技术特征：
技术总结
本发明公开了一种蒸粉米，包括如下重量份数的组分：三二矮米50‑100份；桂朝米10‑25份；七桂早米10‑25份；蒸粉米的混合方法包括如下步骤：步骤一，将三二矮早稻谷、桂朝早稻谷、七桂早早稻谷储藏2‑3年后，分别去壳、筛分后，获得三二矮米、桂朝米、七桂早米，且按照上述重量份数将三二矮米、桂朝米、七桂早米相互混合，形成混合米；步骤二，将步骤一中获得的混合米进行抛光处理，获得，打包；蒸粉米中直链淀粉含量为40.3‑42.5%，支链淀粉含量为30.8‑33.1%；储藏2‑3年后，三二矮早稻谷、桂潮早稻谷、七桂早早稻谷的最终含水量为11‑12.5%。
技术研发人员：曾佳祥
受保护的技术使用者：东莞市昌祥粮食有限公司
技术研发日：2017.08.24
技术公布日：2019.03.05