本发明涉及农产品加工领域,具体涉及一种桃子汁的制作方法。
背景技术:
桃子是一种营养价值很高的水果,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高,在水果中几乎占居首位,吃桃能防治贫血,然而桃子不宜存放,因而把桃子做成果汁来饮用是最好的,但市场上缺少桃子果汁的制作方法。
技术实现要素:
综上所述,本发明所要解决的技术问题是提供一种桃子汁的制作方法。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下:一种桃子汁的制作方法,包括如下的步骤:
(1)准备如下重量份数的各组分:桃子800g、砂糖300g、柠檬酸20g、苯甲酸钠15g、食用香精20g;
(2)用清水洗干净桃子,去核,再切成两半;
(3)称出果肉重量,加入与果肉同等重量的水;
(4)软化:把桃子和水放入不锈钢夹层锅中煮沸;
(5)榨汁:将煮好的果肉趁热装入滤袋内,再用压榨机榨汁;
(6)调配:在榨取的汁液中加入砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠、食用香精配成果汁;
(7)灌装、杀菌:将配好的果汁加热至90℃,用绒布过滤后立即灌装密封。
本发明的有益效果是:本发明提供的桃子果汁的制作方法,具有桃子的香味和色泽,酸甜适口,无异味,而且清香可口,非常适合人们的饮用,充分体现了桃子的营养价值。
在上述技术方案的基础上,本发明还可以做如下改进:
进一步,步骤(4)中桃子和水放入不锈钢夹层锅中煮沸30分钟。
进一步,步骤(6)中一边加入砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠、食用香精时一边搅拌均匀。
具体实施方式
以下结合具体例对本发明的原理和特征进行描述,所举实例只用于解释本发明,并非用于限定本发明的范围。
一种桃子汁的制作方法,包括如下的步骤:
(1)准备如下重量份数的各组分:桃子800g、砂糖300g、柠檬酸20g、苯甲酸钠15g、食用香精20g;
(2)用清水洗干净桃子,去核,再切成两半;
(3)称出果肉重量,加入与果肉同等重量的水;
(4)软化:把桃子和水放入不锈钢夹层锅中煮沸30分钟;
(5)榨汁:将煮好的果肉趁热装入滤袋内,再用压榨机榨汁;
(6)调配:在榨取的汁液中加入砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠、食用香精配成果汁;
(7)灌装、杀菌:将配好的果汁加热至90℃,用绒布过滤后立即灌装密封。
以上所述仅为本发明的较佳实施例,并不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。