做烹饪油,随着食物一起食用。该载体的溶剂在肠道内被消化吸收,溶质裸露出来成为成为单分子状态,具有极大的表面积,有很强的吸附能力,可以吸附肠道内各种有害的脂溶性物质,加速肠道内脂溶性有害物质随粪便的排泄。
具体实施方式
实施例1
一种肠道脂溶性物质载体,由溶质天然橡胶(来源于巴西三叶橡胶树)与溶剂大豆油两部分组成,质量浓度为0.0001%。
其制备方法与过程如下:称取溶质天然橡胶1克,用刀切成粒度1mm以下的片状物。称取溶剂大豆油1000千克,将溶质与溶剂加入搅拌釜,釜内抽真空至0.1atm,升温到20℃,并搅拌,直至溶质完全溶解。
实施例2
一种肠道脂溶性物质载体,由溶质杜仲胶(来源于杜仲)与溶剂菜籽油两部分组成,质量浓度为0.01%。
其制备方法与过程如下:称取溶质杜仲胶100克,用刀切成粒度1mm以下的片状物,称取溶剂菜籽油1000千克,将溶质与溶剂加入搅拌釜,釜内抽真空至0.05atm,升温到65℃,并搅拌,直至溶质完全溶解。
实施例3
一种肠道脂溶性物质载体,由溶质糖胶树胶(来源于人心果树)与溶剂猪油两部分组成,质量浓度为1%。
其制备方法与过程如下:称取溶质糖胶树胶10千克,用刀切成粒度1mm以下的片状物,称取溶剂猪油990千克,将溶质与溶剂加入搅拌釜,釜内抽真空至0.08atm,升温到110℃,并搅拌,直至溶质完全溶解。
实施例4
一种肠道脂溶性物质载体,由溶质异戊橡胶(来源于人工合成的聚异戊二烯橡胶)与溶剂人造黄油两部分组成,质量浓度为7%。
其制备方法与过程如下:称取溶质异戊橡胶70千克,用刀切成粒度1mm以下的片状物,称取溶剂人造黄油930千克,将溶质与溶剂加入搅拌釜,釜内抽真空至0.06atm,升温到155℃,并搅拌,直至溶质完全溶解。
实施例5
一种肠道脂溶性物质载体,由溶质巴拉塔树胶(来源于巴拉塔树)与溶剂人造起酥油两部分组成,质量浓度为50%。
其制备方法与过程如下:称取溶质巴拉塔树胶500千克,用刀切成粒度1mm以下的片状物,称取溶剂人造起酥油500千克,将溶质与溶剂加入搅拌釜,釜内抽真空至0.09atm,升温到200℃,并搅拌,直至溶质完全溶解。
实施例6
一种肠道脂溶性物质载体,溶质是一种混合物包括天然橡胶(来源于巴西三叶橡胶树)、杜仲胶(来源于杜仲)、糖胶树胶(来源于人心果树)、巴拉塔树胶(来源于巴拉塔树)、古塔胶(来源于山榄科植物palaquiumgutta或isonandragutta或dichopsisgutta)、异戊橡胶(来源于人工合成的聚异戊二烯橡胶);溶剂是一种混合物,由大豆油,菜籽油、花生油、棕榈油、橄榄油、芝麻油、葵花籽油、玉米胚芽油、稻米油、亚麻籽油、可可脂、猪油、牛油、奶油、黄油、鸡油、鸭油、海洋哺乳动物油(海豹油)、淡水鱼油(草鱼油)、海水鱼油(金枪鱼油)、氢化植物油、人造起酥油、人造煎炸油、人造黄油、代可可脂组成;溶液的质量浓度为5%。
其制备方法与过程如下:称取溶质50千克(天然橡胶10千克,杜仲胶8千克,糖胶树胶8千克,巴拉塔树胶8千克,古塔胶8千克,异戊橡胶8千克),用刀切成粒度1mm以下的片状物。称取溶剂950千克(大豆油38千克,菜籽油38千克,花生油38千克,棕榈油38千克,橄榄油38千克,芝麻油38千克,葵花籽油38千克,玉米胚芽油38千克,稻米油38千克,亚麻籽油38千克,可可脂38千克,猪油38千克,牛油38千克,奶油38千克,黄油38千克,鸡油38千克,鸭油38千克,海豹油38千克,草鱼油38千克,金枪鱼油38千克,氢化植物油38千克,人造起酥油38千克,人造煎炸油38千克,人造黄油38千克,代可可脂38千克)。将溶质与溶剂加入搅拌釜,釜内抽真空至0.09atm,升温到120℃,并搅拌,直至溶质完全溶解。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。