本发明涉及一种谷物粉及方法，尤其涉及一种卵磷脂红曲海带谷物粉及方法。
背景技术：
谷物粉是人和动物常食用的一种食品，现有的谷物粉多由玉米、黑米、荞麦、燕麦等多种谷物混合而成除本身具备的营养成分外，并不具备其他营养成分和养生保健功能。随着人们生活水平的提高，高血脂、高血压、糖尿病等慢性病人群逐渐增多，慢性疾病的治疗必须长期服用药品进行控制，对人体的副作用较大，因此人们逐渐认识到针对疾病应该是预防大于治疗、药疗不如食疗，因此需要一种营养更加均衡、且具有养生保健作用的复合谷物粉。
技术实现要素：
为了解决上述技术所存在的不足之处，本发明提供了一种卵磷脂红曲海带谷物粉及方法。
为了解决以上技术问题，本发明采用的技术方案是：一种卵磷脂红曲海带谷物粉，谷物粉的组成成分按质量百分比计，如下：
卵磷脂:10％-15％、红曲粉:5％-15％、海带粉:10％-15％、低聚木糖:3％-12％、维生素c:0.02％-0.2％、荷叶:2％-5％、果蔬粉:10％-15％、膨化大米粉:10％-15％、膨化黑米粉:5％-10％、膨化玉米粉:10％-15％、膨化燕麦粉:10％-15％、膨化荞麦粉:5％-15％、香菇粉:2％-7％、黑芝麻:5％-15％、核桃仁粉:5％-10％。
果蔬粉为木瓜粉、芹菜粉、秋葵粉、南瓜粉。
谷物粉的生产方法分为如下步骤：
a、称取过筛：
按照质量比称取卵磷脂，过20目筛；其它组分过30目筛，若筛上有较大颗粒，把颗粒再次研磨或粉碎处理，使之完全通过30目筛；
b、混料：
所有组分按50kg/锅进行混料；采用槽型混料机混料，加料时需停机；首先投放卵磷脂，其它物料逐个投放；
槽型混料机的螺旋桨每公转一周加一种物料，全部物料加完后开始计时，总混合时间8分钟，混合完毕后混合物料过20目筛；
混合后的物料，水分≤3.5％，混合均匀；
c、物料称量传递：混合好的混合物料，每袋装25公斤，袋口扎紧、标识清楚，传递到制粒干燥车间；
d、制粒：
制软材：混合好的物料中加入粘合剂，槽型混料机搅拌8分钟，每锅50公斤，加粘合剂6公斤，混合后物料的水分≤8％；
采用12目筛网的摇摆式颗粒机或旋转制粒机制粒；
e、干燥：
把步骤d中制好的颗粒摊盘，摊盘厚度3厘米，每盘重量2.5公斤，并用手划出5～6道槽加大蒸发面积；
把制作好的颗粒放于烘箱中，用70±2℃的温度烘80分钟；烘箱温度由常温升至70℃需45分钟，温度升至68℃时开始计时；从40分钟时开始检测水分，颗粒水分烘至5.0～5.5％时出箱；冷却10分钟后再整粒；
f、整粒：
使用摇摆式颗粒机，选用12目筛网进行整粒；干颗粒要冷至常温≤30℃时再装袋扎口；
g、装袋、储存：
采用双层塑料袋包装，20公斤/袋；袋后的干颗粒应贮存于阴凉、干燥处，叠压堆放不超过两层。
本发明把有利于人体的多种物品进行组合、易于消化和吸收同时具备更佳的养生和保健的功能。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。
本发明的组成成分按质量百分比计，如下：
卵磷脂:10％-15％、红曲粉:5％-15％、海带粉:10％-15％、低聚木糖:3％-12％、维生素c:0.02％-0.2％、荷叶:2％-5％、果蔬粉(木瓜粉、芹菜粉、秋葵分、南瓜粉):10％-15％、膨化大米粉:10％-15％、膨化黑米粉:5％-10％、膨化玉米粉:10％-15％、膨化燕麦粉:10％-15％、膨化荞麦粉:5％-15％、香菇粉:2％-7％、黑芝麻:5％-15％、核桃仁粉:5％-10％。
果蔬粉为木瓜粉、芹菜粉、秋葵粉、南瓜粉四种组分的任意质量比组合。
生产方法分为如下步骤：
a、称取过筛：
按照质量比称取卵磷脂，过20目筛；其它组分过30目筛，若筛上有较大颗粒，把颗粒再次研磨或粉碎处理，使之完全通过30目筛；
b、混料：
所有组分按50kg/锅进行混料；采用槽型混料机混料，加料时需停机；首先投放卵磷脂，其它物料逐个投放；
槽型混料机的螺旋桨每公转一周加一种物料，全部物料加完后开始计时，总混合时间8分钟，混合完毕后混合物料过20目筛；
混合后的物料，水分≤3.5％，混合均匀；
c、物料称量传递：混合好的混合物料，每袋装25公斤，袋口扎紧、标识清楚，传递到制粒干燥车间；
d、制粒：
制软材：混合好的物料中加入粘合剂，槽型混料机搅拌8分钟，每锅50公斤，加粘合剂6公斤，混合后物料的水分≤8％；
采用12目筛网的摇摆式颗粒机或旋转制粒机制粒；
e、干燥：
把步骤d中制好的颗粒摊盘，摊盘厚度3厘米，每盘重量2.5公斤，并用手划出5～6道槽加大蒸发面积；
把制作好的颗粒放于烘箱中，用70±2℃的温度烘80分钟；烘箱温度由常温升至70℃需45分钟，温度升至68℃时开始计时；从40分钟时开始检测水分，颗粒水分烘至5.0～5.5％时出箱；冷却10分钟后再整粒；
f、整粒：
使用摇摆式颗粒机，选用12目筛网进行整粒；干颗粒要冷至常温≤30℃时再装袋扎口；
g、装袋、储存：
采用双层塑料袋包装，20公斤/袋；袋后的干颗粒应贮存于阴凉、干燥处，叠压堆放不超过两层。
水分测定采用远红外水分测定仪进行测定。
卵磷脂：可以抑制肠内胆固醇的吸收，故能降低血液胆固醇和抗脂肪肝的作用，卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素；卵磷脂能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外。红曲粉具有降低胆固醇及预防心血管疾病、降血压、降血糖、防癌、减少阿兹海默症(老年性痴呆)发生的功效。膨化谷物粉：膨化食品的营养成分损失少并有利于消化吸收。海带粉：具有预防甲状腺中大、降压、降脂的作用。香菇粉具有提高免疫力、降血压、降血脂、降胆固醇的作用；黑芝麻粉具有补肝肾、益精血的功效。维生素c具有防癌、降低胆固醇、加强身体免疫力、防止坏血病的功效。低聚木糖具有防止便秘、保肝护肝、降血压、降胆固醇的功效。同时具有增强睡眠和提高身体免疫力、调节肠胃、调节内分泌的功能。
实施例一：卵磷脂:10％、红曲粉:5％、海带粉:10％、低聚木糖:3％、维生素c:0.02％、荷叶:2％、果蔬粉:10％、膨化大米粉:10％、膨化黑米粉:5％、膨化玉米粉:10％、膨化燕麦粉:10％、膨化荞麦粉:5％、香菇粉:2％、黑芝麻:7.98％、核桃仁粉:10％。
果蔬粉中的：木瓜粉2.5％、芹菜粉2.5％、秋葵粉2.5％、南瓜粉2.5％。
王某某,男69岁，长期患高血压、高血脂、便秘、失眠，服用实施例一的组合物2个月后(每日三次，每次10克，冲水饮用)，排便轻松、睡眠质量明显改善，血压由先前的160-170mmhg降至150-160mmhg、甘油三脂由原来的10.8mmol/l降至6.5mmol/l，总胆固醇由原来的13.mmol/l降至5.8mmol/l，且精神状态明显改善。
实施例二：卵磷脂:15％、红曲粉:5％、海带粉:10％、低聚木糖:5％、维生素c0.2％、荷叶:2.8％、果蔬粉:10％、膨化大米粉:10％、膨化黑米粉:5％、膨化玉米粉:10％、膨化燕麦粉:10％、膨化荞麦粉:5％、香菇粉:2％、黑芝麻:5％、核桃仁粉:5％。
果蔬粉中的：木瓜粉3％、芹菜粉3％、秋葵粉2％、南瓜粉2％。
邱某某,女，63岁，身高160厘米，体重90.3kg，肥胖，长期患高血压、高血脂、严重失眠，服用实施例二的组合物3个月后(每日四次，每次20克，睡前一次，冲水饮用)，排便不在困难、每晚睡眠6个小时，血压由先前的180-185mmhg降至150-165mmhg、甘油三脂由原来的20.8mmol/l降至10.3mmol/l，总胆固醇由原来的18.mmol/l降至8.7mmol/l，体重下降10kg,且精神状态明显改善,白天无嗜睡现象。
实施例三：卵磷脂:12％、红曲粉:7.9％、海带粉:12％、低聚木糖:3％、维生素c0.1％、荷叶:3％、果蔬粉:10％、膨化大米粉:10％、膨化黑米粉:5％、膨化玉米粉:10％、膨化燕麦粉:10％、膨化荞麦粉:5％、香菇粉:2％、黑芝麻:5％、核桃仁粉:5％。
果蔬粉中的：木瓜粉4％、芹菜粉4％、秋葵粉1％、南瓜粉1％。
刘某,女，13岁，初中学生身，高150厘米，体重40kg，由于学习压力、便秘、青春痘、失眠，服用实施例二的组合物1个月后(每日四次，每次15克，睡前一次，冲水饮用)，排便顺畅、每晚睡眠超过8个小时，面色红润、青春痘消失，食欲较好，体重增加10kg，听课精神集中。
实施例四：卵磷脂:10％、红曲粉:12％、海带粉:10.95％、低聚木糖:3％、维生素c0.05％、荷叶:2％、果蔬粉:10％、膨化大米粉:10％、膨化黑米粉:5％、膨化玉米粉:10％、膨化燕麦粉:10％、膨化荞麦粉:5％、香菇粉:2％、黑芝麻:5％、核桃仁粉:5％。
果蔬粉中的：木瓜粉1.5％、芹菜粉1.5％、秋葵粉4％、南瓜粉3％。
雷某某,男，55岁，身高170厘米，体重105kg，肥胖，长期患冠心病、高血压、高血脂、白天嗜睡，走路气喘，服用实施例二的组合物3个月后(每日四次，每次30克，冲水饮用)，血压由先前的200-205mmhg降至160-175mmhg、甘油三脂由原来的40.6mmol/l降至20.3mmol/l，总胆固醇由原来的30.4mmol/l降至16.3mmol/l，体重下降20kg,步行2km无气喘现象，白天不在嗜睡、精神状态明显改善。
本发明的优点主要体现在：
1.肠道益生菌增值，调顺肠胃。
2.附着在血管壁上的胆固醇，促进胆固醇的排泄。
3.辅助降糖。海带中含有60％的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升。
4.防止脂肪堆积。
上述实施方式并非是对本发明的限制，本发明也并不仅限于上述举例，本技术领域的技术人员在本发明的技术方案范围内所做出的变化、改型、添加或替换，也均属于本发明的保护范围。