本发明涉及保健食品技术领域，特别涉及一种白发转黑发的保健食品及其制备方法和应用。
背景技术：
伴随社会经济、精神压力、生活和工作节奏增大以及人们不规律的生活习惯等，引起机体内分泌紊乱以及营养元素摄入的不均衡，使一部分人群过早出现白发。白发症主要是毛发黑色素生成机制减弱，黑色素细胞形成黑色素的功能减弱，酪氨酸酶的活力降低所导致。须发早白不但影响了个体形象，同时对于人的机体健康和人体寿命也有着不利影响。因而，对于改善和治疗白发症的产品具有广阔的市场前景。
对于白发症，西医目前没有较好的方法，现有的产品基本上都是基于中医理论的中药产品，包括外用擦剂、药酒等，但是这些产品以多种中药为主要成分，安全风险依然不小，并且无论外用还是内服，中药的异味让使用者无法长期坚持使用，同时部分产品只能治标不能治本，效果不理想。
在养生文化不断发展的当下，越来越多的消费者更倾向于通过保健食品来调理机体，从而达到治疗的效果。虽然现在有很多白发转黑发的保健食品，但是这些保健食品所针对的主要为年龄阶层较小的白发症患者，对于年龄阶层较大的人群，如55岁以上的患者整体效果并不是很好。
技术实现要素：
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种白发转黑发的保健食品，使得所述保健食品能够使白发显著转黑发，特别是针对55岁以上人群；
本发明的另外一个目的在于提供上述保健食品的制备方法以及在制备治疗须发早白产品中的应用。
为实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：
一种白发转黑发的保健食品，由何首乌水提物、丹参水提物、三七醇提物、藏红花水提物、人参水提物与熟化后的如下各原料组成：
黑豆、黑玉米、黑衣、黑芝麻、黑桑葚、黑枸杞、黑蒜、黑木耳、大枣、带皮荞麦和海盐；
其中，所述黑豆、黑玉米和黑衣经含有小苏打的山楂水浸泡后熟化；所述黑衣由黑玉米衣、黑豆衣和黑花生衣组成；所述带皮荞麦和海盐一同焙炒熟化。
现有对白发症有保健功效的食品对55岁以上患者有效性较差，本发明选取多种药食同源的原料进行科学配伍，并对部分原料进行了特殊处理，可有效使白发显著转黑发，特别是针对55岁以上人群，弥补了现有产品的缺陷。
作为优选，以重量份计，各组分重量份如下：
黑豆180-380份、黑玉米100-220份、黑衣80-180份、黑芝麻230-300份、黑桑葚80-180份、黑枸杞70-150份、黑蒜70-150份、黑木耳70-150份、大枣70-150份、带皮荞麦70-150份、海盐50-130份、何首乌水提物20-50份、丹参水提物15-40份、三七醇提物15-40份、藏红花水提物10-20份、人参水提物15-40份；其中，所述黑豆、黑玉米、黑衣、黑芝麻、黑桑葚、黑枸杞、大枣、带皮荞麦和海盐的重量份数为熟化后的重量份数。
进一步优选地，以重量份计，各组分重量份如下：
黑豆185-200份、黑玉米100-120份、黑衣80-100份、黑芝麻230-250份、黑桑葚80-100份、黑枸杞70-80份、黑蒜70-80份、黑木耳70-80份、大枣70-80份、带皮荞麦70-80份、海盐60份、何首乌水提物20-30份、丹参水提物15-20份、三七醇提物15-20份、藏红花水提物10-15份、人参水提物15-20份。
在本发明具体实施方式中，所述各组分重量份数可选择如下之一：
(1)黑豆200份、黑玉米120份、黑衣100份、黑芝麻250份、黑桑葚100份、黑枸杞80份、黑蒜80份、黑木耳80份、大枣80份、带皮荞麦80份、海盐60份、何首乌水提物30份、丹参水提物15份、三七醇提物15份、藏红花水提物10份、人参水提物20份；
(2)黑豆185份、黑玉米100份、黑衣80份、黑芝麻230份、黑桑葚80份、黑枸杞70份、黑蒜70份、黑木耳70份、大枣70份、带皮荞麦70份、海盐60份、何首乌水提物20份、丹参水提物20份、三七醇提物20份、藏红花水提物15份、人参水提物15份。
本发明所述丹参水提物、人参水提物以及山楂水均采用水煎法进行提取制备，具体提取方法如下：
用3-10倍(更优选为8-10倍)于原料重量的水在100℃提取1-2h，共提取两次，合并两次提取的滤液，获得水提物。
所述何首乌水提物采用如下方法进行提取：
用8-10倍于何首乌药材重量的50℃水浸泡粉碎后的何首乌药材，并加入质量百分比为0.1％的纤维素酶(20000u/g)，搅拌酶解24-48h，然后渗漉，按1000g药材每分钟流出l～3ml的速度渗漉，收集渗漉液过滤，得何首乌水提物；
所述藏红花水提物采用如下方法进行提取：
20-50℃低温粉碎藏红花，用10-15倍于藏红花药材重量的50℃去离子水，萃取2-4次，每次30-60min，合并所有藏红花萃取液并过滤，得藏红花水提物。
所述三七醇提物优选为乙醇提取物，并采用乙醇热回流提取获得，具体如下：
三七药材加60％乙醇浸泡40min，加醇量为药材重量的8-10倍，80-100℃热回流提取2次，每次2h，合并两次提取的滤液，获得三七醇提物。
上述各提取物可直接干燥成粉。例如冻干，再与其他成分混合均匀。
作为优选，所述黑玉米衣、黑豆衣和黑花生衣的质量比为1:1:1。
作为优选，所述小苏打与山楂水的质量比为(0.5-1)：10。
采用本发明所述保健食品连续服用3个月，可使55岁以上的须发早白患者显著转为黑发，有效率100％(黑发比例在60％以上)，黑发比例在80％以上的有效率在90％以上，黑发比例在70％以上的有效率在92％以上，相比对照的保健食品，有效率有大幅度的提升。基于此效果，本发明提出了所述保健食品在制备治疗须发早白产品中的应用。
同时，本发明还提供了所述保健食品的制备方法，包括：
步骤1、取黑豆、黑玉米和黑衣，用含有小苏打的山楂水浸泡，然后烘焙熟化，粉碎成粉备用；
将黑芝麻、黑桑葚、黑枸杞、黑蒜、黑木耳、大枣分别烘焙熟化，粉碎成粉备用；
将带皮荞麦用水浸泡后，沥水，表面风干后与海盐焙炒熟化，粉碎成粉备用；
步骤2、将步骤1各粉与何首乌水提物、丹参水提物、三七醇提物、红花水提物、人参水提物混匀后，获得所述保健食品。
更为具体地，所述制备方法包括：
步骤1、取黑豆、黑玉米和黑衣，用含有小苏打的山楂水浸泡5-10h，然后烘焙熟化，纳米粉碎成粉备用；
将黑芝麻、黑桑葚、黑枸杞、黑蒜、黑木耳、大枣分别烘焙熟化，纳米粉碎成粉备用；
将带皮荞麦用水浸泡3-5h后，沥水，表面风干后与海盐焙炒15-20min熟化，微粉备用；
步骤2、将步骤1各粉与干燥成粉的何首乌水提物、丹参水提物、三七醇提物、藏红花水提物以及人参水提物混匀后，获得所述保健食品。
由以上技术方案可知，本发明选择药食同源的多种原料，经过特殊熟化工艺和科学配伍，制备成一种绿色无害、功效显著的保健食品，可显著使须发早白患者转为黑发，特别对55岁以上人群有明显效果。
具体实施方式
本发明公开了一种白发转黑发的保健食品及其制备方法和应用，本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明。本发明所述保健食品及其制备方法和应用已经通过实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本发明内容、精神和范围内对本文所述的保健食品及其制备方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本发明技术。
如未特别说明，本发明所使用的各原材料均来源相同，品质相同。
以下就本发明所提供的一种白发转黑发的保健食品及其制备方法和应用做进一步说明。
实施例1：本发明所述保健食品
1、组成
黑豆200份、黑玉米120份、黑衣100份(黑玉米衣、黑豆衣和黑花生衣的质量比为1:1:1)、黑芝麻250份、黑桑葚100份、黑枸杞80份、黑蒜80份、黑木耳80份、大枣80份、带皮荞麦80份、海盐60份、何首乌水提物30份、丹参水提物15份、三七醇提物15份、藏红花水提物10份、人参水提物20份；
2、制备方法
取黑豆、黑玉米和黑衣，用含有小苏打的山楂水浸泡5h，然后烘焙熟化，纳米粉碎成粉备用；
将黑芝麻、黑桑葚、黑枸杞、黑蒜、黑木耳、大枣分别烘焙熟化，纳米粉碎成粉备用；
将带皮荞麦用水浸泡5h后，沥水，表面风干后与海盐焙炒15min熟化，微粉备用；
将上述各粉与干燥成粉的何首乌水提物、丹参水提物、三七乙醇提取物、藏红花水提物以及人参水提物按照1中配方组成混匀后，获得所述保健食品；
其中，所述丹参水提物、人参水提物以及山楂水均采用水煎法进行提取制备，具体提取方法如下：
用3倍于原料重量的水在100℃提取1-2h，共提取两次，合并两次提取的滤液，获得水提物。
所述何首乌水提物采用如下方法进行提取：
用10倍于何首乌药材重量的50℃水浸泡粉碎后的何首乌药材，并加入质量百分比为0.1％的纤维素酶(20000u/g)，搅拌酶解24h，然后渗漉，按1000g药材每分钟流出l～3ml的速度渗漉，收集渗漉液过滤，得何首乌水提物；
所述藏红花水提物采用如下方法进行提取：
30℃低温粉碎藏红花，用15倍于藏红花药材重量的50℃去离子水，萃取4次，每次30min，合并所有藏红花萃取液并过滤，得藏红花水提物。
所述三七乙醇提取物采用如下方法进行提取：
三七药材加60％乙醇浸泡40min，加醇量为药材重量的10倍，100℃热回流提取2次，每次2h，合并两次提取的滤液，获得三七乙醇提取物。
实施例2：本发明所述保健食品
1、组成
黑豆185份、黑玉米100份、黑衣80份(黑玉米衣、黑豆衣和黑花生衣的质量比为1:1:1)、黑芝麻230份、黑桑葚80份、黑枸杞70份、黑蒜70份、黑木耳70份、大枣70份、带皮荞麦70份、海盐60份、何首乌水提物20份、丹参水提物20份、三七醇提物20份、藏红花水提物15份、人参水提物15份。
2、制备方法
取黑豆、黑玉米和黑衣，用含有小苏打的山楂水浸泡8h，然后烘焙熟化，纳米粉碎成粉备用；
将黑芝麻、黑桑葚、黑枸杞、黑蒜、黑木耳、大枣分别烘焙熟化，纳米粉碎成粉备用；
将带皮荞麦用水浸泡4h后，沥水，表面风干后与海盐焙炒20min熟化，微粉备用；
将上述各粉与干燥成粉的何首乌水提物、丹参水提物、三七乙醇提取物、藏红花水提物以及人参水提物按照1中配方组成混匀后，获得所述保健食品；
其中，所述丹参水提物、人参水提物以及山楂水均采用水煎法进行提取制备，具体提取方法如下：
用8倍于原料重量的水在100℃提取1-2h，共提取两次，合并两次提取的滤液，获得水提物。
所述何首乌水提物采用如下方法进行提取：
用8倍于何首乌药材重量的50℃水浸泡粉碎后的何首乌药材，并加入质量百分比为0.1％的纤维素酶(20000u/g)，搅拌酶解48h，然后渗漉，按1000g药材每分钟流出l～3ml的速度渗漉，收集渗漉液过滤，得何首乌水提物；
所述藏红花水提物采用如下方法进行提取：
50℃低温粉碎藏红花，用10倍于藏红花药材重量的50℃去离子水，萃取2次，每次60min，合并所有藏红花萃取液并过滤，得藏红花水提物。
所述三七乙醇提取物采用如下方法进行提取：
三七药材加60％乙醇浸泡40min，加醇量为药材重量的8倍，80℃热回流提取2次，每次2h，合并两次提取的滤液，获得三七乙醇提取物。
实施例3：功效试验
以对白发转黑发有益的黑绿豆、黑米、黑茶、核桃、山药、肾豆等为替换组分，替换本发明组分形成对照品，同时设置其他不同工艺处理下的对照品和缺方对照品，与本发明实施例1和实施例2保健食品进行白发转黑发的功效试验。
1、对照品
对照1：黑豆185份、黑玉米100份、黑衣80份(黑玉米衣、黑豆衣和黑花生衣的质量比为1:1:1)、黑芝麻230份、黑桑葚80份、黑枸杞70份、大枣70份、黑木耳70份、何首乌水提物20份、丹参水提物20份、三七醇提物20份、藏红花水提物15份、人参水提物15份；制备方法同实施例2；
对照2：黑豆185份、黑芝麻230份、黑桑葚80份、黑枸杞70份、黑蒜70份、黑木耳70份、大枣70份、带皮荞麦70份、海盐60份、何首乌水提物20份、三七醇提物20份、藏红花水提物15份、人参水提物15份；制备方法同实施例2；
对照3：黑豆185份、黑玉米100份、黑衣80份(黑玉米衣、黑豆衣和黑花生衣的质量比为1:1:1)、黑芝麻230份、黑桑葚80份、黑枸杞70份、黑蒜70份、黑木耳70份、大枣70份、带皮荞麦70份、海盐60份、何首乌水提物20份、丹参水提物20份、三七醇提物20份、藏红花水提物15份、人参水提物15份；制备方法同实施例2，区别在于黑豆、黑玉米和黑衣不经含小苏打的山楂水浸泡，直接烘焙熟化；
对照4：黑绿豆185份、黑米100份、黑茶80份、黑芝麻230份、黑桑葚80份、黑枸杞70份、黑蒜70份、黑木耳70份、大枣70份、带皮荞麦70份、海盐60份、何首乌水提物20份、丹参水提物20份、三七醇提物20份、藏红花水提物15份、人参水提物15份；制备方法同实施例2，替换组分直接熟化，纳米粉碎；
对照5：肾豆185份、黑玉米100份、黑衣80份(黑玉米衣、黑豆衣和黑花生衣的质量比为1:1:1)、黑芝麻230份、黑桑葚80份、黑枸杞70份、黑蒜70份、黑木耳70份、核桃70份、山药70份、海盐60份、何首乌水提物20份、丹参水提物20份、三七醇提物20份、藏红花水提物15份、人参水提物15份；制备方法同实施例2，替换组分直接熟化，纳米粉碎；
对照6：黑豆185份、黑玉米100份、黑衣80份(黑玉米衣、黑豆衣和黑花生衣的质量比为1:1:1)、黑芝麻230份、黑桑葚80份、黑枸杞70份、黑蒜70份、黑木耳70份、大枣70份、带皮荞麦70份、海盐60份、何首乌水提物20份、丹参水提物20份、三七醇提物20份、藏红花水提物15份、人参水提物15份；制备方法同实施例2，区别在于，何首乌水提物采用60℃恒温水浸提法(共提取2次，每次搅拌1h，合并两次滤液)；
2、试验人群
55-60岁的白发比例为50％-60％的志愿者320名，随机分为8组，每组40名，男女各半，每天早、晚饭前各服用60g，连续服用3个月。
3、试验结果
表1
由表1可知，在本发明配方和特殊处理工艺基础上，可以显著改善55岁以上须发早白人群的黑发比例，为各对照品虽然也有一定的改善作用，但整体效果明显较差，与本发明形成鲜明对比。
4、实际案例举例
(1)苏某，男，57岁，白发比例占全部头发接近60％，每天早、晚饭前各服用70g，连续服用3个月，白发逐渐转灰发并最终转黑，黑发比例占全部头发接近80％；
(2)杨某某，女，56岁，白发比例占全部头发在50-55％，每天早、晚饭前各服用70g，连续服用3个月，白发逐渐转灰发并最终转黑，黑发比例占全部头发达到80％以上；
(3)庞某，女，55岁，白发比例占全部头发在55-60％，每天早、晚饭前各服用70g，连续服用3个月，白发逐渐转灰发并最终转黑，黑发比例占全部头发达到70-75％；
(4)万某某，男，60岁，白发比例占全部头发在55-60％，每天早、晚饭前各服用70g，连续服用3个月，白发逐渐转灰发并最终转黑，黑发比例占全部头发达到65-70％。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。