1.一种速冻香菇鸡肉面的配料，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：鲜鸡肉8-10份、香菇6-8份、葱1-3份、枸杞1-2份、花椒0.6-0.8份、芝麻油2-3份、料酒0.8-1份、饮用水10-12份、食用盐2-4份、调味剂0.4-0.6份。
2.一种速冻香菇鸡肉面的配料及其制备工艺，其特征在于它：的制备工艺包括以下步骤：一、去新鲜的鸡肉、香菇、葱、枸杞、花椒进行清洗，清洗完成后将鸡肉与其它配料分别放置在无菌的容器中静置；二、将鲜鸡肉切成丁状，香菇、葱、花椒混合切碎；往锅中加入适量的芝麻油，在油温还未达到最高时，将切碎的配料混合物倒入锅中翻炒，待香味溢出时加入切成丁状的鲜鸡肉，再加入适量料酒，食用盐，继续翻炒；三、待鸡肉炒熟后，加入大量的饮用水开始煮制，待水沸腾后加入适量的枸杞即可完成煮制；四、将煮制完成的汤料放置于杀菌后的容器中自然冷却，待汤料冷却至常温时，将汤料进行包装封口；五、将包装好的汤料包放置于冷冻装置内冷冻即可完成制备。
3.根据权利要求1所述的一种速冻香菇鸡肉面的配料，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：鲜鸡肉8份、香菇6份、葱1份、枸杞1份、花椒0.6份、芝麻油2份、料酒0.8份、饮用水10份、食用盐2份、调味剂0.4份。
4.根据权利要求1所述的一种速冻香菇鸡肉面的配料，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：鲜鸡肉9份、香菇7份、葱2份、枸杞1.5份、花椒0.7份、芝麻油2.5份、料酒0.9份、饮用水11份、食用盐3份、调味剂0.5份。
5.根据权利要求1所述的一种速冻香菇鸡肉面的配料，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：鲜鸡肉10份、香菇8份、葱3份、枸杞2份、花椒0.8份、芝麻油3份、料酒1份、饮用水12份、食用盐4份、调味剂0.6份。
6.根据权利要求2所述的一种速冻速冻香菇鸡肉面配料的制备工艺，其特征在于：所述的包装为真空无菌包装。