黑猪肉香肠的制备方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明公开了黑猪肉香肠的制备方法，包括肠衣的制备，灌制料的制备，香肠的制备。有益效果为：本发明公开的制备方法简单，产品质量稳定性好，所制备的黑猪肉香肠富含各种营养物质，能够满足人体代谢的物质和能量需要，且该香肠具有降血脂、调节免疫、抗疲劳和抗放射作用，大大提高了产品的经济价值。

技术研发人员：王秀芝;彭思源
受保护的技术使用者：浙江青莲食品股份有限公司
技术研发日：2017.10.13
技术公布日：2018.02.13